Beschreibung
Beschäftigen Sie sich mitunter täglich mit der Ernährung und Verpflegung der Ihnen anvertrauten Kinder und gehören zu dem wichtigen Kreis der Verpflegungsverantwortlichen in Verwaltung, Bildungseinrichtung oder Küche? Dann tragen Sie maßgeblich zur inhaltlichen und organisatorischen Arbeit in der Einrichtung bei, zu der auch eine ausgewogene Gestaltung der Verpflegungsangebote gehört.
Der Workshop möchte Sie darin unterstützen, den Gestaltungsspielraum für gesunde Angebote in den Kitas und Schulen innerhalb Ihres Verantwortungsbereiches optimal zu nutzen und die Qualität der Verpflegung zu steigern. Der Workshop zeigt Ihnen, was eine klimagerechte und ausgewogene Ernährung ausmacht, gibt praktische Anregungen für Ernährungspädagogik und Tipps, welche Rezepte sich schnell in Kita und Schule umsetzen lassen.
Auf dem Bio-Ziegenhof erfahren Sie, wie Bio-Lebensmittel produziert, verarbeitet und regional vermarktet werden, und verkosten gemeinsam hofeigene Produkte.
Teilnehmende
Eingeladen sind
- Pädagogisches Personal in Kita und Schule
- Verpflegungsverantwortliche in Verwaltung, Bildungseinrichtungen, Küche
Programm
- 13:00 Uhr: Begrüßung, Vorstellungsrunde und Erwartungsabfrage
(Anja Danneberg, Landesvereinigung für Gesundheit Sachsen-Anhalt e.V.) - 13:30 Uhr: Einführung – Klima mit Messer und Gabel schützen
(Anja Danneberg, Landesvereinigung für Gesundheit Sachsen-Anhalt e.V.)- Welche Vorteile hat der ökologische Landbau?
- Wie plant man ausgewogene Zwischenmahlzeiten mit dem DGE-Qualitätsstandard?
- 14:15 Uhr: Wissenshäppchen – Viele Wege führen auf den Acker
(Lena Siepert, Acker e. V.)- Was sind AckerRacker und GemüseAckerdemie?
- Wie sieht Nachhaltigkeit auf dem Acker aus?
- Wie wird man AckerKiTa bzw. AckerSchule?
- 14:45 Uhr: Bio-Pause und Erfahrungsaustausch
- 15:15 Uhr: Praxiseinheit – Hofführung auf dem Ziegenhof mit Verkostung
(Astrid Blume, Ziegenhof Schleckweda)- Milchziehhaltung im Offenstall
- Weidehaltung
- muttergebunden Aufzucht
- handwerkliche Käseherstellung
- 16:45 Uhr: Erfahrungsbericht – Nachhaltige Landwirtschaft erleben und verstehen
(Karolin Dube, Solidarische Landwirtschaft Langendorf e. V.)- Solidarische Landwirtschaft
- Ernährungssystem im Wandel
- Bildungsarbeit auf dem Acker: Lernen durch Erleben
- 17:15 Uhr: Abschlussrunde, Auswertung und Erwartungsabfrage
(Anja Danneberg Landesvereinigung für Gesundheit Sachsen-Anhalt e.V.) - 17:30 Uhr: Ende der Veranstaltung
Termin
17. Juni 2026 von 13:00 bis 17:30 Uhr.
Ort
Ziegenhof Schleckweda
Elsterweg 4
06722 Wetterzeube OT Schleckweda
Kontakt für Rückfragen
Merle Splieth
Landesvereinigung für Gesundheit Sachsen-Anhalt e.V.
Tel.: 0391 288 683 0
Mail: merle.spliethlvg-lsade
Anmeldung
Bitte melden Sie sich per Online-Anmeldung bis 10. Juni 2026 an.
Alternativ: Bitte senden Sie das ausgefüllte Anmeldeformular an vernetzungsstellelvg-lsade oder per Fax an 0391 288 683 66.
Kosten
Dieses Angebot ist kostenfrei. Es entsteht keine Teilnahmegebühr.
Bio kann jeder - Nachhaltig essen in Kita und Schule unterstützt mithilfe von Workshops Verantwortliche vor Ort dabei, das Verpflegungsangebot für Kinder und Jugendliche nachhaltiger zu gestalten. Die Teilnehmenden erhalten von Regionalpartnern praxisorientierte Tipps wie sie Lebensmittel aus ökologischer Erzeugung in ihren Einrichtungen einführen bzw. das Angebot erweitern können. Die Bio kann jeder-Workshops werden im Auftrag des Bundesministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH) im Rahmen des Bundesprogramm Ökologischer Landbau (BÖL) durchgeführt.
