Praxis-Netzwerk Bio-Verarbeitung

Praxis-Netzwerk Bio-Verarbeitung – gemeinsam Bio weiterdenken

Zwei Hände, die Croissant-Teig mit Schokolade füllen. — Foto: Being Organic in EU

Im Vordergrund sind viele grüne Transportkisten zu sehen. Im Hintergrund prüft ein Mitarbeiter Fleisch, das auf einem Transportband an in ihm vorbeiläuft. Klick führt zu Großansicht. — Ob Fleisch, Brot oder Milch: Im Netzwerk kommen ganz unterschiedliche Bio-Verarbeitungsunternehmen zusammen. Foto: BLQ

Das Praxis-Netzwerk Bio-Verarbeitung ist ein Netzwerk aus derzeit 65 Bio- Handwerks- und Bio-Lebensmittelherstellungsbetrieben aus den unterschiedlichen Verarbeitungsbranchen, mit verschiedensten Betriebsgrößen und über ganz Deutschland verteilt – von der kleinen Feinkostmanufaktur über das Backhandwerk bis zur großen Molkerei.

Mit Unterstützung einer Koordinationsstelle werden von den Netzwerkbetrieben mit Bio-Expertise unterschiedliche Veranstaltungsformate für Unternehmen angeboten, die mit Bio starten oder ihren Bio-Anteil in der Lebensmittelherstellung ausbauen möchten. Auch potenzielle Nachwuchskräfte werden adressiert, um die Bio-Wertschöpfung von morgen aktiv mitzugestalten.

Allgemeine Informationen zum Praxis-Netzwerk Bio-Verarbeitung

Eine Maßnahme mit klarem Auftrag

Das Praxis-Netzwerk Bio-Verarbeitung ist Teil des Bundesprogramms Ökologischer Landbau (BÖL) – initiiert und finanziert durch das Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH).

Ziel ist es, die ökologische Lebensmittelverarbeitungin ihrer Vielfalt zu stärken, sichtbarer zu machen und zukunftsfähig weiterzuentwickeln – im Dialog mit der Praxis.

Nachwuchs stärken – Bio braucht Zukunft

Zwei Männer und eine Frau beim Zubereiten von süßen Backwaren in einer Backstube. Klick führt zu Großansicht. — Ohne Nachwuchs, keine Zukunft für die Branche. Umso wichtiger ist es daher für das Netzwerk, sich in der Nachwuchsförderung zu engagieren. Foto: BLQ

Gutes Handwerk braucht gute Leute. Deshalb engagiert sich das Praxis-Netzwerk Bio-Verarbeitung aktiv in der Nachwuchsförderung. Gemeinsam mit den Netzwerkbetrieben wollen wir jungen Menschen zeigen, wie vielfältig, sinnstiftend und zukunftsfähig Berufe in Bio-Verarbeitung und -Handwerk sind – von der Ausbildung bis zur Betriebsnachfolge.

In Planung sind:

Veranstaltungen und Einblicke in Betriebe mit Bio-Expertise
Materialien zur Berufsorientierung
Erfahrungsberichte junger Menschen in Bio-Handwerk und -Verarbeitung

Unternehmensporträts – Bio sichtbar machen

Ein Mann an einem Waschbecken, der Früchte wäscht. Klick führt zu Großansicht. — Ein Blick hinter die Kulissen: Betriebsporträts sollen eindrucksvoll zeigen, wie die Netzwerkbetriebe arbeiten. Foto: BLQ

Wer sind die Menschen hinter dem Netzwerk? In dieser Rubrik stellen wir nach und nach Netzwerkbetriebe vor, die zeigen, was Bio-Verarbeitung und -Handwerk heute ausmacht – authentisch, vielfältig, innovativ.

Dabei sehen wir unter anderem:

Traditionelle Handwerkskunst und innovative Techniken
Resiliente Wertschöpfungsketten und faire Lieferbeziehungen
Unterstützung der Bio-Landwirtschaft durch Rohstoffbezug
Nachhaltige Unternehmensführung
kreative Lösungen für Fachkräftegewinnung und -sicherung

Die Porträts machen die Vielfalt des Netzwerks sichtbar – und geben interessierten Unternehmen wertvolle Impulse für Austausch, Zusammenarbeit und neue Ideen. In Kürze finden Sie hier die ersten Beiträge.