Die Idee
Authentische Informationen aus erster Hand schaffen Glaubwürdigkeit und Vertrauen: Viele Verbraucher haben kein realistisches Bild vom ökologischen Landbau: Zum einen herrschen romantische Vorstellungen von der ländlichen Idylle, zum anderen gibt es oft Zweifel an Herkunft, Verarbeitung, Kontrolle und Qualität der Bio-Lebensmittel. Laden Sie deshalb nach Ladenschluss Ihre Kunden zu einem informativen Dia-Vortrag mit Degustation ein. Kooperieren Sie dabei mit dem Betriebsleiter des Bio-Hofes, der Ihren Laden regelmäßig beliefert. Stellen Sie gemeinsam ansprechende Dias und einen Vortrag zusammen, der die Herkunft und die Entstehung der Bio-Lebensmittel veranschaulicht. Im anschließenden Gespräch können offene Punkte geklärt werden.
Die Planung
Mögliches Programm
- Begrüßung durch den Veranstalter
- Kurze Information zum Laden und kurzes Hofporträt
- Diavorführung: maximal 20 Minuten
- Fragen und Antworten, Diskussion
- Degustation von Produkten aus dem Sortiment bzw. von Produkten des anwesenden Lieferanten
- Kleines Erinnerungsgeschenk für jeden Zuhörer
Verpflegungstipps
Bieten Sie zum Probieren Bio-Produkte aus dem Laden an, am besten aus dem Sortiment des Lieferanten, z. B. Milch, Joghurt, Käse, Brot und Backwaren, Wurst und Getränke. Optimal ist es, wenn ein inhaltlicher Bezug zwischen Dia-Vortrag und den für die Degustation ausgewählten Bio-Produkten hergestellt werden kann.
Sonstige Tipps
- Versuchen Sie den Dia-Vortrag auf ca. 20 Minuten zu beschränken, weniger ist oft mehr!
- Konzentrieren Sie Ihren Vortrag auf wenige, klare Botschaften und lassen Sie anschließend ausreichend Zeit für Fragen und Gespräche.
- Dia-Technik und Lichtverhältnisse überprüfen
- Laden Sie zu dem Vortrag auch Multiplikatoren, z. B. Vertreter der Landwirtschaftskammer, der regionalen Verbände, Ärzte, Heilpraktiker, Kindergärtnerin, Schuldirektor sowie lokale "Prominenz" ein wie Bürgermeister, Stadträte, Parteivorsitzende, Vereinsvorsitzende, Wirtschaftsförderer, Pfarrer.
Kosten
- Die Kosten für den Abend mit dem Kooperationspartner teilen
- Gegebenenfalls entstehen Kosten für neue Dias vom Bio-Hof
- Dia-Projektor und Leinwand, wenn nicht vorhanden, ausleihen (bei Kirchengemeinden, Vereinen etc. anfragen)
- Lebensmittel für die Degustation
- Kleines Erinnerungsgeschenk für jeden Gast (Kühlschrankmagnet, Einkaufsblock)
- Material- und Kopierkosten für Handzettel und/ oder Plakate
- Portokosten für Einladungsbriefe an Kunden
- Gegebenenfalls zusätzliche Personalkosten, z. B. für Vorbereitung und Durchführung der Degustation
Lokale Medienarbeit
Kündigen Sie den Dia-Vortrag mit einer Pressemitteilung über die lokalen Medien an. Laden Sie auch die Medienvertreter persönlich zu dem Abend ein. Falls kein Journalist zur Aktion kommen kann, bieten Sie an, ein Foto sowie einen Bericht zur Verfügung zu stellen.
Personalbedarf
Neben dem Einzelhändler und dem Bio-Bauern (Lieferant) sollten noch zwei Vertreter des Ladens anwesend sein, um Sie bei der Technik, der Degustation, inklusive Vorbereitung und Abräumen zu unterstützen.
Inhaltliche Nachbereitung
- Dokumentation der Aktion durch Presseauswertung
- Fotos auf einer Infowand im Laden aushängen
