Bio kann jeder


Termine

16.10.2018

Bio kann jeder: ...auch die Kita-Verpflegung

Workshop für pädagogische und hauswirtschaftliche Fachkräfte in Kindertagesstätten und Kindergärten, Eltern, Multiplikatoren aus der Verwaltung, Vertreterinnen und Vertreter von Catering-Unternehmen und weitere interessierte Personen.

Kindergärten und Kitas stehen bei ihrem Verpflegungsangebot vor vielen Herausforderungen. Jetzt wünschen immer mehr auch den Einsatz von Bioprodukten. Wie kann das in der Praxis gelingen? Welche Erfahrungen gibt es dazu bereits in Einrichtungen, die noch selbst kochen, aber auch beim Catering? Bei der Veranstaltung erfahren die Teilnehmerinnen und Teilnehmer, wie man schrittweise den Bio-Anteil in der Speisplanung erhöhen kann und erhalten praxisnahe Informationen zu Einkauf, Speiseplanung, Kalkulationen und vieles mehr. Im Ablauf bleibt Zeit für individuelle Fragen und Diskussionen.

Zielgruppe

Workshop für pädagogische und hauswirtschaftliche Fachkräfte in Kindertagesstätten und Kindergärten, Eltern, Multiplikatoren aus der Verwaltung, Vertreterinnen und Vertreter von Catering-Unternehmen und weitere interessierte Personen.

Programm

  • 14:00 Uhr: Begrüßung und Vorstellungsrunde, Erwartungen der Teilnehmenden
    (Ute Salize, Geschäftsführung päd-aktiv e.V.)
    (Andreas Greiner)
  • 14:20 Uhr: Mehr Bioprodukte auf den Teller: Grundlagen, Speiseplanung, Kalkulationen
    (Andreas Greiner, Ökonsult)
  • 15:00 Uhr: Praxisbericht: Bio-Komponenten in der Kita-Verpflegung
    (Sabine Wulle, Küchenleiterin im Evangelischer Kindergarten)
    (Elisabeth Ding, Leimen)
  • Zeit für Fragen und Diskussion
  • 16:00 Uhr: Kaffeepause mit Bio-Imbiss
    Möglichkeit zum Erfahrungsaustausch, Auslage von Info-Materialien
  • 16:30 Uhr: Praxisbericht: (fast) 100 Prozent Bio-Catering für Schulen und Kitas
    (Wolf Meyer-Plate, Caduli Bio-Catering)
  • 17:10 Uhr: Vorstellung eines kostenlosen Bio-Speiseplaners (Online)
    (Andreas Greiner)
  • 17:20 Uhr: Einkauf von Bioprodukten
    Schlussrunde für Fragen zur Umsetzung
  • 18:00 Uhr: Ende der Veranstaltung

Termin

16.10.2018, von 14:00 Uhr bis circa 18:00 Uhr

Ort

päd-aktiv Geschäftsstelle,
Kurfürsten-Anlage 17/1,
69115 Heidelberg

Veranstalter

ÖKONSULT GbR,
Andreas Greiner
Schwabstraße 33,
70197 Stuttgart

Telefon: 0711 / 674474-67,
Fax: 0711 / 674474-66
E-Mail: greiner@oekonsult-stuttgart.de

Kosten

Die Teilnahme an der Veranstaltung ist kostenfrei. Anfahrt und Verpflegung werden von den Teilnehmenden selbst getragen.

Anmeldung

Bitte melden Sie sich bis 09.10.2018 mit dem Anmeldeformular an.

Der Workshop ist Teil der Maßnahme "Bio kann jeder" im Rahmen des "Bundesprogramm Ökologischer Landbau und andere Formen nachhaltiger Landwirtschaft" (BÖLN), initiiert vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL).