Biohof Schwarz

1995 begann Familie Schwarz, eine Legehennenhaltung aufzubauen. Seitdem ist die Herde auf mittlerweile 7.500 Tiere angewachsen, die in fünf Gruppen in Volieren mit reichlich Auslauf und Frischluft gehalten werden.

Ein weiteres Standbein des Betriebs ist der Ackerbau. Seit der Umstellung dehnte Familie Schwarz die Flächen kontinuierlich auf heute 240 Hektar aus. „Die Kombination aus einer umfangreichen Legehennenhaltung und einer ausreichenden Ackerfläche ermöglicht Kreislaufwirtschaft und ein durchgängig nachhaltiges Wirtschaften“, sagt der Bio-Landwirt. Der auf dem Betrieb angebaute Weizen dient als Brotgetreide für Bio-Bäckereien oder als Futtergetreide für die Hühner. Braugerste wiederum geht zur Weiterverarbeitung an eine regionale Bio-Brauerei. Die „Oberpfälzer Bioeier“ gelangen in den regionalen Handel. Ein Großteil des Getreides wird über eine Erzeugergemeinschaft vermarktet.