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Die Initiative "Du bist hier der Chef" hat im Juli 2020 eine sogenannte Verbrauchermilch in die Regale verschiedener Lebensmittelketten gebracht. Das Besondere daran: Verbraucherinnen und Verbraucher haben darüber entschieden, wie die Milch erzeugt wird und welchen Preis die Betriebe bekommen. Geht das Projekt für alle Beteiligten auf? mehr lesen
Egal ob neu eröffnete oder langjährige Direktvermarktung – am Ende müssen die Zahlen des Hofladens stimmen. Mithilfe des vom BÖLN finanzierten Online-Tools "KennDi" können Betriebsleiterinnen und Betriebsleiter herausfinden, wie sie im Vergleich zu anderen Betrieben betriebswirtschaftlich abschneiden, sowie die eigenen Stärken und Schwächen in der Direktvermarktung aufspüren. mehr lesen
Wer seine Produkte direkt vermarktet, kann damit gutes Geld verdienen und den Fortbestand seines landwirtschaftlichen Betriebes sichern. Zwei vom BÖLN geförderte Projekte sorgen für mehr Markttransparenz und geben direktvermarktenden Betrieben konkrete Tipps an die Hand. mehr lesen
Mit der Ende 2018 gestarteten Kooperation zwischen dem Discounter Lidl und dem Verband Bioland geht der Verbands-Ökolandbau völlig neue Wege in der Vermarktung. Ist dies ein guter Schritt für Biobetriebe? Ist er vielleicht sogar ohne Alternative? Und wie können Betriebe davon profitieren, ohne unter Preisdruck zu geraten oder die Werte des Ökolandbaus zu gefährden? Antworten gibt Biomarktexperte Prof. Dr. Jan Niessen von der Technischen Hochschule Nürnberg. mehr lesen
Viele ökologische Landwirtschafts- und Gartenbaubetriebe sind auf der Suche nach geeigneten Alternativen in der Vermarktung, weil sie sich dadurch fairere Preise und eine höhere Wertschöpfung erhoffen. Neben der "klassischen" Direktvermarktung über Hofladen oder Abokiste gibt es noch eine Reihe anderer Möglichkeiten. Zum Beispiel der Verkauf an Lebensmittelkooperativen – bekannter unter dem Namen Foodcoops. mehr lesen
Seit 2014 gibt es in Deutschland eine neue Form der Direktvermarktung von Lebensmitteln. Sie heißt "Marktschwärmer" und kommt bei Verbraucherinnen und Verbrauchern gut an. Was sich dahinter verbirgt und warum dieses Konzept besonders für Ökobetriebe interessant ist, erfahren Sie hier. mehr lesen
Social-Media-Kanäle sind inzwischen selbstverständliche Medien zur Kommunikation und Information. Davon können auch direktvermarkende Biobetriebe profitieren. Mit einem gelungenen Auftritt lassen sich Image, Bekanntheit und auch Umsatz deutlich steigern. Das erfordert jedoch eine gute Planung, interessante Inhalte und viel Zeit. mehr lesen
Nachhaltige Landwirtschaft
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