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Mit der Ende 2018 gestarteten Kooperation zwischen dem Discounter Lidl und dem Verband Bioland geht der Verbands-Ökolandbau völlig neue Wege in der Vermarktung. Ist dies ein guter Schritt für Biobetriebe? Ist er vielleicht sogar ohne Alternative? Und wie können Betriebe davon profitieren, ohne unter Preisdruck zu geraten oder die Werte des Ökolandbaus zu gefährden? Antworten gibt Biomarktexperte Prof. Dr. Jan Niessen von der Technischen Hochschule Nürnberg. mehr lesen
Viele ökologische Landwirtschafts- und Gartenbaubetriebe sind auf der Suche nach geeigneten Alternativen in der Vermarktung, weil sie sich dadurch fairere Preise und eine höhere Wertschöpfung erhoffen. Neben der "klassischen" Direktvermarktung über Hofladen oder Abokiste gibt es noch eine Reihe anderer Möglichkeiten. Zum Beispiel der Verkauf an Lebensmittelkooperativen – bekannter unter dem Namen Foodcoops. mehr lesen
Seit 2014 gibt es in Deutschland eine neue Form der Direktvermarktung von Lebensmitteln. Sie heißt "Marktschwärmer" und kommt bei Verbraucherinnen und Verbrauchern gut an. Was sich dahinter verbirgt und warum dieses Konzept besonders für Ökobetriebe interessant ist, erfahren Sie hier. mehr lesen
Social-Media-Kanäle sind inzwischen selbstverständliche Medien zur Kommunikation und Information. Davon können auch direktvermarkende Biobetriebe profitieren. Mit einem gelungenen Auftritt lassen sich Image, Bekanntheit und auch Umsatz deutlich steigern. Das erfordert jedoch eine gute Planung, interessante Inhalte und viel Zeit. mehr lesen
Die GemüseSelbstErnte ist eine innovative Idee der Direktvermarktung. Sie ermöglicht Verbraucherinnen und Verbrauchern, ein Stück Garten auf einem landwirtschaftlichen Betrieb zu haben, und den Erzeugerinnen und Erzeugern, ihre Kunden stärker an den Hof zu binden. mehr lesen
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