Gemüse-Selbst-Ernte

Bei dem System der GemüseSelbstErnte können Landwirtinnen und Landwirte und Verbraucherinnen und Verbraucher gleichermaßen profitieren: 

Vorteile für den landwirtschaftlichen Betrieb

• In den arbeitsreichen Sommermonaten gibt der landwirtschaftliche Betrieb die Verantwortung für die Parzellen komplett ab, d.h. das oft arbeitsintensive Pflegen der Gemüsekulturen bleibt ihm komplett erspart. Lediglich eine wöchentliche Beratungszeit von ein bis zwei Stunden ist ab der Parzellenübergabe im Mai zu empfehlen.
• Die Nutzer überweisen bereits im Frühjahr die Saisongebühr.
• Ein großer Vorteil liegt in der intensiven Kundenbindung, die sich durch die GemüseSelbstErnte erreichen lässt. Die Nutzer identifizieren sich zunehmend mit "ihrem" Hof und bevorzugen auch dessen zusätzliche Direktvermarktungsprodukte.
• Durch die Abgabe der Parzellen an die Nutzer tragen diese im Sommer das komplette Ernterisiko, so dass die Gemüseprodukte unabhängig von saisonalen Witterungsbedingungen vermarktet werden können.
• Nutzerumfragen haben ergeben, dass die GemüseSelbstErnte durch die hautnahe Begegnung mit der Landwirtschaft viel zur Bewusstseinsbildung der Verbraucher beiträgt. Sie können Produktionsprozesse direkt nachvollziehen und erleben selbst die Abhängigkeit von Wetterfaktoren. Davon profitiert letztlich die gesamte ökologische Landwirtschaft und mit ihr jeder einzelne Biobetrieb, denn jeder Verbraucher wirkt auch als Multiplikator in seinem Freundes- und Bekanntenkreis.

Vorteile für die Nutzer

• Die Gemüseprodukte, die geerntet werden, sind in ihrer Frische und Qualität anderen Marktprodukten überlegen. Ihr Erntewert übersteigt den Saisonbetrag um ein Dreifaches.
• Die Vielfalt der angebotenen Gemüsearten bietet eine Fülle an Geschmackserlebnissen.
• Den Nutzern kommt es sehr entgegen, sich jährlich neu entscheiden zu können, ob sie wieder eine Parzelle wollen oder nicht. So bleiben sie frei in ihrer Zeiteinteilung.
• Auch ihre Parzelle können die Nutzer zu von ihnen selbst gewählten Zeiten pflegen, entweder als Gemeinschaftserlebnis mit der ganzen Familie oder an einem ruhigen Vormittag.
• Gerade für Verbraucher, die keinen Garten haben oder viele Misserfolge beim Gärtnern erlebt haben, sind die fertig angelegten Gemüsegärten sehr attraktiv. Hier können sie ihrem Spaß am Gärtnern nachkommen und ihre Kenntnisse erweitern.
• Dabei entfallen die schweren Arbeiten wie das Umgraben der Fläche für die Nutzer, die ihren Garten in der Sommersaison genießen.
• Auch brauchen die Nutzer nichts mitzubringen. Alle Geräte und Wasser stellt der Hof zur Verfügung. So können sie jederzeit spontan vorbeikommen und auf ihrer Parzelle arbeiten.
• Hinzu kommt die Möglichkeit, das Wirken und Tun eines Biobauernhofs direkt miterleben zu können. Gerade für Familien mit kleinen Kindern gibt es dabei viel zu erleben und zu erfahren. Außerdem können sie so direkt nachvollziehen, wie ihre Lebensmittel entstehen.