Regionales Biogemüse für Berlin

In Watzkendorf, in Mecklenburg-Vorpommern etwa 130 Kilometer nördlich von Berlin im südlichen Mecklenburg-Vorpommern gelegen, wurde schon zu DDR-Zeiten Gemüse angebaut. Und das, obwohl die klimatischen Bedingungen und die eher mäßigen Bodenzahlen der Region nicht unbedingt für gärtnerische Kulturen sprechen. Dass es Sabine Kabath und Holger Kasdorf als Geschäftsführung dennoch gelungen ist, die Gemüseanbaufläche seit der Umstellung im Jahr 1996 bis heute auf 21 Hektar zu verdreifachen, spricht für einen äußerst professionellen Anbau und eine kluge Vermarktungsstrategie. 

Innovation und Weiterentwicklung findet in der Watzkendorfer Gärtnerei aber auch an anderer Stelle statt, vor allem bei der Düngung und Bodenfruchtbarkeit. Gemeinsam mit der Landesforschungsanstalt Mecklenburg-Vorpommern werden auf dem Betrieb Verfahren getestet, mit denen der hohe Nährstoffbedarf im Gemüseanbau möglichst humusfördernd gedeckt werden kann. Dafür arbeitet man in Watzkendorf zum Beispiel an Mulchverfahren mit Grünschnitt aus Futterleguminosen.  

Das Wissen um den ökologischen Gemüseanbau bleibt dabei kein Betriebsgeheimnis, sondern wird über eine umfassende Bildungs- und Netzwerkarbeit weitergegeben an Erwerbsgärtnereien, aber auch an interessierte Schulklassen, Verbraucherinnen und Verbraucher.