Rationsgestaltung

In der praktischen Schweinefütterung ist bei der Energielieferung das Getreide von großer Bedeutung. Die Eiweißversorgung ist mit einheimischen Leguminosen wie Erbsen, Ackerbohnen und Lupinen möglich, aber für die Fütterung von Ferkeln und säugenden Sauen suboptimal. Der Grund dafür ist, dass die essentiellen Aminosäuren in diesen Komponenten nicht in den erforderlichen Anteilen vorhanden sind und zum Teil Geschmacksbeeinträchtigungen vorhanden sind (Lupine, Ackerbohne). Eine notwendige Ergänzung mit synthetischen Aminosäuren ist nach den EU-Rechtsvorschriften für den ökologischen Landbau jedoch nicht zulässig. Ebenfalls dürfen keine Extraktionsschrote verwendet werden. Der Eiweiß- und Aminosäureausgleich ist durch Futtermittel wie getoastete Sojabohnen, Sonnenblumen-, Raps- und Sojaexpeller, Bierhefe, Magermilch- oder Molkepulver, Kartoffeleiweiß generell möglich. Für die Produktion nach Verbandsstandard gibt es hierfür weitergehende Einschränkungen bezüglich der konventionellen Futterelemente, die zu beachten sind. 

Futtermittel aus der Umstellungsernte dürfen bis zu 30 Prozent in der Ration enthalten sein. Wenn die Umstellungsware vom eigenen Betrieb stammt, dürfen bis zu 100 Prozent der Ration aus Umstellungsware bestehen.

Raufutter ist nach den EU- Rechtsvorschriften für den ökologischen Landbau den Schweinen grundsätzlich zur Verfügung zu stellen. Es sollte möglichst in Form von Heu, Silage und Grünfutter vorgelegt werden, weniger über Stroh. Luzernesilage kann eine interessante Raufutterkomponente sein, da sie gleichzeitig hochwertiges Eiweiß liefert.

Sämtliche Kraftfuttermittel, ob Getreide oder Leguminosen müssen trocken geerntet oder getrocknet werden, um einem Pilzbefall vorzubeugen. Schweine reagieren sehr empfindlich auf verpilzte Futtermittel und deren Toxine. Zudem darf nur einwandfreies, trockenes und unverpilztes Stroh eingesetzt werden. Das Stroh sollte unterdach gelagert werden, um es vor Regen zu schützen.