Verbund Ökohöfe: Oekolandbau

Verbund Ökohöfe-Richtlinien

Folgende Erzeugungsbereiche werden durch die Verbund Ökohöfe-Richtlinien geregelt: Landwirtschaft und Gartenbau.

Verbund Ökohöfe-Richtlinien zum Pflanzenbau, die über die EU-Öko-Verordnung hinausgehen

Vergleich EU-Öko und Verbund Ökohöfe – Tierhaltung

EU-Öko-Verordnung	Zusätzliche Regelungen von Verbund Ökohöfe
Teilbetriebsumstellung
Ist zulässig: Nichtökologische Tiere dürfen sich im Betrieb befinden, sofern sie in Einheiten aufgezogen werden, deren Gebäude und Parzellen deutlich von den nach den ökologischen Produktionsvorschriften produzierenden Einheiten getrennt sind und sofern es sich um eine andere Tierart handelt. (Details dazu finden Sie hier).	Nicht zulässig.
Umstellung Futterflächen
Die gesamte Futterfläche des Betriebs muss über einen Zeitraum von zwei Jahren umgestellt werden. Das gilt sowohl für einjährige Kulturen wie Getreide als auch Wiesen und Weiden. Bei Schweinen und Geflügel kann der Umstellungszeitraum für Weideland und Auslaufflächen auf zwölf Monate verkürzt werden (falls die Flächen bereits im Vorjahr nicht mit unzulässigen Mitteln behandelt wurden sogar auf sechs Monate). Das hier aufgenommene Futter wird danach als Öko-Futter gewertet.	Keine zusätzlichen Regelungen.
Anteil Umstellungsfutter an der Fütterung
Durchschnittlich dürfen bis zu 30 Prozent der Futterration aus Umstellungsfuttermitteln bestehen. Stammen diese aus einer betriebseigenen Einheit, so kann dieser Prozentanteil auf 100 Prozent erhöht werden. Bis zu 20 Prozent des gesamten Futterbedarfes darf von Flächen auch aus dem ersten Umstellungsjahr stammen, sofern diese Flächen Teil des Betriebes sind. Diese Futtermenge ist der zulässigen Umstellungsfuttermenge anzurechnen. (Details dazu finden Sie hier).	Keine zusätzlichen Regelungen.
Umstellungszeiten Tiere
Bevor Erzeugnisse von Tieren ökologisch vermarktet werden dürfen, müssen die Tiere bereits eine gewisse Zeit nach ökologischen Regeln gehalten worden sein. Je nach betrieblichen Voraussetzungen, kann zwischen den folgenden beiden Verfahren gewählt werden: Gleichzeitige und nicht-gleichzeitige Umstellung (Details dazu finden Sie hier). Bei nicht gleichzeitiger Umstellung gelten folgende Umstellungszeiten: Fleischrinder: Zwölf Monate (und mindestens drei Viertel der Lebenszeit) Milcherzeugende Tiere: Sechs Monate Schweine: Sechs Monate Fleischschafe und -ziegen: Sechs Monate Mastgeflügel: Zehn Wochen bei Zukauf bis zum dritten Lebenstag Legegeflügel: Sechs Wochen Imkereierzeugnisse: Zwölf Monate	Keine zusätzlichen Regelungen.
Futterzusätze
Zulässige Futterzusätze sind im Anhang der EU-Öko-Verordnung aufgeführt. Nicht zugelassen sind zum Beispiel chemisch-synthetisch hergestellte Futterzusätze zur Beeinflussung von Stoffwechsel- und Verdauungsvorgängen oder zur Krankheitsprophylaxe. Dies schließt unter anderem das Verbot von Nichtproteinstickstoff (zum Beispiel Harnstoff) und denaturiertem Eiweiß ein. Auch synthetische Aminosäuren sind in der Öko-Tierfütterung nicht zulässig. Ein Einsatz gentechnisch veränderter Organismen oder ihrer Erzeugnisse ist im Ökolandbau generell ausgeschlossen.	Keine zusätzlichen Regelungen.
Krankheitsvorsorge und tierärztliche Behandlung
Die präventive Verabreichung chemisch-synthetischer allopathischer Tierarzneimittel, von Hormonen oder Antibiotika ist verboten. Hormone oder ähnliche Stoffe zur Kontrolle der Fortpflanzung (zum Beispiel Einleitung oder Synchronisierung der Brunst) sind nicht zulässig. Erhält ein Tier oder eine Tiergruppe innerhalb von zwölf Monaten mehr als drei Mal oder – falls der produktive Lebenszyklus des Tieres oder der Gruppe weniger als ein Jahr beträgt – mehr als einmal eine tierärztliche Behandlung mit chemisch-synthetischen allopathischen Tierarzneimitteln oder Antibiotika (Impfungen, Parasitenbehandlungen und obligatorische Tilgungsmaßnahmen ausgenommen), so dürfen die betreffenden Tiere und die von ihnen stammenden Erzeugnisse nicht als ökologische Erzeugnisse verkauft werden, und diese Tiere unterliegen den Umstellungsfristen. Die Wartezeit zwischen der letzten Verabreichung eines allopathischen Tierarzneimittels an ein ökologisches Tier muss doppelt so lang sein wie die gesetzlich vorgeschriebene Wartezeit. Falls keine Wartezeit vorgegeben ist, gelten 48 Stunden.	Keine zusätzlichen Regelungen.
Tierwohlkontrolle
Nicht geregelt.	Keine zusätzlichen Regelungen.
Tiertransport – Dauer und Entfernung
Nicht geregelt.	Keine zusätzlichen Regelungen.

EU-Öko-Verordnung	Zusätzliche Regelungen von Verbund Ökohöfe
Maximale Besatzdichte
Da die Tierhaltung im Ökolandbau flächengebunden erfolgt, darf die Gesamtbesatzdichte den Grenzwert von 170 Kilogramm Stickstoff pro Jahr und Hektar landwirtschaftliche Nutzfläche nicht überschreiten. Dies gilt für eigene Flächen sowie Flächen eines regionalen Kooperationsbetriebs, der die Wirtschaftsdünger verwertet. Dies führt zu folgenden höchstzulässigen Anzahlen an Rindern je Hektar landwirtschaftlich genutzter Fläche: 2 Milchkühe, 2,5 Mutterkühe, 2,5 Mast- und Zuchtfärsen, 3,3 Rinder zwischen einem und zwei Jahren, 5 Rinder unter einem Jahr.	Die Gesamtbesatzdichte von Rindern ist auf einen Grenzwert von 112 kg Stickstoff pro Hektar und Jahr beschränkt.
Herkunft der Tiere
Grundsätzlich müssen alle Tiere von ökologisch wirtschaftenden Betrieben stammen. Bei Nichtverfügbarkeit von ökologischen Tieren, dürfen konventionelle Tiere unter den folgenden Bedingungen zugekauft werden: Beim erstmaligen Bestandsaufbau dürfen für die Zucht bestimmte konventionell erzeugte Jungtiere bis zu einem Alter von sechs Monaten zugekauft werden. Die Tiere müssen unmittelbar nach dem Absetzen gemäß der EU-Öko-Verordnung aufgezogen werden. Weibliche Tiere vor der ersten Kalbung dürfen jährlich bis zu einem Umfang von zehn Prozent des Bestandes zugekauft werden. Dieser Prozentsatz kann in Sonderfällen (zum Beispiel bei erheblicher Ausdehnung des Bestands) auf maximal 40 Prozent angehoben werden.	Keine zusätzlichen Regelungen.

Mindeststallfläche und Mindestauslauffläche bei Rindern (in m²/Tier)

	Milch- und Mutterkühe	Zuchtbullen	Zucht- und Mastrinder
	Milch- und Mutterkühe	Zuchtbullen				≤ 100 kg LG	≤ 200 kg LG	≤ 350 kg LG	> 350 kg LG
Stall	6	10	1,5	2,5	4,0	5,0*
Auslauf**	4,5	30	1,1	1,9	3,0	3,7*
* mindestens 1 m² (Stall) und 0,75 m² (Auslauf) je 100 Kilogramm LG. ** Freigeländeflächen außer Weideflächen; bei Sommerweidegang ist kein Auslauf vorgeschrieben.

Anforderungen an den Stall
Mindestens die Hälfte der Mindeststallfläche muss planbefestigt sein, also keine vollperforierten Flächen. Die Ställe müssen ausreichend große, bequeme, saubere, trockene und nicht perforierte Liege-/ Ruheflächen aufweisen. In diesen Bereichen muss ausreichend trockene Einstreu vorhanden sein. Die Einstreu muss aus Stroh oder anderem geeigneten Naturmaterial bestehen. Kälber müssen ab der zweiten Lebenswoche in Gruppen gehalten werden.
Anbindehaltung
Für Kleinbetriebe mit Ausnahmegenehmigung zulässig. Die Tiere müssen dann während der Weidezeit Zugang zu Weideland haben. Während der Stallperiode müssen die Tiere an mindestens zwei Tagen pro Woche für eine Stunde Zugang zu Freigelände haben.	Die Anbindehaltung ist nicht zulässig, auch nicht in Kleinbetrieben.
Weide und Auslauf
Die Tiere müssen Zugang zu Weide oder Auslauf haben. Haben die Tiere während der Weidezeit Zugang zu Weideland und wird den Tieren in der Winterstallung Bewegungsfreiheit gewährt, muss (auch in den Wintermonaten) kein Auslauf bereitgestellt werden. Ausläufe sind dann vorgeschrieben, wenn kein Weidegang gewährt werden kann. Die Endmast von Fleischrindern darf in Stallhaltung (ohne Auslauf) erfolgen: maximal ein Fünftel der Lebensdauer oder drei Monate.	Rindern einschließlich Nachzucht muss, insoweit die Tiere weidefähig sind, während der Vegetationsperiode Weidegang gewährt werden (mind. 100 Tage pro Jahr, max. vier Jahre Übergangszeit). Außerhalb der Weidezeit ist den Tieren Auslauf anzubieten.
Fütterung
Das Futter muss grundsätzlich aus ökologischer Erzeugung stammen. Mindestens 60 Prozent der Futtermittel müssen aus dem Betrieb oder aus regionalen Kooperationen stammen. Mindestens 60 Prozent Raufutter (Ausnahme Milchvieh während der ersten drei Monate Laktation; hier sind 50 Prozent Raufutter vorgeschrieben). Die Ernährung der Jungtiere erfolgt auf der Grundlage von natürlicher Milch (vorzugsweise Muttermilch): mindestens drei Monate.	Ausschließliche Silagefütterung ist nicht zulässig. Weidefähigen Raufutterverwertern ist Weide anzubieten (mind. 100 Tage / Jahr, max. vier Jahre Übergangszeit).
Enthornung
Das routinemäßige Enthornen ist nicht zulässig; aus Sicherheitsgründen oder wenn es der Verbesserung der Gesundheit, des Befindens oder der Hygienebedingungen der Tiere dient, kann es jedoch genehmigt werden.	Enthornung ist nicht gestattet. Für neu umstellende Milchviehbetriebe kann eine Übergangszeit von max. 4 Jahren gewährt werden.

EU-Öko-Verordnung	Zusätzliche Regelungen von Verbund Ökohöfe
Maximale Besatzdichte
Da die Tierhaltung im Ökolandbau flächengebunden erfolgt, darf die Gesamtbesatzdichte den Grenzwert von 170 Kilogramm Stickstoff pro Jahr und Hektar landwirtschaftliche Nutzfläche nicht überschreiten. Dies gilt für eigene Flächen sowie Flächen eines regionalen Kooperationsbetriebs, der die Wirtschaftsdünger verwertet. Dies führt zu folgenden höchstzulässigen Anzahlen an Schweinen je Hektar landwirtschaftlich genutzter Fläche: 6,5 Zuchtsauen, 74 Ferkel, 14 Mastschweine.	Die Gesamtbesatzdichte von Schweinen ist auf einen Grenzwert von 112 kg N/ha/Jahr beschränkt. Maximal 10 Mastschweine zulässig.
Herkunft der Tiere
Grundsätzlich müssen alle Tiere von ökologisch wirtschaftenden Betrieben stammen. Bei Nichtverfügbarkeit von ökologischen Tieren, dürfen konventionelle Tiere unter den folgenden Bedingungen zugekauft werden: Bei erstmaligem Bestandsaufbau dürfen für die Zucht bestimmte Ferkel bis zu einem Lebendgewicht von 35 Kilogramm konventionell zugekauft werden. Weibliche Zuchttiere, die noch nicht geworfen haben, dürfen jährlich bis zu einem Umfang von 20 Prozent des Bestandes (bezogen auf den Sauenbestand) zugekauft werden. Dieser Prozentsatz kann in Sonderfällen (zum Beispiel bei erheblicher Ausdehnung des Bestands) auf maximal 40 Prozent angehoben werden.	Keine zusätzlichen Regelungen.

Mindeststallfläche und Mindestauslauffläche bei Schweinen (in m²/Tier)

	Eber	Säue	Ferkel	Mastschweine
		tragend	säugend	≤ 30 Kilogramm	≤ 50 Kilogramm	≤ 85 Kilogramm	≤110 Kilogramm	> 110 Kilogramm
Stall	6 / 10*	2,5	7,5	0,6	0,8	1,1	1,3	1,5
Auslauf	8	1,9	2,5	0,4	0,6	0,8	1	1,2
* wenn die natürliche Paarung in Buchten erfolgt.

Anforderungen an den Stall
Mindestens die Hälfte der Mindeststallfläche muss planbefestigt sein, also keine vollperforierten Flächen. Die Ställe müssen ausreichend große, bequeme, saubere, trockene und nicht perforierte Liege- / Ruheflächen aufweisen. In diesen Bereichen muss ausreichend trockene Einstreu vorhanden sein. Die Einstreu muss aus Stroh oder anderem geeigneten Naturmaterial bestehen. Sauen sind in Gruppen zu halten (Ausnahme: letzte Trächtigkeitsphase und Säugezeit). Ferkel dürfen nicht in Flat-Deck-Anlagen oder Ferkelkäfigen gehalten werden. Schweinen müssen Bewegungsflächen zum Misten und zum Wühlen zur Verfügung stehen. Zum Wühlen können verschiedene Substrate verwendet werden.	Keine zusätzlichen Regelungen.
Auslauf
Für Schweine müssen Auslaufflächen mit Wühlmöglichkeit vorhanden sein.	Keine zusätzlichen Regelungen.
Fütterung
Das Futter muss grundsätzlich aus ökologischer Erzeugung stammen. Wenn bei Schweinen eine ausschließliche Versorgung mit ökologischen Futtermitteln, auch durch Zukauf, nicht möglich ist, sind konventionelle Eiweißfuttermittel in einer Übergangszeit und bis 31.12.2020 erlaubt, mit maximal fünf Prozent im Jahresdurchschnitt. Bei Schweinen müssen mindestens 20 Prozent der Futtermittel aus dem Betrieb oder aus regionalen Kooperationen stammen. Schweinen ist frisches, getrocknetes oder siliertes Raufutter vorzulegen. Ferkel müssen 40 Tage auf Grundlage von natürlicher Milch, vorzugsweise Muttermilch, ernährt werden.	Mindestens 50 % des Futters muss vom eigenen Betrieb oder von regionalen Kooperationsbetrieben stammen. (Ausnahmen in der Umstellung für Kleinbetriebe sind möglich, in jedem Falle müssen aber 20 % der Futtermittel aus der Region stammen). Folgende Eiweißfuttermittel konventioneller Herkunft sind bis 31.12.2020 zulässig: Mais und Kartoffeleiweiß
Eingriffe am Tier
Das routinemäßige Zähnekneifen und Schwänzekupieren ist verboten. Die chirurgische Ferkelkastration ist zulässig mit Betäubung und / oder Verabreichung von Schmerzmitteln.	Die Immunokastration (Impfung gegen Ebergeruch) ist unzulässig.

EU-Öko-Verordnung	Zusätzliche Regelungen von Verbund Ökohöfe
Maximale Besatzdichte
Da die Tierhaltung im Ökolandbau flächengebunden erfolgt, darf die Gesamtbesatzdichte den Grenzwert von 170 Kilogramm Stickstoff pro Jahr und Hektar landwirtschaftliche Nutzfläche nicht überschreiten. Dies gilt für eigene Flächen sowie Flächen eines regionalen Kooperationsbetriebs, der die Wirtschaftsdünger verwertet. Dies führt zu folgenden höchstzulässigen Anzahlen an Geflügel je Hektar landwirtschaftlich genutzter Fläche: 230 Legehennen, 580 Masthühner.	Die Gesamtbesatzdichte von Geflügel ist auf einen Grenzwert von 112 kg N/ha/Jahr beschränkt: 140 Legehennen, 280 Masthühner, 280 Junghennen, 210 Mastenten, 140 Mastputen, 280 Mastgänse
Herkunft der Tiere
Grundsätzlich müssen alle Tiere von ökologisch wirtschaftenden Betrieben stammen. Bei Nichtverfügbarkeit von ökologischen Tieren dürfen konventionelle Tiere unter folgenden Bedingungen zugekauft werden: Legehennen- und Mastküken bis zu einem Alter von weniger als drei Tagen. Befristet bis 31. Dezember 2020: Konventionelle nichtökologisch aufgezogene Junglegehennen von weniger als 18 Wochen (nach Artikel 42 b Verordnung (EG) Nr. 889/2008.).	Keine zusätzlichen Regelungen.
Käfighaltung
Nicht zulässig.	Keine zusätzlichen Regelungen.

Mindestvorgaben für Stallfläche, Auslauffläche, Sitzstangen und Nester bei Geflügel

	EU-Öko-Verordnung
	EU-Öko-Verordnung
	Legehennen	Mastgeflügel in festen Ställen	Mastgeflügel in mobilen Ställen
Stallfläche (Tiere/m²)	6	10, höchstzulässiges Lebendgewicht 21 kg je m²	16** (mit einem höchstzulässigen Lebendgewicht von 30 kg je m²⁾
cm Sitzstange pro Tier	18	20 (nur Perlhühner)
Nest	7 Legehennen je Nest oder im Fall eines gemeinsamen Nestes 120 cm²/Tier
Auslauf (m² pro Tier)	EU-Öko: 4*	Masthähnchen und Perlhühner 4, 4,5* Enten, 10* Truthühner, 15* Gänse	2,5
Auslauf (m² pro Tier)	Verbund Ökohöfe: Max. 170 kg N/ha/Jahr im Auslaufbereich		2,5
* sofern die Obergrenze von 170 kg N/ha/Jahr nicht überschritten wird. ** Nur in beweglichen Ställen mit einer Bodenfläche von höchstens 150 m².

Maximale Bestandsgröße einer Produktionseinheit (Stall)
Jeder Geflügelstall beherbergt maximal 4.800 Hühner, 3.000 Legehennen, 5.200 Perlhühner, 4.000 weibliche oder 3.200 männliche Enten, 2.500 Kapaune, Gänse oder Truthühner.	Keine zusätzlichen Regelungen.
Anzahl Produktionseinheiten (Ställe) pro Gebäude
Nicht begrenzt; Es können sich mehrere Produktionseinheiten unter einem Dach befinden. Die Produktionseinheiten müssen aber bis 80 Centimeter über den oberen Sitzstangen blickdicht voneinander getrennt sein.	Keine zusätzlichen Regelungen.
Maximale Gesamtnutzfläche
Bei der Fleischerzeugung darf die Gesamtnutzfläche der Geflügelställe je Produktionseinheit 1.600 Quadratmeter nicht überschreiten.	Keine zusätzlichen Regelungen.
Kaltscharrraum / Außenklimabereich
Nicht geregelt.	Für Geflügel ist ein überdachter Außenklimabereich (Kaltscharrraum) einzurichten.
Volierenhaltung
Nicht geregelt, daher gelten für alle Bewegungsflächen im Stall 6 Tiere/m².	Die anrechenbare Volierenfläche darf nicht größer sein als die Stallgrundfläche im Warmbereich.
Licht
Bei Einsatz von Zusatzbeleuchtung darf eine maximale Lichtphase von 16 Stunden nicht überschritten werden, damit eine ununterbrochene Nachtruhe ohne künstliche Beleuchtung von mindestens acht Stunden gewährleistet ist.	Der gesamte Stall einschließlich Warmbereich muss mit natürlichem Licht ausgeleuchtet sein (als Orientierung gilt eine Fensterfläche von wenigstens 5 % der Stallgrundfläche).
Sitzstangen bei Masthühnern und Puten
Nicht geregelt.	Keine zusätzlichen Regelungen.
Zugang zu Freigelände
Geflügel muss während mindestens eines Drittels seiner Lebensdauer Zugang zu Freigelände haben. Freigelände für Geflügel muss überwiegend aus einer Vegetationsdecke bestehen und Unterschlupf bieten; die Tiere müssen ungehinderten Zugang zu einer angemessenen Anzahl Tränken und Futtertrögen haben. Mastgeflügel: In der Phase der Voraufzucht ist Zugang zum Grünauslauf für Mastgeflügel nicht zwingend vorgeschrieben.	Geflügel muss ständig Zugang zu Grünlauslauf haben, vorausgesetzt die klimatischen Bedingungen und der Zustand der Tiere lässt dies zu. An den Kaltscharrraum schließt sich idealerweise ein Laufhof an (langfristig wird ein Besatz von 10 Tieren/m² angestrebt). Grünauslauf: Für Neubauten und für neue Verbandsbetriebe, gilt eine Auslaufentfernung von maximal 150 Meter. Im Auslauf dürfen Einträge von 170 kg N/ha/Jahr nicht überschritten werden.
Fütterung
Das Futter muss grundsätzlich aus ökologischer Erzeugung stammen. Wenn bei Geflügel eine ausschließliche Versorgung mit ökologischen Futtermitteln, auch durch Zukauf, nicht möglich ist, sind konventionelle Eiweißfuttermittel in einer Übergangszeit und bis 31.12.2020 erlaubt mit maximal fünf Prozent im Jahresdurchschnitt. Bei Geflügel müssen mindestens 20 Prozent der Futtermittel aus dem Betrieb oder aus regionalen Kooperationen stammen. Frisches, getrocknetes oder siliertes Raufutter ist beizugeben.	Mindestens 50 % des Futters muss vom eigenen Betrieb oder von regionalen Kooperationsbetrieben stammen. In der Umstellungszeit und für Kleinbetriebe < 50 DE kann der o. g. Prozentsatz unterschritten werden. In jedem Falle müssen aber 20 % der Futtermittel aus der Region* kommen. Folgende Eiweißfuttermittel konventioneller Herkunft sind im Rahmen der Befristung (bis 31.12.2020) zulässig: Mais und Kartoffeleiweiß. Für Junghennen und Mastgeflügel sind zusätzlich Fischprodukte aus nachhaltigem Fischfang zulässig. Hühnervögeln muss ein Teil des Getreides als ganze Körner gefüttert werden.
Junghennen
Für Junghennen gibt es in der EU-Öko-Verordnung keine differenzierten Regelungen. Die deutschen Kontrollbehörden haben diesbezüglich aber einige Regeln aufgestellt.	Für die Haltung und Aufzucht von Junghennen gibt es differenzierte Regeln.
Mindestschlachtalter
Um intensive Aufzuchtmethoden zu vermeiden, muss Mastgeflügel entweder von langsam wachsenden Rassen/Linien stammen oder bis zum Erreichen eines Mindestalters aufgezogen werden, hier gelten folgende Vorgaben: 81 Tage bei Hühnern, 150 Tage bei Kapaunen, 49 Tage bei Pekingenten, 70 Tage bei weiblichen Barbarie-Enten, 84 Tage bei männlichen Barbarie-Enten, 92 Tage bei Mulard-Enten, 94 Tage bei Perlhühnern, 140 Tage bei Truthähnen und Bratgänsen, 100 Tage bei Truthennen.	Keine zusätzlichen Regelungen.
Wassergeflügel
Wassergeflügel muss Zugang zu einem Bach, Teich, See oder Wasserbecken haben (vorausgesetzt Witterung und Hygienebedingungen gestatten dies).	Keine zusätzlichen Regelungen.
Spezialgeflügel
Nicht geregelt.	Keine zusätzlichen Regelungen.
Eingriffe am Tier
Das routinemäßige Stutzen der Schnäbel ist verboten.	Das Kupieren von Körperteilen (Schnäbel, Flügel etc.) ist verboten.
Einstallung eines Hahns (Legehennenhaltung)
Nicht geregelt.	Keine zusätzlichen Regelungen.

EU-Öko-Verordnung	Zusätzliche Regelungen von Verbund Ökohöfe
Maximale Besatzdichte
Da die Tierhaltung im Ökolandbau flächengebunden erfolgt, darf die Gesamtbesatzdichte den Grenzwert von 170 Kilogramm Stickstoff pro Jahr und Hektar landwirtschaftliche Nutzfläche nicht überschreiten. Dies gilt für eigene Flächen sowie Flächen eines regionalen Kooperationsbetriebs, der die Wirtschaftsdünger verwertet. Dies führt zu folgenden höchstzulässigen Anzahlen an Schafen und Ziegen je Hektar landwirtschaftlich genutzter Fläche: 13,3 Mutterschafe oder Ziegen.	Die Gesamtbesatzdichte von Schafen und Ziegen ist auf einen Grenzwert von 112 kg N/ha/Jahr beschränkt.
Herkunft der Tiere
Grundsätzlich müssen alle Tiere von ökologisch wirtschaftenden Betrieben stammen. Bei Nichtverfügbarkeit von ökologischen Tieren dürfen konventionelle Tiere unter folgenden Bedingungen zugekauft werden: Beim erstmaligen Bestandsaufbau dürfen für die Zucht bestimmte Jungtiere bis zu einem Altern von maximal 60 Tagen konventionell zugekauft werden. Weibliche Tiere vor dem ersten Ablammen dürfen jährlich bis zu einem Umfang von 20 Prozent des Bestandes zugekauft werden. Dieser Prozentsatz kann in Sonderfällen (zum Beispiel bei erheblicher Ausdehnung des Bestands) auf maximal 40 Prozent angehoben werden.	Keine zusätzlichen Regelungen.

Mindeststallfläche und Mindestauslauffläche bei Schafen und Ziegen (in m² pro Tier)

	Schafe / Ziegen	Lamm / Zickel
Stall	1,5	0,35
Auslauf	2,5	0,5

Anforderungen an den Stall
Mindestens die Hälfte der Mindeststallfläche muss planbefestigt sein, also keine vollperforierten Flächen. Die Ställe müssen ausreichend große, bequeme, saubere, trockene und nicht perforierte Liege- / Ruheflächen aufweisen. In diesen Bereichen muss ausreichend trockene Einstreu vorhanden sein. Die Einstreu muss aus Stroh oder anderem geeigneten Naturmaterial bestehen.	Keine zusätzlichen Regelungen.
Weide und Auslauf
Weide oder Auslauf muss den Tieren zugänglich sein. Haben die Tiere während der Weidezeit Zugang zu Weideland und wird den Tieren in der Winterstallung Bewegungsfreiheit gewährt, muss (auch in den Wintermonaten) kein Auslauf bereitgestellt werden. Ausläufe sind dann vorgeschrieben, wenn kein Weidegang gewährt werden kann.	Abweichend: Schafen und Ziegen einschließlich Nachzucht muss, insoweit die Tiere weidefähig sind, während der Vegetationsperiode Weidegang gewährt werden (mind. 100 Tage pro Jahr, max. vier Jahre Übergangszeit). Außerhalb der Weidezeit ist den Tieren Auslauf anzubieten.
Fütterung
Das Futter muss grundsätzlich aus ökologischer Erzeugung stammen. Mindestens 60 Prozent der Futtermittel müssen aus dem Betrieb oder aus regionalen Kooperationen stammen. Mindestens 60 Prozent Raufutter sind vorgeschrieben. Die Ernährung der Jungtiere erfolgt auf der Grundlage von natürlicher Milch (vorzugsweise Muttermilch): mindestens 45 Tage.	Keine ausschließliche Silagefütterung zulässig Weidefähigen Raufutterverwertern ist Weide anzubieten (mind. 100 Tage/Jahr, max. vier Jahre Übergangszeit).
Enthornen
Das Enthornen ist laut Tierschutzgesetz nur in Ausnahmefällen mit Betäubung zulässig.	Enthornung ist nicht gestattet.

Über Verbund Ökohöfe

Verbund Ökohöfe e. V. ist ein Anbauverband mit Sitz in der Magdeburger Börde. Die durchschnittliche Flächengröße der Mitgliedsbetriebe liegt mit 135 Hektar über dem bundesweiten Durschnitt von Bio-Betrieben. Das liegt daran, dass der Verband schwerpunktmäßig in den neuen Bundesländern aktiv ist, wo die landwirtschaftlichen Betriebe immer schon große Flächen hatten. Es gibt aber auch Mitgliedsbetriebe mit kleiner Flächengröße. Was die Zahl der Mitgliedsbetriebe angeht, zählt Verbund Ökohöfe zu den kleineren Verbänden in Deutschland.

Gründung

2007

Anzahl Mitglieder

134 Betriebe bewirtschaften 18.114 Hektar landwirtschaftliche Nutzfläche (Stand 1.1.2019, Quelle: BÖLW).

Beiträge und Kosten

Jeder Erzeuger-Betrieb zahlt einen Grundbeitrag von 50 Euro pro Betrieb und Jahr. Hinzu kommen jährlich 3,60 Euro / Hektar Grünland, 5,65 Euro / Hektar Acker und 20,50 Euro / Hektar für Sonderkulturen. Für tierhaltende Betrieb gelten andere Konditionen und Kosten, die bei Bedarf anzufragen sind.

Vermarktung

Mitglieder von Verbund Ökohöfe können ihre Erzeugnisse mit dem Verbund Ökohöfe-Zeichen kennzeichnen und bewerben. Zusätzliche Kosten für die Zeichennutzung entstehen nicht. Absatz und Handel liegen in den Händen der Landwirtinnen und Landwirte. Der Verband vermittelt bei Bedarf zwischen Kooperationspartnern.

Kontrollen

Mindestens einmal pro Jahr nach EU-Öko-Verordnung und nach Verbandsrichtlinien durch eine unabhängige Kontrollstelle. Zusätzlich sind unangemeldete Stichprobenkontrollen möglich.

Kontaktdaten

Verbund Ökohöfe e.V.
Ritterstraße 12, 39164 Wanzleben
Telefon: +49 (0)39209 53799
E-Mail: info@verbund-oekohoefe.de
Internet: www.verbund-oekohoefe.de

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Verbund Ökohöfe

Verbund Ökohöfe-Richtlinien

Verbund Ökohöfe-Richtlinien zum Pflanzenbau, die über die EU-Öko-Verordnung hinausgehen

Umstellung

Fruchtfolge

Höhe der Stickstoffdüngung

Zukauf von Stickstoffdüngern

Saatgut

Kupfereinsatz

Reinigungs- und Desinfektionsmittel

Vergleich EU-Öko und Verbund Ökohöfe – Tierhaltung

Allgemeines

EU-Öko-Verordnung

Zusätzliche Regelungen von Verbund Ökohöfe

Teilbetriebsumstellung

Umstellung Futterflächen

Anteil Umstellungsfutter an der Fütterung

Umstellungszeiten Tiere

Futterzusätze

Krankheitsvorsorge und tierärztliche Behandlung

Tierwohlkontrolle

Tiertransport – Dauer und Entfernung

Rinder

EU-Öko-Verordnung

Zusätzliche Regelungen von Verbund Ökohöfe

Maximale Besatzdichte

Herkunft der Tiere

Mindeststallfläche und Mindestauslauffläche bei Rindern (in m2/Tier)

Anforderungen an den Stall

Anbindehaltung

Weide und Auslauf

Fütterung

Enthornung

Schweine

EU-Öko-Verordnung

Zusätzliche Regelungen von Verbund Ökohöfe

Maximale Besatzdichte

Herkunft der Tiere

Mindeststallfläche und Mindestauslauffläche bei Schweinen (in m2/Tier)

Anforderungen an den Stall

Auslauf

Fütterung

Eingriffe am Tier

Geflügel

EU-Öko-Verordnung

Zusätzliche Regelungen von Verbund Ökohöfe

Maximale Besatzdichte

Herkunft der Tiere

Käfighaltung

Mindestvorgaben für Stallfläche, Auslauffläche, Sitzstangen und Nester bei Geflügel

Maximale Bestandsgröße einer Produktionseinheit (Stall)

Anzahl Produktionseinheiten (Ställe) pro Gebäude

Maximale Gesamtnutzfläche

Kaltscharrraum / Außenklimabereich

Volierenhaltung

Licht

Sitzstangen bei Masthühnern und Puten

Zugang zu Freigelände

Fütterung

Junghennen

Mindestschlachtalter

Wassergeflügel

Spezialgeflügel

Eingriffe am Tier

Einstallung eines Hahns (Legehennenhaltung)

Schafe und Ziegen

EU-Öko-Verordnung

Zusätzliche Regelungen von Verbund Ökohöfe

Maximale Besatzdichte

Herkunft der Tiere

Mindeststallfläche und Mindestauslauffläche bei Schafen und Ziegen (in m2 pro Tier)

Anforderungen an den Stall

Weide und Auslauf

Fütterung

Enthornen

Über Verbund Ökohöfe

Gründung

Anzahl Mitglieder

Beiträge und Kosten

Vermarktung

Mindeststallfläche und Mindestauslauffläche bei Rindern (in m²/Tier)

Mindeststallfläche und Mindestauslauffläche bei Schweinen (in m²/Tier)

Mindeststallfläche und Mindestauslauffläche bei Schafen und Ziegen (in m² pro Tier)