Lehrer


Molkereiwesen

Für das Fach Molkereiwesen in berufsbildenden Schulen werden Ihnen zwei  Unterrichtseinheiten angeboten. Der Weg der Rohmilch vom landwirtschaftlichen Biobetrieb bis zur Molkerei einschließlich der Qualitätssicherung der angelieferten Milch und die Weiterverarbeitung zu Biokäse werden darin mit praxisorientierten Arbeitsaufträgen aufgegriffen. Beide Unterrichtseinheiten basieren auf den Lernfeldern des Rahmenlehrplans für die Ausbildung zur Milchtechnologin und zum Milchtechnologen und können daher gut in den Berufsschulunterricht integriert werden. Jede Einheit enthält methodisch-didaktische Hinweise, kurze Hintergrundinformationen und abwechslungsreiche Arbeitsmaterialien.   

Die Unterrichtseinheiten stehen Ihnen als veränderbare Word-Dateien und als  barrierefreie PDF-Dokumente zur Verfügung.

Tipp

Auch zu anderen Ausbildungsberufen bietet das Portal umfangreiche Unterrichtseinheiten an. Viele verwandte Themen aus diesen Berufen können Ihnen auch bei Ihrer Unterrichtsplanung weiterhelfen.

Auf einen Blick

Hier finden Sie alle Unterrichtsmaterialien zum Molkereiwesen zum Herunterladen.

Letzte Aktualisierung: 24.10.2014