Ist eine gehobene, nachhaltige und regionale Bio-Restaurantküche in Leipzig möglich? Diese Herausforderung nehmen Olaf Herzig und Max-Henry Müller, Küchenchefs im Leipziger Bio- Restaurant "Macis" an. Ab März sind sie Leipzigs erste Biospitzenköche. Ihr nachhaltiges gastronomisches Konzept hat Deutschlands einzige Vereinigung von Bio-Köchinnen und Bio-Köchen, die "BIOSpitzenköche", überzeugt.
mehr lesenVom 4. bis 6. März veranstaltet die "AgChat Deutschland" ihr jährliches Treffen der Agrarbloggerinnen und -blogger – diesmal auf Einladung der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung in deren Zentrale in Bonn-Mehlem.
mehr lesenEinmal jährlich im November führt der bio verlag im Namen von Schrot&Korn die Leserwahl Beste Bio-Läden durch, innerhalb derer Kundinnen und Kunden Bioläden bewerten dürfen. Auf der BIOFACH in Nürnberg wurden die Gewinnerinnen und Gewinner bekannt gegeben. Das BNN-Bildungswerk hat die Gewinnerinnen und Gewinner zusätzlich mit drei Preisen im Gesamtwert von rund 4.000 Euro gewürdigt.
mehr lesenAuf der gut besuchten Veranstaltung zum Thema "Mehr Bio für die Bio Stadt Hamburg" diskutierten Vertreterinnen und Vertreter der politischen Parteien, wie sie die Qualität der Lebensmittel in Kitas, Schulen und Krankenhäusern verbessern können. Eingeladen hatte die Stiftung World Future Council und das Bündnis Bio-Stadt Hamburg, der NABU und RENN.Nord.
mehr lesenMit über 100 Veranstaltungen, einer neuen Broschüre, Postern, Videos und Onlinebeiträgen informiert das Bundesinformationszentrum Landwirtschaft (BZL) über die zulässigen Alternativen zur betäubungslosen Ferkelkastration ab 2021. Ziel ist es, den Betrieben Entscheidungshilfen aus Praxis und Wissenschaft zu geben.
mehr lesen"… for Future" – dieser Ausdruck gilt als Stichwort für klimabewusstes Handeln, und das über die Klimaschutzbewegung hinaus. Unter dem Motto #ErnährungforFuture setzte sich die Assoziation ökologischer Lebensmittelhersteller (AöL) auf der Biofach in Nürnberg mit der Ernährung "für die Zukunft" auseinander.
mehr lesenNach zehnjähriger Züchtungsarbeit in Kooperation mit der Universität Hohenheim hat die Taifun-Tofu GmbH die Zulassung für ihre erste selbst entwickelte Sojasorte erhalten. "Tofina" bringt besonders gute Eigenschaften für die Tofuherstellung mit und ist perfekt auf den Anbau in Deutschland abgestimmt
mehr lesenDie Verbesserung des Nährstoffmanagements auf Biobetrieben ist das Ziel des NutriNet-Projekts. Herzstück des Vorhabens sind sechs Regionetzwerke mit je zehn Betrieben. Im Rahmen von Praxisforschungsversuchen erproben die Landwirtinnen und Landwirte auf ihren Betrieben, welche Ansätze zu guten Lösungen führen und praxistauglich sind. Kürzlich trafen sich die Netzwerkbetriebe aus Niedersachsen auf dem Biolandhof Sandering.
mehr lesenDas Messe-Duo verzeichnete zur diesjährigen Ausgabe Bestmarken bei den Ausstellerzahlen, der Fläche und der Internationalität. 3.792 Aussteller aus 110 Ländern präsentierten sich auf einer Fläche von 57.609 Quadratmetern (Nettofläche ohne Sonderschauen) dem Fachpublikum.
mehr lesen"2019 stellten täglich durchschnittlich fünf Bauern ihren Betrieb auf Ökologische Landwirtschaft um. Insgesamt legte die Bio-Fläche in den letzten fünf Jahren um fast 50 Prozent zu. Jeder zehnte Hektar in Deutschland ist enkeltauglich“, sagte Peter Röhrig, Geschäftsführer des Bio-Spitzenverbandes Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW) anlässlich der BIOFACH 2020.
mehr lesenWieder gibt es mehr Betriebe und Flächen mit zukunftsfähiger Landwirtschaft in Bayern: Anlässlich der Messe BIOFACH vom 12. bis 15. Februar in Nürnberg meldet die Landesvereinigung für den ökologischen Landbau in Bayern (LVÖ) erfreuliche Zahlen.
mehr lesenBeim diesjährigen NABU Wettbewerb "Gemeinsam Boden gut machen" konnten sich fünf Naturland Betriebe durchsetzen und erhalten ein Preisgeld von insgesamt 175.000 Euro. Drei der fünf Naturland Preisträger wurden am Donnerstag auf der BIOFACH in Nürnberg prämiert, die beiden anderen Betriebe werden im Juni auf dem Berliner Umweltfestival ausgezeichnet.
mehr lesenStaatssekretär Dr. Heinrich Bottermann hat zum Auftakt der Messe BIOFACH in Nürnberg der Ökolandwirtschaft Unterstützung bei der Stärkung der regionalen Wertschöpfung zugesagt.
mehr lesenAuf der BIOFACH, der Weltleitmesse für Bio-Lebensmittel in Nürnberg, hat die Bundesministerin für Ernährung und Landwirtschaft, Julia Klöckner, ihre Informationsinitiative "BioBitte – Mehr Bio in öffentlichen Küchen" vorgestellt.
mehr lesenViele der großen Märkte verzeichneten zweistellige Wachstumsraten. Anlässlich der BIOFACH in Nürnberg, der Weltleitmesse für Bio-Lebensmittel, stellen das Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL), die Agrarmarkt Informations-Gesellschaft (AMI) und Partner die Auswertung der Zahlen 2018 des europäischen Bio-Sektors vor.
mehr lesenNaturland konnte das anhaltend gute Wachstum der vergangenen Jahre auch 2019 fortsetzen – in Deutschland und weltweit. Aktuell wirtschaften über 70.000 Bäuerinnen und Bauern in 57 Ländern der Erde nach Naturland Richtlinien – rund zehn Prozent mehr als noch vor einem Jahr.
mehr lesenDas aktuelle Ökobarometer des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft verzeichnet 2019 einen starken Anstieg in der Bio-Akzeptanz. Jeder zweite Befragte in Deutschland gibt mittlerweile an, regelmäßig Bio-Produkte zu erwerben.
mehr lesenIn Nürnberg eröffnet die Bundesministerin für Ernährung und Landwirtschaft, Julia Klöckner, heute die 31. Weltleitmesse für Bio-Lebensmittel, die BIOFACH.
mehr lesenSo international und vielfältig wie nie zuvor präsentiert sich das Messe-Duo BIOFACH, Weltleitmesse für Bio-Lebensmittel, und VIVANESS, Internationale Fachmesse für Naturkosmetik, vom 12. bis 15. Februar im Messezentrum Nürnberg.
mehr lesenMehr heimische Hülsenfrüchte auf den Teller! Anlässlich des Tags der Hülsenfrüchte hat das Demonstrationsnetzwerk Erbse/Bohne gemeinsam mit 18 Mensen der Studierendenwerke einen Aktionstag rund um Erbsen, Bohnen, Linse und Co. initiiert. Die teilnhemenden Mensen befinden sich in Münster, Dresden, Karlsruhe, Soest und Greifswald.
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