Termindetails

Bio kann jeder: Biokost in Kindergärten und Schulen – Potentiale und Möglichkeiten

Workshop für verantwortliche Leitungen und Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter in Kindergärten und Schulen.

Beschreibung

In Deutschland, so auch in Mecklenburg-Vorpommern gibt es zunehmend Diskussionen über eine gesunde Ernährung der Kinder. Die Verpflegung in Kindergärten und Schulen darf nicht nur den Hunger stillen, sondern muss den Bedürfnissen der Kinder Rechnung tragen. Alle Kinder sind in der Lage, selber einen Bezug zu ihrem Essen herzustellen. Nicht nur der Wert von Lebensmitteln, sondern auch die Herkunft, Herstellung und Zubereitung kann Kindern sowohl theoretisch als auch praktisch vermittelt werden. Hierbei ist der Einsatz von regionalen ökologischen Lebensmitteln und der Kontakt zu den Erzeugern von großer Bedeutung.

Der Workshop soll Sie über eine gesundheitsfördernde Ernährung und die Hintergründe zu Bioprodukten informieren. Was steckt hinter dem Begriff "bio"? Welche Möglichkeiten gibt es, die Gemeinschaftsverpflegung zu verbessern?

Nach der erfolgreichen Bio-Brotbox-Aktion MV der letzten Jahre gab es viele positive Rückmeldungen von Eltern, Lehrkräften und Erzieherinnen und Erziehern. Mit diesen Rückmeldungen wurden aber auch der Bedarf und das Interesse an mehr Informationen zu den Themen "Gesunde Ernährung" und "Bio-Produkte" deutlich.

Bei der Durchführung der Veranstaltung wird auf die behördlichen Hygienemaßnahmen geachtet und ausreichend Platz zur Verfügung stehen. Es ist auf Abstand zu achten, sollte dieser nicht eingehalten werden können, ist eine Mund-Nase-Bedeckung zu tragen.

Zielgruppe

Workshop für verantwortliche Leitungen und Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter in Kindergärten und Schulen.

Programm

  • 14:00 - 14:15 Uhr: Begrüßung auf dem Hof Prangendorf:
    Einführung, Vorstellungsrunde, Erwartungen der Teilnehmenden
  • 14:15 - 15:15 Uhr: Hofführung
    Woher kommen unsere Lebensmittel?
    vom Acker, aus dem Garten, aus dem Stall Ernte von Erzeugnissen für das gemeinsame
    (Kochen Maximilian Wagner, Hof Prangendorf)
  • 15:15 - 15:30 Uhr: Tee/Kaffepause im Hofcafe
  • 15:30 - 15:50 Uhr: Biokost in Kindergärten und Schulen – Weichenstellung für eine gute Verpflegung
    Vorstellung der bundesweiten Informationskampagne "Bio kann jeder" zur Verpflegung in Kindergärten und Schulen, Was ist Bio wirklich?
    - Hintergründe, Zertifizierung, Kennzeichnung Ökologischer Landbau in Mecklenburg-Vorpommern
    (Jana Kachel, ländlichfein e.V.)
  • 15:50 - 16:10 Uhr: DGE - Qualitätsstandards - darauf kommt es an!
    Grundlagen gesunder Kinderernährung und Anforderungen an die Speisenverpflegung in Kindergärten und Schulen
    (Katharina Kutzner; Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung MV)
  • 16:30 - 17:30 Uhr: Zubereiten von Speisen geeignet für Kita- und Grundschulkinder mit Bio-Produkten vom Hof Prangendorf
    (Maximilian Wagner; Hofcafe)
  • 17:30 - 18:00 Uhr: gemeinsame Verkostung, Auswertung und Ausblick

Termin

Montag, den 19. Oktober 2020, 14.00 Uhr bis 18.00 Uhr

Ort

Hof Prangendorf
Siedlungsweg 4
18195 Cammin/OT Prangendorf

Veranstalter

ländlichfein e.V.
Dalwitz 43
17179 Walkendorf

Kontakt

Jana Kachel

Telefon: 01577 / 7746221

Anmeldung

Bitte senden Sie das Anmeldeformular bis 12.10.20 an Jana Kachel unter:

E-Mail: janakachel@email.de

Kosten

Die Veranstaltung ist kostenfrei.

Die Kampagne "Bio kann jeder" ist Teil des Bundesprogramms Ökologischer Landbau und andere Formen nachhaltiger Landwirtschaft (BÖLN), initiiert vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft.

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