Service


23.10.2019

Bio kann jeder: Nachhaltige Verpflegung mit Bioprodukten in Schule und Kita

Workshop für ehren- und hauptamtliche Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter in Kindergärten/Kitas und Schulen, Leitungen und Träger dieser Einrichtungen, Caterer und weitere interessierte Personen (Eltern, Multiplikatoren aus der Ernährungsbildung etc).

Beschreibung

Bei diesem Workshop erfahren Sie, was den Mehrwert von Bioprodukten ausmacht und wie sich ökologisch erzeugte Lebensmittel auch in der Gemeinschaftsverpflegung erfolgreich einsetzen lassen. Unter anderem berichtet die Hauswirtschaftsleiterin Selma Poell von ihren praktischen Erfahrungen der Triangel e.V. Die im letzten Jahr erfolgreich biozertifizierte Mensa vorsorgt die Schülerinnen und Schüler von drei Leonberger Schulen mit Mittagessen. In Gruppen werden wir kleine Bio-Snacks zubereiten und anschließend verkosten. Eine Talkrunde mit Bio-Lieferanten informiert über Einkaufsmöglichkeiten für Bioprodukte in der Region.

Zielgruppe

Workshop für ehren- und hauptamtliche Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter in Kindergärten/Kitas und Schulen, Leitungen und Träger dieser Einrichtungen, Caterer und weitere interessierte Personen (Eltern, Multiplikatoren aus der Ernährungsbildung etc).

Programm

  • 14:00 Uhr: Begrüßung und Vorstellungsrunde mit Erwartungen der Teilnehmerinnen und Teilnehmer
  • 14:20 Uhr: Mehrwert und Qualität von Bioprodukten, Speiseplanung, Kalkulation und Vorstellung eines (Online) Bio-Speiseplaners
    (Andreas Greiner, Ökonsult)
  • 15:00 Uhr: Praxisbericht aus der biozertifizierten Mensa Triangel e.V.
    (Selma Poell, Hauswirtschaftsleiterin)
  • 15:30 Uhr: Zubereitung kleiner Bio-Snacks in der Mensa
  • 16:15 Uhr: Kaffeepause mit gemeinsamer Verkostung Möglichkeit zum Erfahrungsaustausch, Auslage von Info-Materialien
  • 16:45 Uhr: Einkauf im Großhandel oder direkt beim Erzeuger? Was ist die beste Strategie? Talkrunde mit (regionalen) Biolieferanten
  • 17:15 Uhr: Abschlussrunde für offene Fragen und Diskussion
  • 17:40 Uhr: Kurzer Führung durch die Mensa
  • 18:00 Uhr: Ende der Veranstaltung

Termin

23.10.2019, von 14:00 Uhr bis circa 18:00 Uhr

Ort

Bio- und DGE-zertifizierte Mensa Triangel e.V.,
Gerhart-Hauptmann-Straße 11,
71229 Leonberg

Veranstalter

Veranstalter vor Ort ist der Bio kann jeder-Regionalpartner ÖKONSULT. Der Workshop ist Teil der Maßnahme "Bio kann jeder" im Rahmen des "Bundesprogramm Ökologischer Landbau und andere Formen nachhaltiger Landwirtschaft".

Kosten

Die Teilnahme an der Veranstaltung ist kostenfrei.

Anmeldung

Bitte melden Sie sich bis 16.10.2019 per Fax oder E-Mail mit dem Anmeldebogen an.