Termindetails

Reformulierungsstrategien für die Biobranche - Forschungsprojekt ReformBIO

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In der Zeit von 13 bis 14.30 Uhr gibt das Projektteam ReformBIO Einblicke in die Forschungsergebnisse und stellt verschiedene Ansätze für eine Zuckerreduktion in Fertigprodukten der Produktgruppen Frühstückscerealien, Kleingebäck und gesüßte Milchprodukte vor.

Ort

Universität Göttingen, Hochschule Bremerhaven, BNN e.V.
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Veranstalter

Universität Göttingen, Hochschule Bremerhaven, BNN e.V.

 

Programm

  • Übersicht unternehmerischer Reformulierungsstrategien
  • Reformulierungsstrategien für eine Zuckerreduktion in Bioprodukten
  • Welche Reformulierungsstrategien existieren und welche eignen sich für die Produzenten und Händler der Biobranche?
  • Welche Potenziale bietet es im Zusammenhang mit der Reduktion von Zuckergehalten und wo sind die Grenzen?
  • Welche Möglichkeiten gibt es zur Kommunikation an Verbraucherinnen und Verbraucher?

Anmeldung

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Kosten

Die Teilnahme an diesem Workshop ist kostenlos.

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