Demonstrationsbetriebe


Birkenhof

Ehepaar im Milchviestall vor dem Futtertisch. Klick führt zur Großansicht in neuem Fenster.

Alexandra und Thomas Schäfer bewirtschaften seit 1991 den Birkenhof in Bodelshausen. Sie halten 70 Milchkühe der Rassen Fleckvieh, Rotbunte und Schwarzbunte in einem großzügigem Offenlaufstall. 1994 bauten sie für die Haltung ihrer Pensionspferde den ersten Gruppenlaufstall in Baden-Württemberg. Ebenso leben Gänse auf dem Hof. Seit 1996 wird gemäß Bioland-Richtlinien ökologisch gewirtschaftet.

2001 kam als zweites Standbein die Direktvermarkung hinzu. Die Schäfers bauten sich eine kleine Molkerei, wo sie ihre Milch seitdem pasteurisieren und in Ein-, Zwei- oder Dreiliterflaschen abfüllen. Unter dem Namen „Die Milchmanns” liefern sie ihre Milch frei Haus an Haushalte in der Region. Die restliche Milch geht an die Molkerei Arla-Foods im Allgäu. 2013 wurde die Molkerei ausgebaut. Zusammen mit vier weiteren Bioland-Betrieben aus dem Kreis Tübingen wird die Milch nun über den Einzelhandel unter der Marke TüBio in der Region vermarktet.

Ökologischer Landbau heißt für uns: Artgerechte Tierhaltung, Regionalität und Partnerschaften sowie eine Landwirtschaft ohne Gentechnik.


Unsere Angebote

Öffnungszeiten Hofladen

Täglich 18.00 bis 19.00 Uhr

Onlineshop

Die Produkte des Birkenhofs können die Kunden auch jederzeit schnell und bequem unter www.die-milchmanns.de bestellen.

Hofbesuche

Interessierte können den Hof gerne nach Absprache besuchen.

„Die Milchmanns“: Der Guten-Morgen-Lieferservice

Die Milchlieferung erfolgt direkt vor die Haustür der Kunden und liefert naturbelassene Milch, umweltschonend im Mehrwegkanister. Ebenso sind Fruchtjoghurt, Käse, frische Butter und Eier im Angebot.

„Tübinger Bio-Bauernmilch GmbH“

Zusammen mit vier weiteren Landwirten wird Trinkmilch im umweltschonenden Ecolean Standbeutel unter der Marke TüBio im regionalen Einzelhandel angeboten.

Betriebsart

Milchvieh- und Molkereibetrieb

Betriebsfläche

135 ha landwirtschaftlich genutzte Fläche, davon 50 ha Ackerland und 85 ha Grünland

Fruchtfolge

zwei Jahre Kleegras, Silomais, Winterweizen, Erbsen, Triticale

Tierhaltung

70 Milchkühe, 60 Tiere weiblicher Nachzucht (70 Prozent Fleckvieh, Rest Schwarzbunte und Rotbunte), 60 Gänse, 30 Pensionspferde (zertifiziert durch die Laufstallarbeitsgemeinschaft e. V.)

Aufstallung

Offenlaufställe für Kühe undPferde, Gänse in Freilandhaltung

Anbauverband

Bioland

Kontakt

Ansprechpartner und Kontakt

Birkenhof „Die Milchmanns“
Thomas und Alexandra Schäfer
72411 Bodelshausen

Telefon: 07471 / 7 18 68
Fax: 07471 / 7 29 04

E-Mail: Birkenhof-bodelshausen@t-online.de
Internet: www.die-milchmanns.de

So finden Sie uns

B 27 zwischen Tübingen und Hechingen, Ausfahrt Bodelshausen, in Bodelshausen Richtung Sportplatz, am Sportplatz hoch zum Wald, dort liegt der Birkenhof.


Betriebs-Faltblatt zum Herunterladen und Ausdrucken:

 Betriebsinfos in einem Faltblatt .

Bitte beachten Sie unsere Hinweise zum Download.

Letzte Aktualisierung: 09.10.2014