Demonstrationsbetriebe


Weingut Klaus Vorgrimmler

Wildkräuter vor Weinreben. Klick führt zur Großansicht in neuem Fenster.

Das Weingut liegt am Südende des Tunibergs, der sich aus der Oberrheinischen Tiefebene nahe Freiburg erhebt. Klaus Vorgrimmler kultiviert hier seit über 30 Jahren Wein und Spargel. In den sonnenexponierten Lagen gedeihen vor allem die Burgunderreben. Die Weine haben Finesse und Kraft, die ihnen der fruchtbare, wärmende Lößboden verleiht.

Der Wein wächst im Weinberg, mit dem die Vorgrimmlers in Harmonie leben. Alle Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen. Im Keller steht die schonende Verarbeitung mit Weinberg eigener Hefe im Vordergrund. Weißburgunder, Grauburgunder und Chardonnay sind die Weißweine, die den Spargel im Mai wunderbar begleiten. Damit der Spätburgunder seine Feinheit und Komplexität entfalten kann, reift er in kleinen, edlen Holzfässern bis zur nächsten Ernte.

Der Spargel, ein Liliengewächs, wird sorgsam gepflegt. Der mit eigens gefertigten Demeter-Präparaten dynamisierte Kuhmist und Kompost fördert die Lebendigkeit der Lößböden. Die Spargelstangen haben deshalb einen unvergleichlichen Geschmack und eine hervorragende Qualität. Die Vermarktung aller Produkte erfolgt ab Hof sowie an Gastronomen und Naturkostläden.

Als Familienbetrieb sind wir sehr stolz auf unserer Hände Arbeit, mit der wir traditionell die Wein- und Spargelkultur in Freiburg-Munzingen pflegen.


Unsere Angebote

Öffnungszeiten Hofladen

Fr und Sa 15.00 bis 18.00 Uhr sowie nach Vereinbarung. Bestellungen sind auch online möglich. Eine aktuelle Weinliste steht unter www.vorgrimmler.de zum Herunterladen bereit.

Hofbesuche und Veranstaltungen

Besucher sind nach Voranmeldung herzlich eingeladen, sich den Hof und die Weinberge genauer anzusehen. Insbesondere sind Schüler, Auszubildende, Studenten und Fachauszubildende wie Sommeliers, Weinbauern etc. sehr willkommen. Die Führungen werden dabei gerne auf besondere Interessen und Wünsche ausgerichtet, wie z. B. Präparate, biologisch dynamische Wirtschaftsweise, Ökologie, Besonderheiten eines Kleinbetriebs oder Einzelstockerziehung.

Weitere Angebote

Der Heilpflanzengarten steht ab Frühsommer für angemeldete Besucher offen. Zudem sind auch selbstgebrannter Trester, hausgemachte Liköre, Badenavados und Äpfel im Angebot. Zwei neue Apartments im Weingut laden zu einem längeren Aufenthalt ein.

Betriebsart

Weingut mit Obst- und Spargelanbau

Betriebsfläche

7 ha landwirtschaftlich genutzte Fläche

Obst- und Ackerbau

2,5 ha

Spargelanbau

1,5 ha

Weinbau

3 ha

Sortenspiegel

65 % Spätburgunder, 20 % Weißburgunder, 10 % Grauburgunder und 5 % Chardonnay

Anbauverband

Demeter


Kontakt

Ansprechpartner und Kontakt

Weingut Klaus Vorgrimmler
Klaus und Maj Britt Vorgrimmler
St. Erentrudisstr. 63
79112 Freiburg-Munzingen

Telefon: 07664 / 24 89
Fax: 07664 / 40 82 20

E-Mail: weingut@vorgrimmler.de
Internet: www.vorgrimmler.de

So finden Sie uns

A 5 Karlsruhe/Basel, Ausfahrt Freiburg Süd/Tiengen, über Tiengen nach Munzingen; der Hof liegt vorm Ortseingang auf der rechten Seite. Mit öffentlichen Verkehrsmitteln: Von Freiburg Hauptbahnhof mit Straßenbahn oder Bus bis Haltestelle Munzinger Str., dort umsteigen in den Bus nach Tiengen/Munzingen.


Betriebs-Faltblatt zum Herunterladen und Ausdrucken:

 Betriebsinfos in einem Faltblatt

Bitte beachten Sie unsere Hinweise zum Download.

Letzte Aktualisierung: 15.10.2014