Demonstrationsbetriebe


Sonnengut Gerster

Ehepaar Gerster. Klick führt zur Großansicht in neuem Fenster.

Im Jahre 1994 erwarben Claudia und Gerhard Gerster in Dietrichsroda, einem kleinen Dorf auf der Finne im Burgenlandkreis, einen alten Vierseitenhof, um einen bäuerlichen, biologisch wirtschaftenden Betrieb aufzubauen – das Sonnengut.

Mittlerweile leben und arbeiten auf dem Demeterhof außer der Bauernfamilie drei MitarbeiterInnen und PraktikantInnen sowie Auszubildende. Im Ackerbau streben die Gersters eine vielfältige Fruchtfolge an und legen neben dem Anbau von Getreide, Ackerfutter, Körnerleguminosen und Hackfrüchten viel Wert auf Untersaaten und den Anbau von Zwischenfrüchten. Die Düngung der Ackerflächen und des Grünlandes erfolgt durch den präparierten Mist der Rinder, Schweine, Pferde, Schafe und Hühner. Das Grünland wird außerdem zum Weidegang genutzt oder zur Heubergung gemäht.

In der hofeigenen Käserei verarbeiten die SonnengutBetreiber die Milch der Kühe zu Käse und anderen zertifizierten Heumilchprodukten. Ein Teil der jährlichen Getreideernte wird in einer Steinmühle frisch vermahlen und in der Hofbackstube zu Brot und Brötchen verbacken. Eine kleine Imkerei gehört seit 2010 ebenfalls zum Sonnengut. Für alle, die ländliche Idylle mögen, besteht die Möglichkeit, in der Ferienwohnung zu entspannen und ein wenig am bäuerlichen Alltag teilzuhaben.

Unser Hof wird biologisch dynamisch bewirtschaftet. Eine Kreislaufwirtschaft ist uns ebenso wichtig wie der verantwortungsvolle Umgang mit den uns anvertrauten Tieren und Böden, der Erhalt traditioneller handwerklicher Verarbeitung und bäuerliche, ökologische Landwirtschaft.


Bio live erleben

Das Sonnengut Gerster ist Mitglied im Netzwerk Demonstrationsbetriebe Ökologischer Landbau und zeigt allen Interessierten, wie moderner Ökolandbau funktioniert.

Einkaufen im Hofladen

Fr 14.00 Uhr bis 19.30 Uhr

Das Sonnengut auf dem Wochenmarkt

Erfurt, Domplatz: Sa 7.30 bis 14.00 Uhr

Hofführungen und Veranstaltungen

Monatlich finden auf dem Sonnengut Hofführungen statt. Nach Terminabsprache steht der „Bauernhof als Klassenzimmer“ Schulen und Kindergärten für thematische Projekttage zur Verfügung. Ebenfalls auf Anfrage werden Käseverkostungen und Seminare angeboten.

Feine Sonnengut-Produkte
  • Verschiedene Vollkornbrote aus Natursauerteig, Brötchen, Kleingebäck und weitere Getreideprodukte
  • Frisch- und Weichkäse, Quark, Joghurt, halbfeste und feste Schnittkäse, Rohmilch ab Hof
  • Frischfleisch von Rind und Schwein, nach alter thüringischer Handwerkstradition hergestellte Wurst
  • Honig, Apfelsaft, Kräutertee, Eier, Kartoffeln

Alle Produkte sind im Hofladen, auf dem Wochenmarkt und in ausgewählten Bioläden erhältlich.


Betriebsspiegel

Betriebsart

Gemischtbetrieb

Betriebsfläche

130 ha landwirtschaftlich genutzte Fläche, davon 90 ha Ackerland und 40 ha Grünland

Ackerbau

Dinkel, Weizen, Roggen, Gerste, Einkorn, Ackerbohnen, Erbsen, Kartoffeln

Tierhaltung

Milchkühe mit muttergebundener Kälberhaltung, Schweine, ZweiNutzungshühner, Leineschafe (vom aussterben bedrohte Rasse), Pferde, Bienenvölker

Anbauverband

Demeter

ÖKO-Kontrollnr.

DE-ÖKO-006


Kontakt zum Hof

Sonnengut Gerster GbR

Claudia und Gerhard Gerster
Dietrichsroda Nr. 16
06632 Balgstädt

Telefon: 034465 / 2 10 05
Fax: 034465 / 2 01 52

E-Mail: sonnengut-dietrichsroda@t-online.de
Internet: www.sonnengut-gerster.de


Betriebs-Faltblatt zum Herunterladen und Ausdrucken

 Betriebsinfos in einem Faltblatt.

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Horfeportage: Bienen - mehr als Honig

Bienenstock. Klick führt zur Großansicht im neuen Fenster.

Für Claudia und Gerhard Gerster vom gleichnamigen Sonnengut gehören Bienen auf jeden Bauernhof. Immerhin wachsen ein Drittel aller Lebensmittel ausschließlich dank ihrer Bestäubungsleistung. Deswegen gilt die Biene auch als drittwichtigstes Nutztier. Und doch verschwindet sie aus unserem Lebensumfeld. Die Gersters wollen das ändern. Sie machen sich stark für mehr biologische Vielfalt und setzen sich gegen das Bienensterben ein.
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Letzte Aktualisierung: 28.03.2018