Demonstrationsbetriebe


Bioland Hof Großholz

Mann pflügt mit einem Pferdegespann. Klick führt zur Großansicht in einem neuen Fenster.

Der Bioland-Hof Großholz liegt inmitten der hügeligen Moränenlandschaft Schwansens, umgeben von Wald und Moor, zwischen Eckernförder Bucht und Schlei. Er ist seit 1837 in Familienbesitz und wird seit 1999 mit dem Schwerpunkt Gemüsebau biologisch bewirtschaftet.

Auf 35 Hektar Fläche wächst eine umfassende Auswahl an Gemüse, Kartoffeln, Kräutern, Erdbeeren und Schnittblumen. Auch alte Kohlsorten wie z.B. Schwarzkohl, Rübchen, Gelbe Beete, Topinambur, Schwarzwurzel sowie Wildkräuter zählen zum Sortiment. Kleegras, Getreide und Zwischenfrüchte lockern die vielfältige Fruchtfolge auf. Besonderer Wert wird auf eine eigene Jungpflanzenanzucht gelegt, wo alle Setzlinge vom Samenkorn bis zur pflanzbereiten Gemüsepflanze selbst großgezogen werden.

Eine Besonderheit ist die Arbeit mit sechs Norwegerpferden, die bodenschonend die Pflegearbeiten in den Kulturen übernehmen, den Acker eggen und viele der Aussaaten machen. Das reichhaltige Wissen um den Biogemüseanbau, die Natur und die Welt der Kräuter werden bei Seminaren, thematischen Wanderungen und anderen Veranstaltungen an Schulklassen und Interessierte weitergegeben.

Für uns ist biologischer Anbau ein Teil unserer Lebensphilosophie, ein Geschenk an die Gesellschaft und die Welt.


Bio live erleben

Hof Grossholz ist Mitglied im Netzwerk Demonstrationsbetriebe Ökologischer Landbau und zeigt allen Interessierten, wie moderner Ökolandbau funktioniert.

Gemüse ab Hof

Zur Erntesaison, etwa von Ostern bis Weihnachten, gibt es wöchentlich freitags von 15.00 bis 18.00 Uhr frisches Gemüse vom Hof.

Gemüse auf regionalen Märkten

  • Eckernförde, Nikolaiplatz: Mi und Sa 8.00 bis 13.00 Uhr
  • Kiel, Blücherplatz: Mo und Do 8.00 bis 13.00 Uhr
  • Altenholz/Kiel: Fr 13.00 bis 18.00 Uhr

Veranstaltungen und Hoffest

Von Frühjahr bis Herbst werden zahlreiche Veranstaltungen angeboten, etwa Vogel- und Kräuterwanderungen oder die Kräuterküche. Jedes Jahr im Spätsommer lädt der Hof zu einem großen Hoffest ein, mit Führungen über die Gemüseäcker, durch die Gewächshäuser, Arbeitspferdevorführung, Verkostung der Hofprodukte und Kinderaktionen. Die Termine stehen aktuell unter www.bioland-hof-grossholz.de.

Hofbesichtigungen und Veranstaltungen zur Bauernhofpädagogik für Schulklassen finden nach Absprache statt.

Die Vision des Teams von Hof Großholz

„Zum einen ist es unser Ziel hochwertiges gesundes Biogemüse zu erzeugen, ohne die Ökosysteme zu belasten. Zum anderen ist es unser Wunsch, das kostbare Wissen über den biologischen Anbau und die Nahrungsmittelproduktion an möglichst viele Menschen, insbesondere an Kinder, weiterzugeben.“


Betriebsspiegel

Betriebsart

Feldfruchtbetrieb/ Gemüsebau

Betriebsfläche

35 ha, davon 25 ha Ackerland

Gemüsebau

15 ha Freiland, 2.000 m² Gewächshaus

Kartoffeln

1,3 ha

Jungpflanzen

800 m²

Dauerkulturen

0,6 ha Erdbeeren, 1,8 ha Rhabarber, 0,4 ha Obstbäume, 0,1 ha Spargel

Gründüngung/Ackerfutter

5 ha

Getreidebau

3,5 ha Dinkel

Wald, Knick, Biotope, Moor

2 ha

Tierhaltung

6 Norweger-Arbeitspferde, zum Eggen, Walzen, Dämme ziehen, Aussaaten, alle Hackarbeiten, Häufeln, Striegeln, Pflügen im Gewächshaus

Anbauverband

Bioland

ÖKO-Kontrollnr.

DE-ÖKO-006


Kontakt zum Hof

Bioland Hof Großholz

Gerd Boll und Ilona Ebel
Grossholz 1a
24364 Holzdorf

Telefon: 04352 / 91 84 90
Fax: 04352 / 91 83 77

E-Mail: info@bioland-hof-grossholz.de
Internet: www.bioland-hof-grossholz.de


Betriebsinfos in einem Faltblatt

Bitte beachten Sie unsere Hinweise zum Download.

Letzte Aktualisierung: 18.05.2016