Verarbeiter
Know how: Veranstaltungen für Öko-Praktiker
Verband für handwerkliche Milchverarbeitung im ökologischen Landbau e.V. (VHM)Thema des Monats März
Mit Fairness in die Nachhaltigkeit
- Foto: NürnbergMesse/ T. Geiger
(04.03.2010) Bioprodukte, die unter fairen Produktionsbedingungen hergestellt werden, sind im Trend: So wurden bei der Sonderschau "Organic + Fair" auf der BioFach Produkte präsentiert, die nach Fair Richtlinien zertifiziert waren. Das Spektrum umfasste neben Lebens- und Nahrungsergänzungsmitteln auch Kosmetika und Kleidung. Bei diesen Artikeln gehören die Fairness im Handel, die sozialen Bedingungen für die produzierenden Menschen und auch die Nachhaltigkeit der Produktionsmethoden zu den zentralen Anforderungen.
Lesen Sie hier mehr über Bioprodukte und Fairness.
Neu im Verarbeiter-Bereich
Fair & Bio - zwei Seiten einer Medaille
(17.02.2010) Das Ziel des fairen Handels ist ein gerechter Preis für Produkte aus Entwicklungsländern. Das beinhaltet unter anderem bessere Arbeitsbedingungen und faire Löhne. Verbraucherstudien zeigen, dass immer mehr Konsumenten bereit sind, für fair erzeugte Produkte mehr zu bezahlen. Einen echten Mehrwert bieten Produkte, die sowohl fair gehandelt als auch Bio sind.
Hier erfahren Sie mehr über Fairen Handel.
Erfolgsfaktoren von Biobäckereien
(09.02.2010) Reine Biobäcker sind marketingaktiver und mit dem ökonomischen Erfolg ihres Betriebes zufriedener als Bäcker, die konventionelle und ökologische Ware anbieten. Zu dem Ergebnis kommt eine Anbieterstudie der Universität Göttingen, bei der Sortiment und Marketing sowie die Erfolgsfaktoren von Biobäckereien untersucht wurden. Das Marketing könnte sowohl bei den untersuchten Misch- als auch bei den Biobäckereien verbessert werden.
Lesen Sie hier mehr über Biobackwaren im Bäckereihandwerk.
Nachrichten
Backhaus würdigt hohen Stellenwert des ökologischen Landbaus
09.03.2010
Landwirtschaftsminister Dr. Till Backhaus hat vergangene Woche auf einer Tagung den hohen Stellenwert des Ökolandbaus in Mecklenburg-Vorpommern hervorgehoben. Derzeit werden 8,9 Prozent der landwirtschaftlichen Nutzfläche im Land ökologisch bewirtschaftet. Mehr lesen ...
Amflora: AoeL fordert Übernahme der möglichen Folgekosten durch BASF
05.03.2010
Mit der Zulassung der Gentechnik-Kartoffel Amflora in Europa sieht die Assoziation ökologischer Lebensmittelhersteller (AoeL) Probleme auf sich zukommen. Sie forderte, dass die Folgekosten, die durch zusätzliche Analysen entstehen, von BASF übernommen werden. Mehr lesen ...
Regional, öko, fair gehandelt - praxisnahe Forschung im Bundesprogramm Ökologischer Landbau
03.03.2010
Viele Verbraucherinnen und Verbraucher interessieren sich bei Bioprodukten für zusätzliche Aspekte wie Regionalität, sozial verträgliche Produktion und fairen Handel. In verschiedenen Forschungsprojekten der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) werden diese Themen aufgegriffen. Mehr lesen ...