Das Informationsportal zum ökologischen Landbau

17.04.2015

20 Jahre Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung

In fünf Fachforen thematisierte die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) anlässlich ihres Jubiläums die Herausforderungen von heute: Praxisorientierte Forschung, internationale Landwirtschaft, effiziente Kontrollsysteme, verlässliche Datengrundlagen und gesunde Ernährung.

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17.04.2015

Im Boden ist was los!

Der diesjährige Einsendeschluss bei "ECHT KUH-L!", dem großen Schülerwettbewerb des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft ist vorbei. Über 500 kreative Arbeiten sind beim Wettbewerb "ECHT KUH-L!" eingegangen. Nun heißt es bei allen Teilnehmern: Daumen drücken!

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Fertigprodukte: Neues von den Convenience-Klassikern

TK-Gemüse Verpackungen, Foto: Dominic Menzler, BLE

(13.04.2015) Fertiggerichte oder "ready to eat meals" sind fertige Mahlzeiten, die nur noch erwärmt werden müssen. Mit der Bezeichnung Convenience-Food werden dagegen alle Produkte umfasst, die in unterschiedlichen Verarbeitungs- und Zubereitungsgraden zur Arbeitserleichterung beim Kochen dienen, von der Konserve über die fertige Soße im Glas bis zur Tiefkühlpizza.
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Biolebensmittel: Transparenz und Authentizität sind gefragt

Qualitätssicherung

(08.04.2015) Über Verbrauchererwartungen, Defizite, Entwicklungsmöglichkeiten und den zugehörigen Forschungsbedarf zum Thema Qualität von Biolebensmitteln sprach oekolandbau.de mit dem Lebensmitteltechnologen Boris Liebl, der das Forschungsvorhaben "Wissensstandsanalyse zur Qualität, Verbraucherschutz und Verarbeitung ökologischer Lebensmittel" leitet.
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Bioprämie 2015 – aktuelle flächenbezogene Förderung

Ordner mit Aufschrift Fördermittel

(02.04.2015) Für die Förderung der Umstellung und der Beibehaltung der ökologischen Wirtschaftsweise mit öffentlichen Mitteln gibt es viele gute Gründe. Die Erzeugung ökologischer Produkte ist besonders umweltverträglich und schont nachhaltig die Ressourcen, bedingt aber auch einen höheren Aufwand bei der Landbewirtschaftung.
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