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Weihnachtliche Schokoladencreme
Von BIOSpitzenköchin Mayoori Buchhalter
Zutaten
- 400 g Seidentofu
- 130 g Zartbitterkuvertüre
- 2 EL Agavendicksaft
- Lebkuchengewürz
Anleitung
Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. Den Seidentofu pürieren, die geschmolzene Kuvertüre nach und nach hineinpürieren. Agavendicksaft dazugeben. Mit Lebkuchengewürz abschmecken. Kalt servieren.
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Die BIOSpitzenköchinnen und -köche
Einzigartig in Deutschland – eine Kochvereinigung, die Gourmetküche aus fast ausschließlich ökologisch erzeugten Lebensmitteln anbietet. Profiköchinnen und -köche aus verschiedenen Regionen Deutschlands haben sich zusammengeschlossen, um sich im Namen des guten Geschmacks für ökologisch und fair produzierte Lebensmittel einzusetzen.
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