Bio für die Region

Bio, regional und saisonal – das ist der Dreiklang für eine nachhaltige und zukunftsfähige Land- und Lebensmittelwirtschaft. Doch was muss passieren, damit Akteurinnen und Akteure vor Ort regionale Wertschöpfungsketten auch wirklich nachhaltig aufbauen und entwickeln können? Welche erfolgreichen Projekte und Beispiele gibt es schon? Wo finde ich regionale Bio-Betriebe? Und gibt es Vernetzungs- und Fortbildungsmöglichkeiten rund um das Management von Wertschöpfungsketten?

Umfrage der EU-Kommission zur Gemeinschaftsverpflegung

Die Europäische Kommission will aktuelle Praktiken und Erfahrungen von zentralen, regionalen und lokalen Verwaltungsbehörden im Zusammenhang mit ökologischen Lebensmitteln in der öffentlichen Verpflegung sowie Bildungsaktivitäten zur ökologischen Produktion erfassen. Dafür sucht sie öffentliche Stellen, die die Gemeinschaftsverpflegung organisieren und finanzieren, die an ihrer Umfrage teilnehmen. Zur Umfrage

Neue Beiträge zum Thema "Bio für die Region"

Verschiedene Käsevariationen auf einem Holzbrett.

10.12.2025Bio für die Region

Bürgermolkerei Weimar – Milchproduktion in Bürgerhand

In Weimar wird eine Molkerei aufgebaut, die in der Hand derjenigen liegt, die die Milchprodukte am Ende auch konsumieren: Den Bürgerinnen und Bürgern. Mit der Beschaffung und Verarbeitung regionaler Milch sowie einer gläsernen Produktion sollen regionale, transparente und faire Kreisläufe geschaffen werden. Oekolandbau hat bei den Anne Wetzel, Vorständin der Genossenschaft, nach den Beweggründen für diesen Schritt sowie den Chancen und Herausforderungen einer Bürgermolkerei nachgefragt.

Limousin-Rinder auf der Weide eines Bioland-Betriebs.

Wertschöpfungsketten mit Fleisch vom Bio-Weiderind

Frau steht neben einem Whiteboard, auf das sie zeigt.

AgiL: Agentur für regionale Wertschöpfung in Sachsen

Die Ökomarktgemeinschaft: Bio als Basis – die Region im Herzen

Bio-Wertschöpfungsnetzwerk Berlin-Brandenburg

Geförderte Projekte für den Aufbau von Bio-Wertschöpfungsketten

27.10.2025Bio für die Region

WSNuKa: Fleisch von Nutzkälbern aus der Bio-Milchviehhaltung

Im Projekt "WSNuKa" sollen wirtschaftlich tragfähige Lösungen entwickelt werden, mit denen Nutzkälber aus der ökologischen Milchviehhaltung einen festen Platz in Bio-Wertschöpfungsketten erhalten. Neben der Etablierung von Vermarktungswegen, stehen der Wissenstransfer und die Vernetzung von Akteurinnen sowie Akteuren entlang der Wertschöpfungskette im Fokus.

17.07.2025Bio für die Region

Bio-Wertschöpfungsnetzwerk Berlin-Brandenburg

Mit dem Projekt "Bio-Wertschöpfungsnetzwerk Berlin Brandenburg" soll die regionale Wertschöpfung gestärkt werden. Ziel ist es, verschiedene regionale Produkte besser zu vermarkten und die ökologische Landwirtschaft zu fördern. Wertschöpfungskettenmanagerin Deborah Muschick berichtet im Interview über die bisherigen Erfolge und Herausforderungen des Projekts.

Praxisbeispiele regionaler Wertschöpfungsketten

Emilie Wegner und ihr Geschäftspartner stehen auf einem Kichererbsenfeld.

30.10.2024Bio für die Region

Hülsenreich: Snacks aus Bio-Kichererbsen und regionalen Hülsenfrüchten

Kichererbsen sind eine beliebte pflanzliche Proteinquelle und als Körnerleguminosen versorgen sie den Boden mit Stickstoff. Das Leipziger Unternehmen Hülsenreich engagiert sich für eine regionale Wertschöpfungskette von Hülsenfrüchten. Im Interview erklärt Katharina Hayn die Besonderheiten regionaler Kichererbsen-Snacks.

Schinkenstücke liegen auf Gitter metallener Regale. Foto: Alexander Martin, Rhön GmbH

04.11.2024Bio für die Region

Dachmarke Rhön e.V. – regionale Produkte stärken

Der Verein Dachmarke Rhön stärkt die regionalen Wertschöpfungsketten im Biosphärenreservat Rhön. Die Mitglieder setzen auf handwerkliche Qualität und nachhaltige Zusammenarbeit. Über ein Qualitätssiegel werden regionale Produkte vermarktet. Gemeinsame Projekte und Kooperationen bringen konventionelle und ökologische Betriebe zusammen.

Förderung und Vernetzung regionaler Wertschöpfungsketten

Akte mit der Beschriftung "Fördermittel"

08.05.2024Bio für die Region

Wie fördert der Bund den Aufbau von Bio-Wertschöpfungsketten?

Sie befinden sich mitten im Aufbau regionaler Bio-Wertschöpfungsketten? Oder Sie planen ein Projekt für bio-regionale Lebensmittel und sind auf der Suche nach Fördermöglichkeiten? Interessierte finden hier einen Überblick über die bestehenden Maßnahmen und Richtlinien rund um die Förderung regionaler Bio-Wertschöpfungsketten.

Vier Menschen sitzen zusammen an einem Tisch.

06.08.2025Bio für die Region

QC_RegioBio: Weiterbildung für den Aufbau von Bio-Wertschöpfungsketten

Wer bio-regionale Wertschöpfungsketten aufbaut, hat alle Hände voll zu tun. Moderation unterschiedlicher Interessen und Kommunikation sind nur zwei der vielen Aufgaben. Um die Managerinnen und Manager für diese vielfältige Arbeit zu wappnen, konzipiert das Forschungsteam von "QC_RegioBio" ein Weiterbildungsangebot. Der Pilotkurs läuft bereits seit Oktober 2024. Projektleiterin Elsa Windmann-Gerhard erklärt im Interview, was diesen ausmacht.

Modellregionen Wettbewerb "Ernährungswende in der Region"

Das BMEL unterstützt mit dem Wettbewerb herausragende, innovative Konzepte für eine gesunde und nachhaltige Ernährung. Die geförderten Projekte sollen Vorbildcharakter haben, auf andere Regionen übertragbar sein und im Dialog mit den verschiedenen gesellschaftlichen Gruppen entwickelt werden.

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