Das Informationsportal zum ökologischen Landbau

30.08.2016

Bio-Festival auf Münchner Odeonsplatz

Am 10. und 11. September findet wieder das BioErleben Festival auf dem Odeonsplatz in München statt. Biobäuerinnen und -bauern und Biolebensmittelherstellerinnen und -hersteller aus Bayern laden ein, die Vielfalt regionaler Bio-Spezialitäten in Spitzenqualität zu probieren und zu genießen.

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29.08.2016

11. Öko-Junglandwirte-Tagung in Fulda

Die Öko-Junglandwirte-Tagung geht in die nächste Runde. Vom 11. bis zum 13. November bietet die Veranstaltung in Fulda allen am Ökolandbau Interessierten erneut die Möglichkeit zur Fortbildung und Vernetzung.

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Neue Hilfs- und Zusatzstoffe erlaubt

Apfel mit Spritze

(24.08.2016) Mit dem Erlass der neuen Durchführungsverordnung 2016/673 erhöht die EU-Kommission die Anzahl der zugelassenen Hilfs- und Zusatzstoffe von 49 auf 53. Zudem erweitert die seit Mitte 2016 gültige Verordnung die Anwendungsbereiche einiger bereits zugelassener Zusätze. In der Biobranche gibt es dazu auch kritische Stimmen.
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Biowein ernten und erleben

Herbstlicher Weinberg. Foto: Andreas Greiner

(24.08.2016) Natürlich lässt sich der ökologische Rebensaft bequem auf dem Sofa genießen. Doch wer wirklich wissen will, wie Biowein entsteht, kann im Herbst bei der Lese mithelfen. Einen Tag lang Biowinzerin oder Biowinzer zu sein, ist ein echtes Erlebnis. Das schaffen auch Laien.      
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Nachhaltiger Fisch: Herausforderung für Produktion und Küchen

Heringe

(24.08.2016) Aus ernährungsphysiologischer Sicht sollte Fisch öfter auf dem Speiseplan stehen. Doch Überfischung und ökologische Probleme bei den weltweit rasant wachsenden Aquakulturen trüben den Genuss. Wie sehen Lösungen aus? Woran können sich Küchen beim Einkauf orientieren?
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