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Neuer Blog der BIOSpitzenköche

Wie gut Bio in ihren Gourmetküchen funktioniert, das zeigen die BIOSpitzenköchinnen und BIOSpitzenköche in ihrem neuen Blog.

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Aktuelle Nachrichten

Neue Beiträge

Wettbewerb: 'Wir tun was für Bienen!'

Bio im Alltag
Logo des Wettbewerbs

(21.06.2019) Für die Teilnahme beim Pflanzwettbewerb "Wir tun was für Bienen" wird nicht einmal ein eigener Garten benötigt. Jede Fläche kann bepflanzt werden: vom Schulgarten bis zum Balkonkasten. Bis zum 31. Juli 2019 werden noch motivierende Gemeinschaftsaktionen gesucht, die naturferne Flächen für Wild- und Honigbienen zurückerobern.
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Essen von morgen: Insekten als Lebensmittel

Handel
Heuschrecke. Foto: Dominic Menzler, BLE

(19.06.2019) Lebensmittel aus Insekten – das klingt für viele Menschen zuerst einmal ungewohnt. In Teilen von Asien, Südamerika und Afrika ist der Verzehr von Insekten hingegen schon längst Alltag, und das aus gutem Grund: Viele Insektenarten sind nicht nur schmackhaft und sehr nährstoffreich, sondern lassen sich ressourcenschonend und artgerecht erzeugen.
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Qualitätsstandards für Vergabeverfahren

Außer-Haus-Verpflegung
Mit Bio-Siegel ausgelobte Snacks

(17.06.2019) Der soeben erschienene Wegweiser des bayerischen Kompetenzzentrums für Ernährung (KErn) soll öffentliche Auftraggeber dabei unterstützen, Qualitätsstandards in Ausschreibungen für Verpflegungsleistungen zu verankern. Dabei stehen nicht nur Biokriterien sondern auch weitere Gütezeichen für verschiedene Aspekte der Nachhaltigkeit im Fokus.
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