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Bio auf der Grünen Woche

Leckere Kostproben von Biobauernhöfen, erlesene Weine von Biowinzerinnen und -winzern und raffinierte Snacks von BIOSpitzenköchen - erleben Sie Bio am Stand des BÖLN!

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Aktuelle Nachrichten

Neue Beiträge

Wintergemüse statt Winterblues

Verbraucher
Wirsing. Foto: Thomas Stephan

(10.01.2019) Topinambur, Kohl, Rüben oder Schwarzwurzeln sorgen in den kühlen Monaten am Jahresanfang für Geschmack auf dem Teller und liefern gleichzeitig Vitamin C und Mineralstoffe. BIOSpitzenkoch Jürgen Andruschkewitsch macht mit ihnen die Winterzeit zum Genuss. Damit das auch anderen gelingt, gibt er Tipps aus seiner Profiküche preis.
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Kooperation von Handel und Anbauverbänden

Händler
Salattheke

(10.01.2019) Immer häufiger sind Produkte mit den Logos der deutschen Bioanbauverbände im konventionellen Lebensmitteleinzelhandel zu finden. Die Handelsketten versprechen sich davon höhere Umsätze mit Bioprodukten, die Öko-Anbauverbände größere Vermarktungsmengen. Der Naturkosthandel muss neue Wege suchen, um sich abzugrenzen.
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Weizenzüchtung – welches Potenzial haben moderne Landrassen?

Erzeuger
Weizen

(09.01.2019) Composite Cross – so heißt ein neuer Züchtungsansatz, der bei Weizen eine hohe Anpassungsfähigkeit an Trockenheit und Schaderreger verspricht. Eine europaweite Studie unterstreicht das große Potenzial.
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