Das Informationsportal zum ökologischen Landbau

03.08.2015

DLG-Lebensmitteltag Sensorik 2015

Der diesjährige DLG-Lebensmitteltag Sensorik findet am 24. September in Bernburg statt. Expertinnen und Experten diskutieren an der Hochschule Anhalt in Bernburg über aktuelle Lebensmitteltrends unter dem Motto: "Geschmack grenzenlos? Strategien in der Welt der Lebensmittel."

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30.07.2015

Der Griff zur korrekten Verpackung

Das von der Assoziation ökologischer Lebensmittelhersteller (AöL e.V.) entwickelte Tool zur Verwendung von Bio-Kunststoffen in der Lebensmittelbranche ist nun mit all seinen Kombinations- und Abfragemöglichkeiten in deutscher und englischer Sprache installiert.

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Soja – erst aufbereiten, dann verfüttern

Röstschnecke aus Edelstahl mit Einfülltrichter, links daneben stehen zwei Personen. Quelle: Klaus-Peter Wilbois, FiBL Deutschland. Klick führt zu Großansicht

(14.07.2015) Sojabohnen bieten für den Einsatz in der Fütterung von Monogastriern mehrere Vorteile. Sie haben einen hohen Rohproteingehalt von durchschnittlich 35 Prozent und ein günstiges Aminosäurenmuster, das sie als Eiweißfuttermittel besonders interessant macht. Im Rahmen eines Forschungsprojektes zur Ausweitung des Sojaanbaus in Deutschland wurde ermittelt, welche verschiedenen Verfahren es derzeit zur Sojaaufbereitung gibt.
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Grundlagen einer nachhaltigen Ernährung

Äpfel am Baum

(13.07.2015) Regional und Bio werden oft als Synonym für eine nachhaltige Ernährung verwendet. Doch es gibt auch noch weitere Aspekte, die zu einem nachhaltigen Ernährungsstil gehören, zum Beispiel der Kauf saisonaler Lebensmittel und fair gehandelter Produkte sowie die Verwendung von Mehrwegverpackungen.
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Sonnenschutzmittel im Biofachhandel

Rücken eines Mädchens mit Sonne aus Sonnencreme. Foto: eyezoom1001, Fotolia.com

(09.07.2015) Der Sommer ist da und im Land des Reise-Weltmeisters Deutschland steigt die Nachfrage nach Sonnenschutzprodukten. In den Monaten März bis September findet man in der Naturkosmetikabteilung des Biofachhandels spezielle Saisonregale mit Sonnencremes, -gelen oder –sprays.
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