Aktuelles

Aktuelles aus der Bio-Branche

Wie entwickelt sich der Bio-Markt und die Preise für einzelne Bio-Lebensmittel? Wie viele Bio-Produkte werden jedes Jahr importiert? Steigt die Nachfrage nach Bio-Hülsenfrüchten oder Bio-Obst? Mit unseren Marktinformationen erhalten Sie hilfreiche Zahlen, Daten und Fakten rund um den Bio-Markt, einzelne Warengruppen und (vermeintliche) Nischenprodukte.

In unseren Dossiers beleuchten wir jeweils ein Thema aus möglichst vielen Blickwinkeln. Wenn Sie sich gefragt haben, wie sich junge Leute in der Bio-Branche engagieren, wie im Öko-Gartenbau der Einsatz von Torf reduziert wird oder was faire Bio-Lieferketten ausmacht, lohnt sich ein Blick in die Dossiers. Falls nicht, schauen Sie in die anderen Themen!

Freilaufende Hühner auf einer Wiese.

30.03.2026Aktuelles

(Wissens-)Häppchen zum Osterfest

Vom Schokohasen bis zum Festmenü: Bio liegt im Trend. Immer mehr Menschen setzen auf ökologisch erzeugte Eier und nachhaltige Zutaten für das Ostermenü und machen die Festtage damit bewusster und verantwortungsvoller. Auch im Garten können Hobbygärtnerinnen und Hobbygärtner jetzt den Fokus auf eine nachhaltigere Gartenpflege richten – für die Wildbienen und die Umwelt.

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Menschen vor einem Maisfeld. Ein Mann mit Mikrofon erzählt etwas.

04.03.2026Aktuelles

Interview mit Prof. Jürgen Heß zur Lage des Ökolandbaus in Deutschland

Wie ist die Situation im Ökolandbau, wo besteht Optimierungsbedarf und welche Rolle spielt das Bundesprogramm Ökologischer Landbau (BÖL) für die Branche? Zu diesen und weiteren Themen haben wir Prof. Jürgen Heß befragt, Vorstandsvorsitzender des Forschungsinstituts für biologischen Landbau (FiBL) Deutschland.

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Mann füttert Kuh auf einer Weide

04.03.2026Forschung

25 Jahre BÖL-Forschung

Seit seiner Gründung im Jahr 2001 hat das Bundesprogramm Ökologischer Landbau (BÖL) rund 1.500 Forschungsprojekte und Innovationsvorhaben umgesetzt. Grund genug, auf einige ausgewählte Projekte und ihre Bedeutung für die Praxis zurückzuschauen.

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Die neuesten Marktinformationen

Eier

26.03.2026Aktuelles

Wie entwickelt sich der europäische Markt für Bio-Eier und deren Preise?

Bio-Eier sind seit Jahren ein fester Bestandteil des deutschen Öko-Marktes. Sie gehören zu den am häufigsten gekauften Bio-Produkten und weisen eine vergleichsweise hohe Marktdurchdringung auf. Doch wie sieht es in anderen europäischen Ländern aus? Und wie entwickelt sich der Preis für Bio-Eier?

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Messehalle

17.02.2026Aktuelles

Biofach 2026: Neuheiten, Trends und Highlights der Bio-Branche

Auf der Biofach 2026, der Weltleitmesse für Bio-Produkte, zeigt die Branche ihre neuesten Entwicklungen. Wir haben für Sie farbenfrohe Lebensmittel, ballaststroffreiche Trinkmahlzeiten und innovative fermentierte Produkte getestet. Deutlich wird: Die diesjährigen Trends setzen einen verstärkten Fokus auf die Darmgesundheit. Lesen Sie hier den aktuellen Bio-Trendbericht:

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Eine Frau und ein Mann vor einem Drogeriemarktregal. Die Frau hält zwei Produktpackungen in der Hand, der Mann einen Einkaufskorb.

10.02.2026Aktuelles

Der Bio-Markt wächst auch 2025 deutlich

Der Bio-Markt in Deutschland setzt seinen Erfolgskurs fort: Bereits das zweite Jahr in Folge verzeichnet der Umsatz mit Bio-Lebensmitteln und -Getränken ein deutliches Wachstum. Für 2025 ermittelt der Arbeitskreis Biomarkt einen Anstieg der Verbraucherausgaben um 6,7 Prozent.

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Dossiers

Verschiedene Edelpilze.

01.12.2025Aktuelles

Edelpilze

Edelpilze wie Shiitake, Austernpilz und Kräuterseitling sind nicht nur geschmacklich vielseitig, sondern auch reich an Nährstoffen. Das macht den Einstieg in diesen wachsenden Markt attraktiv. Aufgrund ihrer zunehmenden Beliebtheit, vor allem im Bio-Bereich, bieten Edelpilze vielfältige Vermarktungschancen.

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Blick auf ein Haferfeld.

24.09.2025Aktuelles

35 Jahre Wiedervereinigung: Ökolandbau in Ostdeutschland

Die Wiedervereinigung war für die landwirtschaftlichen Betriebe in der DDR der Startschuss in ein neues Kapitel. Einige ostdeutsche Landwirtinnen und Landwirte haben Anfang der 1990er-Jahre die Chance zum Neuanfang genutzt und ihre Betriebe auf ökologischen Landbau umgestellt. Seitdem sind die ökologisch bewirtschafteten Flächen in Ostdeutschland kontinuierlich gewachsen. Anlässlich des 35. Jahrestages der Wiedervereinigung wollen wir den Blick auf den Ökolandbau in Ostdeutschland richten. Wer leistete Pionierarbeit und was passierte mit Bio-Betrieben zu DDR-Zeiten? Was hat sich mit der Wende geändert und wie steht es um die Branche heute?

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