Aktuelles

Aktuelles aus der Bio-Branche

Wie entwickelt sich der Bio-Markt und die Preise für einzelne Bio-Lebensmittel? Wie viele Bio-Produkte werden jedes Jahr importiert? Steigt die Nachfrage nach Bio-Hülsenfrüchten oder Bio-Obst? Mit unseren Marktinformationen erhalten Sie hilfreiche Zahlen, Daten und Fakten rund um den Bio-Markt, einzelne Warengruppen und (vermeintliche) Nischenprodukte.

In unseren Dossiers beleuchten wir jeweils ein Thema aus möglichst vielen Blickwinkeln. Wenn Sie sich gefragt haben, wie sich junge Leute in der Bio-Branche engagieren, wie im Öko-Gartenbau der Einsatz von Torf reduziert wird oder was faire Bio-Lieferketten ausmacht, lohnt sich ein Blick in die Dossiers. Falls nicht, schauen Sie in die anderen Themen!

In der Mitte ist eine Schaufel mit Kakaopulver. Um sie herum liegen verschiedene Schokoladenerzeugnisse wie Pralinen und Schokolade. Zudem sind Gewürze und Nüsse zu sehen.

01.12.2025Aktuelles

Es weihnachtet fair: Bio-Schokolade

Gerade in der Weihnachtszeit rücken Gedanken an Gemeinschaft, Teilen und Verantwortung in den Mittelpunkt. Gleichzeitig ist es die Zeit, in der Genuss und Konsum ihren Höhepunkt erreichen. Das muss jedoch kein Widerspruch sein. Fair gehandelte Bio-Schokolade verbindet guten Geschmack mit weihnachtlichen Werten.

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Die neuesten Marktinformationen

Getreidehalme im Vordergrund, dahinter ein Mähdrescher

28.11.2025Aktuelles

Bio-Getreideernte 2025 wieder deutlich besser

ach einer schwachen Ernte 2024 zeigt sich der Bio-Getreidemarkt 2025 erholt: Die Mengen sind gestiegen, die Preise weitgehend stabil. Dennoch bleibt der Druck durch schwankende Qualitäten und harte Verhandlungen mit dem Lebensmitteleinzelhandel (LEH) spürbar. In einem Interview erklärt Steffen Mucha die Entwicklungen der aktuellen Bio-Getreidesaison.

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Hände, die Teig kneten. Foto: Beeing Organic in EU

18.11.2025Aktuelles

Immer mehr Bio-Jobs in Deutschland

Die Bio-Branche hat sich zu einem wichtigen Wirtschaftsfaktor entwickelt: Im Jahr 2024 erwirtschafteten Öko-Landwirtinnen und -Landwirte, Bio-Unternehmen und der Bio-Handel 17 Milliarden Euro. Dadurch wurden hunderttausende Arbeitsplätze geschaffen. Die meisten davon im ländlichen Raum.

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Spitzkohl auf dem Acker

13.11.2025Aktuelles

Starkes Wachstum im Bio-Kohlanbau: Feinkohl setzt sich an die Spitze

Der Bio-Kohlmarkt in Deutschland wächst. Besonders Bio-Brokkoli und Bio-Blumenkohl gewinnen – sowohl frisch als auch verarbeitet – weiter an Bedeutung. Dank ihrer hohen Gehalte an Vitaminen und antioxidativen Inhaltsstoffen liegen Kohlsorten zudem als "Superfood" voll im Trend.

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Unsere neuesten Dossiers

Verschiedene Edelpilze.

01.12.2025Aktuelles

Edelpilze

Edelpilze wie Shiitake, Austernpilz und Kräuterseitling sind nicht nur geschmacklich vielseitig, sondern auch reich an Nährstoffen. Das macht den Einstieg in diesen wachsenden Markt attraktiv. Aufgrund ihrer zunehmenden Beliebtheit, vor allem im Bio-Bereich, bieten Edelpilze vielfältige Vermarktungschancen.

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Blick auf ein Haferfeld.

24.09.2025Aktuelles

35 Jahre Wiedervereinigung: Ökolandbau in Ostdeutschland

Die Wiedervereinigung war für die landwirtschaftlichen Betriebe in der DDR der Startschuss in ein neues Kapitel. Einige ostdeutsche Landwirtinnen und Landwirte haben Anfang der 1990er-Jahre die Chance zum Neuanfang genutzt und ihre Betriebe auf ökologischen Landbau umgestellt. Seitdem sind die ökologisch bewirtschafteten Flächen in Ostdeutschland kontinuierlich gewachsen. Anlässlich des 35. Jahrestages der Wiedervereinigung wollen wir den Blick auf den Ökolandbau in Ostdeutschland richten. Wer leistete Pionierarbeit und was passierte mit Bio-Betrieben zu DDR-Zeiten? Was hat sich mit der Wende geändert und wie steht es um die Branche heute?

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