Verarbeitung

Neue Beiträge

Nüsse. Foto: FotografiaBasica / E+ via Getty Images

11.06.2021Verarbeitung

Bio-Rohstofflieferanten

Immer mehr Unternehmen steigen in die Verarbeitung mit Bio-Produkten ein und sind auf der Suche nach geeigneten Lieferantinnen und Lieferanten für einzelne Rohstoffe. Dabei die passenden bio-zertifzierten Partnerunternehmen zu finden, ist nicht immer einfach. Auf unserer interaktiven Karte finden Sie einen Überblick über Import- und Handelsunternehmen für Bio-Nüsse, -Trockenfrüchte, -Saaten, -Gewürze und -Tee.

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Käselaibe in einem Regal.

27.05.2021Verarbeitung

Heimische Schaf- und Ziegenmilchprodukte

Milch von Ziegen und Schafen wird in Deutschland überwiegend zur Herstellung von Käse verwendet. Ein Großteil der Produkte ist bio-zertifiziert. Neben vielen kleinen Hofkäsereien haben sich in Deutschland einige größere Molkereien auf Schaf- und Ziegenmilchprodukte spezialisiert.

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Vesperplatte. Foto: alle12 / iStock / Getty Images Plus via Getty Images

07.05.2021Verarbeitung

Rezepte für Bio-Würste

Sind Sie auf der Suche nach neuen Rezeptideen für Ihre Bio-Metzgerei? Wir haben unsere Rezeptsammlung um 30 Wurst-Rezepte erweitert. Neben Rezepten mit Rind- und Schweinefleisch finden Sie jetzt auch Spezialitäten aus Schaf- oder Geflügelfleisch.

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Im Fokus: Verpackungen für Bio-Produkte


Nachrichten

Niedersachsen: Hofnahe Schlachtungen bald möglich
BIOFACH und VIVANESS 2022: Wiedersehen in Nürnberg
09.06.2021

BIOFACH und VIVANESS 2022: Wiedersehen in Nürnberg

Die Bio- und Naturkosmetik-Branche trifft sich – nach erfolgreicher digitaler Ausgabe in 2021 – das nächste Mal im Messezentrum Nürnberg vom 15. bis 18. Februar 2022 auf der BIOFACH / VIVANESS. Voraussetzung ist dafür natürlich eine anhaltend günstige Entwicklung des Infektionsgeschehens. Neu ist die Tagefolge von Dienstag bis Freitag. Damit bietet das Messe-Duo der Branche und ihren Akteurinnen und Akteuren einen Tag mehr unter der Woche für den Messe-Besuch.

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Wege zu nachhaltigen Ernährungssystemen – Nationaler  Dialog startet im Juni

Betriebsmittelliste Öko-Verarbeitung

Cover Betriebsmittelliste

Aktuelle FiBL-Betriebsmittelliste mit Reinigungs- und Desinfektionsmitteln, speziell für die Gewerke in der Verarbeitung von Ökolebensmitteln in Deutschland

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