Handel

Neue Beiträge

Zwiebeln im Handel. Foto: Sonja Illert, AMI

19.07.2021Handel

Handel zeigt großes Interesse an Bio-Zwiebeln

Bio-Zwiebeln sind für den Lebensmitteleinzelhandel ein interessantes Produkt. Wurden zunächst klassische gelbe Bio-Speisezwiebeln im Sortiment gelistet, haben rote Bio-Zwiebeln zuletzt einen regelrechten Boom erfahren. Bio-Zwiebeln aus dem deutschen Anbau ganzjährig anzubieten, ist eine große Herausforderung.

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Verschiedenes Gemüse in der Auslage. Foto: ProSpecieRara Deutschland

01.07.2021Handel

Alte Gemüsesorten wiederentdeckt

Im Rahmen des Projektes "Vielfalt schmeckt" setzt sich ProSpecieRara Deutschland für den Erhalt alter Gemüsesorten ein und kooperiert mit dem Öko-Großhandel. Nun geht es in die zweite Runde. Zeit für ein Resümee und ein Interview mit Kathrin Söllner von ProSpecieRara Deutschland und Harald Rinklin, Geschäftsführer von Rinklin Naturkost.

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Mann in Gemüseabteilung. Foto: TommL / E+ / Getty Images

30.06.2021Handel

Fachkräftemangel im Handel – Fiktion oder Realität?

Fachkräfte sind gefragt, in vielen Branchen herrscht schon jetzt ein Engpass. Das gilt nicht unbedingt für den Handel, dennoch sollten zeitnah Maßnahmen zur Aus- und Weiterbildung von Personal ergriffen werden. Dabei stellt die junge Generation andere Anforderungen an den Beruf als die Generationen zuvor.

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Nachrichten

Bundesländer zur Einigung der Zukunftskommission Landwirtschaft
Zukunftskommission Landwirtschaft: "Dialogprozesse lohnen sich"
01.07.2021

Zukunftskommission Landwirtschaft: "Dialogprozesse lohnen sich"

In der Zukunftskommission haben vier Professorinnen und zwei Professoren aus den Agrar- und Umweltwissenschaften mitgewirkt. Sie ziehen ein insgesamt positives Fazit. Die Zukunftskommission war aus Sicht der Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler ein gelungenes Experiment und belegt den Wert solcher Dialogprozesse mit umfassender Stakeholderbeteiligung.

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Klöckner: "Rückenwind für meine Arbeit"
01.07.2021

Klöckner: "Rückenwind für meine Arbeit"

Angesichts steigender gesellschaftlicher Erwartung an die Landwirtschaft hatte das Bundeskabinett im Juli 2020 die 'Zukunftskommission Landwirtschaft (ZKL)' eingesetzt. Aufgabe der Kommission war es, langfristige Empfehlungen und Leitlinien für den Transformationsprozess des Landwirtschafts- und Ernährungssystems zu erarbeiten.

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BÖLW – Branchenreport 2021

Zahlen und Fakten zur Bio-Branche in Deutschland.

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