Zubereitung

Mungbohnen mit Sauerkraut

Zutaten

250 g Mungbohnen
750 ml Wasser
250 g Sauerkraut
Salz

Anleitung

Die Bohnen mit Wasser circa 30 Minuten kochen, bis die Bohnen aufgeplatzt sind. Beim Kochen eventuell Wasser nachgießen, so dass die Bohnen immer bedeckt sind. Das Sauerkraut grob schneiden und zu den Mungbohnen geben. Mit Salz abschmecken.

Dieses Rezept empfielt BIOSpitzenköchin Mayoori Buchhalter.

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