Mayoori Buchhalter

Mayoori Buchhalter

Die vegane Spitzenköchin

"Ich möchte vermitteln, wie leicht es ist, täglich Bio zu kochen!"

Zu jedem Gericht zaubert die Gründerin und Inhaberin des Kölner BioGourmetClubs, mit Kochschule und Akademie, eine vegane Variante. Seit über 25 Jahren sind vegane, leicht nachzukochende Rezepte für jeden Tag, aber auch für Events und Feiern, ihre Passion.

Buchhalters Mission ist es in erster Linie, Menschen die Liebe zum Kochen näherzubringen. Sie nutzt dazu die Prinzipien der fünf Elemente Küche basierend auf Erkenntnissen der Traditionellen Chinesischen Medizin. Gesundheit spielt im BioGourmetClub eine große Rolle. Gekocht wird ohne Zucker und zu 100 Prozent mit Bio-Lebensmitteln bester Qualität – und das unter Berücksichtigung von Geschmack, Nachhaltigkeit und Regionalität.

Neben Kochkursen, Events, Restaurant und Catering bietet die studierte Medizinerin auch Aus- und Weiterbildungen an. Ihr langjähriges Wissen über den Zusammenhang von Ernährung, Gesundheit und Wohlbefinden fließen in die Kurse und Fortbildungen ein, die sie für Gastronomieprofis und Hobbyköchinnen und -köche im BioGourmetClub anbietet.

"Die Teilnehmerinnen und Teilnehmer unserer Aus- und Weiterbildungen lernen nicht nur wie sie vegan kochen, sie lernen in der Ausbildung einen umfassend nachhaltigen Lebensstil. Von mir bekommen die Kunden nicht nur Rezepte, sondern Handwerkszeug."

Buchhalter entwickelt Rezepte und Produkte für Bio-Unternehmen. Sie war in mehr als zehn TV-Kochsendungen und Online-Kochshows vertreten, hat an internationalen Kochwettbewerben teilgenommen und mehrere Kochbücher veröffentlicht. Sie engagiert sich in der Regionalwert AG Rheinland, der "Greentable"-Initiative für nachhaltige Gastronomie und in der lokalen Obdachlosenhilfe.

Die Räume ihres BioGourmetClubs lassen sich auch für Veranstaltungen buchen.

Rezepte von Mayoori Buchhalter

Durchstöbern Sie die Rezepte des BIOSpitzenkochs und probieren Sie feinste Bio-Küche:

Kontaktdaten

Mayoori Buchhalter

BioGourmetClub Kochschule & Event GmbH
Venloer Straße 59
50672 Köln
Telefon: 0221 / 99 88 99 67
E-Mail: info@biogourmetclub.de
Website: www.biogourmetclub.de

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