Zubereitung

Orangenlinsen mit getrockneten Pflaumen und Rosmarin

Zutaten

250 g rote Linsen
500 ml Wasser
250 ml Orangensaft
8 getrocknete Pflaumen
1 TL Rosmarin
Salz

Anleitung

Die Linsen mit Wasser und Orangensaft circa 30 Minuten kochen, bis die Linsen aufgeplatzt und weich sind. Beim Kochen eventuell Wasser nachgießen, so dass die Linsen immer bedeckt sind. Die Pflaumen längs in Streifen schneiden. Zusammen mit dem Rosmarin zu den Linsen geben. Mit Salz abschmecken.

Dieses Rezept empfiehlt BIOSpitzenköchin Mayoori Buchhalter.

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