BLE

Das Bodenartendreieck

Größe und Zusammensetzung der Bodenpartikel bestimmen entscheidend die Bodeneigenschaften und die Möglichkeiten für die landwirtschaftliche Nutzung. Grundlegende Informationen zu jeder Bodenart sowie einen Bestimmungsschlüssel und wichtige Hinweise zur Durchführung einer Fingerprobe finden Sie in der Broschüre.

  • Erscheinungsjahr: 2021
  • Herausgeber: BLE
  • Autor: Stefan Pätzold
  • Redaktion: Rainer Schretzmann
  • Bestellung / Download: BLE-Medienservice

Herstellung und Verwendung von Keimlingen in der Bäckerei

Der Leitfaden wendet sich in erster Linie an Bäckerinnen und Bäcker, die Keimlinge in der Bäckerei, zum Beispiel zur Herstellung von Keimlingsbroten oder Essener Broten, verwenden wollen, und gibt darüber hinaus auch Einblicke, inwiefern Keimlinge als technologische Zutat eingesetzt werden können.

  • Erscheinungsjahr: 2010
  • Herausgeber: BLE
  • Autorinnen und Autoren: Alexander Beck, Karl Georg Busch, Erik Damm, Christoph Deinert, Renate Dylla, Antonia Gruhn
  • Download: Leitfaden als PDF-Datei

Broschüre: Erbsen und Ackerbohnen anbauen und verwerten

Die Broschüre gibt praktische Hinweise und Tipps für den Anbau und die Verwertung von Ackerbohnen und Erbsen. Wichtige Krankheiten und Schädlinge werden beschrieben und anhand von Bildmaterial vorgestellt. Die Wirtschaftlichkeit innerhalb der Fruchtfolge wird erläutert.

  • Erscheinungsjahr: 2021
  • Herausgeber: BLE
  • Autorinnen und Autoren: Werner Vogt-Kaute, Irene Jacob, Janina Herrmann, Julia Herrle, Lena Heilmeier, Katrin Stevens, Petra Zerhusen-Blecher, Ralf Mack, Carina Bichler, Martin Kötter-Jürß, Ulrich Quendt, Kerstin Spory, Hella Hansen, Heike Gröber, Annkathrin Gronle
  • Bestellung / Download: BLE-Medienservice

BZL Medienkatalog Bildung 2020

Der Medienkatalog gibt einen Überblick über die Lehrmaterialien für die Fächer Biologie, Geografie, Gesellschaftswissenschaften und zur Berufsorientierung

  • Redaktion: Anne Vogelsang und Dr. Martin Heil (BZL)
  • Herausgeber: BLE
  • Erscheinungsjahr: 2020
  • Bestellung / Download: BLE-Medienservice

Bio-Verpflegung in Kindertagesstätten und Schulen

Umsetzung von Bio-Essen in der Kita und Schulverpflegung

  • Erscheinungsjahr 2018
  • Herausgeber: Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE), Geschäftsstelle Bundesprogramm Ökologischer Landbau und andere Formen nachhaltiger Landwirtschaft (BÖLN)
  • Konzeption, Text und Redaktion: Geschäftsstelle BÖLN, Anke Brückmann
  • Bestellung / Download: BLE-Medienservice

Mit einfachen Schritten zum Bio-Zertifikat

Ein Leitfaden für Gemeinschaftsverpflegung und Gastronomie

  • Erscheinungsjahr 2017
  • Herausgeber: a’verdis - Roehl & Dr . Strassner GbR im Auftrag des Bundesprogramms Ökologischer Landbau und andere Formennachhaltiger Landwirtschaft (BÖLN)
  • Konzeption, Text und Redaktion: a’verdis - Roehl & Dr . Strassner GbR (Rainer Roehl und Dr. Carola Strassner) und GfRS - Gesellschaft für Ressourcenschutz mbH (Dr. Jochen Neuendorff)
  • Bestellung / Download: BLE-Medienservice

Forschungsförderung im BÖLN für eine ökologische und nachhaltige Landwirtschaft

Das Bundesprogramm Ökologischer Landbau und andere Formen nachhalitger Landbewirtschaftung (BÖLN) identifiziert Forschungsbedarf, wirbt Forschungsprojekte ein, prüft sie auf Relevanz, Praxisnähe und Kosten-Nutzen-Relation, finanziert sie und begleitet sie bis zum Abschluss. In dieser Broschüre erfahren Sie, wie das BÖLN arbeitet und welche Themen schwerpunktmäßig bearbeitet werden.

  • Herausgeber: Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung
  •  Redaktion: Bundesprogramm Ökologischer Landbau und andere Formen nachhaltiger Landbewirtschaftung
  • Bestellung / Download: BLE-Medienservice

Der Bio- Ernährungsratgeber für Familien

Der Bio-Ernährungsratgeber gibt Anregungen, wie Sie Kindern und Jugendlichen eine gesunde Ernährung schmackhaft machen können. Außerdem erhalten Sie Informationen, wie Bewegung und Entspannung auf einfache Weise in den Alltag Ihrer Kinder integriert werden können.

  • Herausgeber: Bundesanstalt für Landwirtschaftund Ernährung (BLE), Geschäftsstelle Bundesprogramm Ökologischer Landbauund andere Formen nachhaltigerLandwirtschaft (BÖLN)
  • Erscheinungsjahr 2021
  • Text, Studiendesign und Durchführung: infas Institut für angewandte Sozialwissenschaft GmbH, tippingpoints Agentur
  • Bestellung / Download: BLE-Medienservice

Wertschöpfung mit alten Sorten und alten Rassen - Erfolgsgeschichten und Erfolgsfaktoren

Alte heimische Pflanzensorten und Nutztierrassen sind ein schützenswertes Kulturgut mit wirtschaftlichem Potenzial. Wie ländliche Regionen und Unternehmen mit Lebensmitteln aus besonderen oder gefährdeten Sorten und Rassen wirtschaftlich erfolgreich sein können, untersuchten Expertenteams in dem von der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) betreuten Projekt „AgroBioNet“.

  • Herausgeber: nova-Institut GmbH Stiftung,  Rheinische Kulturlandschaft
  • Texte und Redaktion: Arno Todt (V.i.S.d.P.) Amelie Hassels | Josephin Brückner | Meike Frizen
  • Erscheinungsjahr 2021
  • Bestellung / Download: BLE-Medienservice

Die BIOSpitzenköche empfehlen

Mohnschmarrn

Mohnschmarrn mit Emmer

Bleiben Sie mit unserem Newsletter auf dem Laufenden!

Ferkel auf einer Wiese.

Zur Newsletter-Anmeldung

Schädlinge online bestimmen

Zu den Bestimmungshilfen

Demonstrationsbetrieb Ökolandbau des Monats

Zwei Männer hocken neben Weinreben.

Weingut Rummel

Wildbiene des Monats

Dunkelgrüne Schmalbiene

Dunkelgrüne Schmalbiene

Nach oben
Nach oben