Hintergrund:
Die Kälberaufzucht bildet eine der zentralen Grundlagen für gesunde, langlebige und leistungsfähige Rinderbestände und besitzt im ökologischen Landbau einen besonders hohen Stellenwert. Gerade unter Biobedingungen, in denen robuste Tiergesundheit, natürliche Entwicklung und ein gut funktionierendes Immunsystem ohne routinemäßigen Medikamenteneinsatz erreicht werden müssen, kommt der frühen Aufzuchtphase eine entscheidende Bedeutung zu. Dennoch zeigen Praxiserhebungen, dass nach wie vor erhebliche Verluste, hohe Erkrankungsraten sowie deutliche Leistungseinbußen in dieser kritischen Lebensphase auftreten. Insbesondere die ersten Lebenswochen und der Zeitraum rund um das Absetzen gelten als sensible Phasen, in denen Immunsystem, Stoffwechsel und Verdauung nachhaltig geprägt werden.
Aktuelle wissenschaftliche Erkenntnisse verdeutlichen, dass Fütterungsstrategien, die Entwicklung des Verdauungssystems, Stressbelastung und ein gut abgestimmtes Management in der Übergangsphase wesentliche Einflussfaktoren für die spätere Tiergesundheit und Leistungsfähigkeit darstellen. Für Biobetriebe kommt ergänzend hinzu, dass die Aufzucht tiergerechter und häufig extensiver erfolgt und dadurch Anforderungen an Fütterung, Hygiene, Umstallungsmanagement und Gesundheitskontrolle besonders hoch sind. Gleichzeitig steigen die gesellschaftlichen Erwartungen an Tierwohl, Nachhaltigkeit und wirtschaftliche Stabilität, was die Notwendigkeit eines systemischen, präventiv ausgerichteten Ansatzes weiter verstärkt. Betriebe benötigen daher praxisnahe, integrierte Konzepte, die über einzelne Maßnahmen hinausgehen und die Kälberaufzucht als vernetztes Gesamtsystem aus Haltung, Fütterung, Management, Umwelt und Gesundheit in den Blick nehmen.
Ziele:
Die Veranstaltung verfolgt das Ziel, aktuelle wissenschaftliche Erkenntnisse zur modernen Kälberaufzucht verständlich und praxisnah aufzubereiten und den Teilnehmenden konkrete Werkzeuge für die Umsetzung im Betrieb an die Hand zu geben. Dabei werden Managementstrategien vorgestellt, mit denen Wachstum, Gesundheit und Entwicklung von Kälbern gezielt gesteuert werden können. Ein besonderer Schwerpunkt liegt auf der Sensibilisierung für die Bedeutung der Phase vor und während des Absetzens, da in diesem Zeitraum Weichen für langfristige Tiergesundheit, Stressresilienz und Futteraufnahme gestellt werden. Zudem soll die betriebliche Kompetenz zur frühzeitigen Erkennung von Gesundheitsproblemen gestärkt werden, um Krankheiten vorzubeugen, Verluste zu reduzieren und stabile, widerstandsfähige Jungtiere heranzuziehen. Durch die Vermittlung eines ganzheitlichen Verständnisses der Kälberaufzucht trägt das Angebot dazu bei, tiergerechte und wirtschaftlich nachhaltige Rinderbestände – insbesondere im Ökolandbau – zu fördern.
Termin
22.10.2026 von 10:00 bis 14:00 Uhr
Veranstalter
Bioland
Veranstaltungsort
Meiereiweg 1
19217 Dechow
Kontakt
Sebastian Woskowski
Telefon: 015117127751
E-Mail: sebastian.woskowskibiolandde
Zielgruppe
Landwirtinnen und Landwirte
Verarbeiter/-innen
