Fleischverzehr der Deutschen sinkt 2023 auf Tiefstand
Der langfristige Trend zu einem abnehmenden Fleischverzehr setzte sich auch im Jahr 2023 fort. Nach vorläufigen Angaben des Bundesinformationszentrums Landwirtschaft (BZL) sank der Pro-Kopf-Verzehr von Fleisch um 430 Gramm auf nunmehr 51,6 Kilogramm. Dies ist der niedrigste Wert seit Erfassungsbeginn. Bundesminister für Ernährung und Landwirtschaft, Cem Özdemir, rät, die sich daraus ergebenden neuen Marktchancen zu nutzen.
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