Hofeigene Milchverarbeitung

Dieser Kurs richtet sich an Anfängerinnen und Anfänger, die keine oder wenig Erfahrung in der Milchverarbeitung haben. Aber auch Hofkäserinnen und -käser, die ihre theoretischen Grundlagen verbessern wollen, sind bei diesem Kurs gut aufgehoben.

Neben der Herstellung von Schnittkäse und Frischprodukten (Jogurt, Dickmilch und Topfen) in Theorie und Praxis, werden die rechtlichen, baulichen und technischen Voraussetzungen, die bei der Aufnahme einer hofeigenen Milchverarbeitung zu erfüllen sind, dargestellt.

Datum

17.04.2023 - 21.04.2023

Ort

Fachschule Winklhof
Österreich - 5411 Oberalm
Webseite: online.milchhandwerk.info/seminare/9284

Veranstalter

Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e.V.
Alte Poststraße 87
85356 Freising
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Webseite: online.milchhandwerk.info

Programm

Das Programm finden Sie auf der Veranstaltungs-Homepage.

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