Aufbau von Wertschöpfungsketten

Geförderte Projekte für den Aufbau von Bio-Wertschöpfungsketten

Der Aufbau regionaler Wertschöpfungsketten ist nicht einfach und benötigt Zeit, Geld und motivierte Menschen. Das Bundesprogramm Ökologischer Landbau fördert unter anderem Projekte, die den Aufbau von und die Information über regionale Bio-Wertschöpfungsketten als Ziel haben. Hier stellen wir Ihnen eine Auswahl von geförderten Projekten vor.

Von der hofnahen Schlachtung auf den Teller
24.09.2024 - Hofnahe Schlachtung mit Weideschuss, lokale Verarbeitung und Vermarktung der Produkte in Bio-Metzgereien und dem Lebensmitteleinzelhandel in der Region – das ist das Ziel des Projektes "Fair für Tier und Mensch". Dabei soll ein stabiles Netzwerk aus Erzeugungs-, Verarbeitungs- und Absatzbetrieben in Brandenburg aufgebaut werden. mehr lesen
KA.Wert: Bio-Wertschöpfungsketten in Karlsruhe
07.05.2024 - Sandra Schmidt vom Projekt "KA.Wert" ist ständig rund um Karlsruhe unterwegs, um regionale Bio-Wertschöpfungsketten auf- und auszubauen. Dafür steht sie im Austausch mit landwirtschaftlichen Betrieben, Verarbeitungsunternehmen, dem Einzelhandel sowie der Außer-Haus-Verpflegung in der Region. Im Interview berichtet sie von den Erfolgen und Herausforderungen in der Projektarbeit. mehr lesen
Bio aus der Region für Kitas und Schulen
15.04.2024 - Mehr regionale Bio-Produkte in der Kita- und Schulverpflegung in Mecklenburg-Vorpommern – das ist das Ziel von Anna Hope, Wertschöpfungskettenmanagerin des Projekthofs Karnitz. Nach der Analyse von Best-Practice-Küchen, möchte sie weitere Frischküchenstandorte etablieren, die mit lokalen Bio-Landwirtinnen und -Landwirte kooperieren und auch überregional überwiegend Bio-Produkte verarbeiten. mehr lesen
Delmenhorst kann Bio
15.03.2024 - Kann Delmenhorst Bio? Na klar, sagen Lena Paus und Romina Proetzel! Die Ökotrophologinnen kümmern sich beim Verbundprojekt "Delmenhorst kann Bio" um die Bildungs- und Öffentlichkeitsarbeit. Gemeinsam schaffen sie umfassende Informationsangebote rund um Bio-Lebensmittel und deren Herstellung. Im Interview berichten sie von den bisherigen Erfolgen und den nächsten Schritten innerhalb des Projekts. mehr lesen
Regionale Wertschöpfungsketten für den Bio-Fachhandel in Ostdeutschland
23.02.2024 - Regionale Bio-Wertschöpfungsketten in sechs Bundesländern gleichzeitig aufbauen? Das hört sich nach einer Mammutaufgabe an, besonders in Regionen, in denen es an handwerklichen Verarbeitungsbetrieben mangelt. Wertschöpfungskettenmanagerin Anja Ettner hat sich dieser Aufgabe dennoch motiviert angenommen und berichtet im Interview von den bisherigen Erfolgen und Herausforderungen. mehr lesen
Regionalwert vermarktet
20.02.2024 - Als Wertschöpfungsketten-Managerin der Regionalwert AG Hamburg verfolgt Maike Arnolds mit dem Projekt "Regionalwert vermarktet" das Ziel, die Bio-Wertschöpfung in der Metropolregion Hamburg und Schleswig-Holstein zu steigern. Mit Oekolandbau.de sprach sie über die Ziele des Projekts und die besonderen Herausforderungen der Bio-Wertschöpfung. mehr lesen
Bio-Wertschöpfungszentrum Eissen – Bio regional aufbauen
26.01.2024 - Über 26.000 Quadratmeter, auf denen sich alles um regionales Bio dreht? Mit dem Bio-Wertschöpfungszentrum in Eissen soll das Realität werden: Hier entstehen Verarbeitungs- und Lagermöglichkeiten für Bio-Gemüse aus der Region. Darüber hinaus sollen sich weitere Betriebe mit handwerklicher Lebensmittelverarbeitung und regionalem Vertrieb ansiedeln. Wie das gelingen kann, erklärt Wertschöpfungskettenmanagerin Anne Rehrmann im Interview. mehr lesen
Regionale Wertschöpfungskette für Bio-Mohn
14.07.2023 - Eine Wertschöpfungskette rund um heimischen Bio-Mohn aufbauen – von der Sicherstellung der Rohwarenverfügbarkeit über die Verarbeitung bis hin zur Vermarktung – ist das Ziel des Projektes "Wertschöpfung Bio-Mohn". Wertschöpfungskettenmanagerin Petra Meyer spricht im Interview mit oekolandbau.de über die besonderen Herausforderungen bei der Vernetzung der Akteurinnen und Akteure. mehr lesen
Vielfalt schmeckt: Bio-Wertschöpfung mit bedrohten Kulturpflanzen
12.06.2023 - Die Artenvielfalt zu erhalten ist das Ziel des Projektes "Vielfalt schmeckt". Dazu soll eine regionale Wertschöpfungskette für alte, samenfeste Gemüsesorten, Produkte von Streuobstwiesen und samenfeste Getreidepezialitäten aufgebaut werden. Annika Ebser ist Wertschöpfungskettenmanagerin in diesem Projekt und berichtet im Interview über die Ziele und bisherigen Erfolge des Projekte, welches seit 2021 vom Bundesprogramm Ökologischer Landbau gefördert wird. mehr lesen
WerterHahn: Produkte von Zweinutzungs- und Bruderhähnen
23.05.2023 - Ziel des BÖL-Projekts "WerterHahn" ist es, eine Wertschöpfungskette für Hahnenfleischprodukte aufzubauen. Durch die Vernetzung von Landwirtschaftsbetrieben, Schlachtungs- und Verarbeitungsunternehmen, dem Handel und der Gastronomie soll die Vermarktung deutlich verbessert werden. Im Interview berichten Maria Hermann und Joachim Jeske über die Ziele und Maßnahmen des Projektes. mehr lesen
Blaues Land: Mehr Öko-Landbau für den Grundwasserschutz
19.04.2023 - Um die Ressource Grundwasser besser für die Trinkwasserversorgung zu schützen, strebt der Oldenburgisch-Ostfriesische Wasserverband (OOWV) an, den Anteil an ökologisch bewirtschafteter Landfläche in seinen Trinkwassergewinnungsgebieten zu erhöhen. Dafür arbeiten im Projekt "Das Blaue Land", gefördert vom Bundesprogramm Ökologischer Landbau, unterschiedliche Kooperationspartner zusammen. Wir haben sie gefragt, was sie antreibt. mehr lesen

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