Erdbeer-Tomaten-Salsa

von BIOSpitzenköchin Mayoori Buchhalter.

Zutaten

3 Tomaten
1 kleine Zwiebel
2 Bund Koriander (alternativ: Rucola)
150 g Erdbeeren
Salz
3 EL Olivenöl
2 EL Zitronensaft

Anleitung

Die Tomaten würfeln, die Zwiebel fein würfeln, die Erdbeeren putzen und würfeln und den Koriander fein hacken.

Olivenöl und Zitronensaft dazu geben, alles miteinander vermischen und mit Salz abschmecken.

Tipp: Mit Thymianbrot-Fladenbrot servieren.

Dieses Rezept empfiehlt BIOSpitzenköchin Mayoori Buchhalter.

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