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Orangenlinsen mit getrockneten Pflaumen und Rosmarin
von BIOSpitzenköchin Mayoori Buchhalter
Zutaten
- 250 g rote Linsen
- 500 ml Wasser
- 250 ml Orangensaft
- 8 getrocknete Pflaumen
- 1 TL Rosmarin
- Salz
Anleitung
Die Linsen mit Wasser und Orangensaft circa 30 Minuten kochen, bis die Linsen aufgeplatzt und weich sind. Beim Kochen eventuell Wasser nachgießen, so dass die Linsen immer bedeckt sind. Die Pflaumen längs in Streifen schneiden. Zusammen mit dem Rosmarin zu den Linsen geben. Mit Salz abschmecken.
Dieses Rezept empfiehlt BIOSpitzenköchin Mayoori Buchhalter.
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