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Tofusate mit Erdnussdip
von BIOSpitzenköchin Mayoori Buchhalter
Zutaten
- 400 g Tofu
- Sojasauce
- 3 EL Erdnussmus Crunchy
- 1 EL helles Miso
- Rapskernöl
- Chilipulver
- Salz
- Wasser
- Holzspieße
Anleitung
Den Tofu in 8-10 Streifen schneiden und diese auf die Spieße stecken. Die Spieße in eine Schale legen, mit Sojasauce begießen und 10 Minuten marinieren.
Die Spieße in einer Pfanne mit 2 EL Rapskernöl bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 3 Minuten anbraten.
Das Erdnussmus mit dem Miso und etwas Wasser verrühren. Soviel Wasser hinzugeben, dass eine dicke Sauce entsteht. Mit Salz und Chili abschmecken.
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