Forschung für mehr Öko-Landbau

Den Forschungsbedarf aus Sicht der Praxis stellte der Forschungskoordinator des Demeter-Verbandes Dr. Christopher Brock vor, welcher unter Einbindung der Öko-Verbände für die Bereiche Erzeugung und Verarbeitung abgeleitet wurde. Als wichtigste Punkte nannte er Anpassungsstrategien an die Folgen des Klimawandels, Ansätze zur nachhaltigen Intensivierung des Öko-Landbaus sowie mehr Forschung zur ökologischen Verarbeitung und zur Weiterentwicklung ökologischer Wertschöpfungsketten.

Ökologische Transformation des Ernährungssystems

"Wenn wir unsere hohen Ansprüche an Nachhaltigkeit und Ethik umsetzen wollen, brauchen wir eine Transformation unseres Ernährungssystems. Schließlich wollen wir nicht nur für eine wohlhabende Schicht Bio-Produkte erzeugen, sondern für alle gesellschaftlichen Gruppen", sagt Brock. Dafür seien gerade Bio-Wertschöpfungsketten von großer Bedeutung.

Zudem betonte er, dass es noch große Lücken in der Forschung zur ökologischen Verarbeitung gibt, weil man hier viel weniger auf privatwirtschaftliche Forschungsstrukturen zurückgreifen kann als im konventionellen Bereich. Schließlich müssten sich auch hier die Ansprüche des Öko-Landbaus an Nachhaltigkeit und Produktqualität fortsetzen.

Stefan Lange, Forschungskoordinator des Thünen-Instituts, betonte in seinem Beitrag, dass die Forschungslandschaft im Öko-Landbau nicht mit der Erzeugung und dem Bio-Markt mitgewachsen ist. Sie sei sogar schmaler geworden in den letzten 20 Jahren. An den Instituten und Hochschulen gebe es zu wenig festangestellte Mitarbeitende, die sich durchgehend um die Öko-Forschung kümmern.

Das zeige sich auch im Bereich der Ressortforschung, wo es wie im Jahr 2001 bundesweit nur ein Institut gebe, das sich ausschließlich mit Fragen zum Öko-Landbau beschäftigt. Häufig würden sich auch die immer gleichen Projektpartner auf Bekanntmachungen bewerben. "Ich denke, wir brauchen einen stärkeren Wettbewerb für die beste Lösung. Und wir brauchen auch Doppelforschung, um verschiedene Ideen zur Lösung von Problemen zu erarbeiten", betonte Lange.

Politischer und gesellschaftlicher Wille für mehr Öko-Landbau ist da

Dafür ist nach Einschätzung des Fachmanns ein Kapazitätsaufbau in der Öko-Forschung notwendig. In anderen Bereichen, wie etwa bei der Energiewende, sei das selbstverständlich. Hier gebe es einen klaren gesellschaftlichen Willen und auch von Seiten der Politik ein klares Bekenntnis zum breiten Ausbau. "Den gleichen politischen Willen zum Ausbau gibt es auch beim Öko-Landbau", sagte Lange. "Deshalb müssen wir hier aktiv fordern und mitwirken, damit es zum Kapazitätsausbau kommt. Apelle allein genügen nicht."

In der abschließenden Podiumsdiskussion stand der Forschungsbedarf unter anderem für die ökologische Tierhaltung im Mittelpunkt. Dr. Christian Lambertz von der Universität Gießen hob dabei als zentrale Herausforderung eine tierübergreifende ökologische Intensivierung hervor, eine bessere Ressourceneffizienz, weniger Nahrungsmittelkonkurrenz und die Notwendigkeit zur Emissionsminderung. "Auch die Suche nach alternativen Eiweißquellen bleibt ein wichtiger Forschungsschwerpunkt", sagte Lambertz.

Zu den Herausforderungen beim Wissenstransfer in die Praxis nahm Gwendolyn Manek von der Bioland Beratung Stellung. Sie forderte einen Perspektivwechsel vorzunehmen und gegenseitig Verständnis zu zeigen. Weiterhin brauche es eine verbesserte Marktpolitik, erweiterte Aus- und Weiterbildungsangebote, den Abbau von bürokratischen Hürden und eine umfangreichere individuelle Beratung, um Betrieben die Umstellung auf Öko-Landbau zu erleichtern und sie im Öko-Sektor zu halten.

"Wir müssen Betriebe in die Lage versetzen, ihren eigenen Weg zu finden", sagte Manek. "Dafür müssen wir ihnen eine Vielzahl individueller Lösungsansätze an die Hand geben. Das können auch Forschungsmethoden für die Praxis sein, bei deren Umsetzung die Betriebe unterstützt werden." Forscherinnen und Forscher müssten zudem dazu befähigt und ermutigt werden, ihre Forschung möglichst praxisnah zu gestalten und ihre Ergebnisse zielgruppengerecht zu vermitteln.

Auf der BMEL-Internetseite zum Strategieprozess sind weitere Informationen zur Veranstaltung sowie rund um den Prozess hin zu einer ressortübergreifenden Strategie der Bundesregierung zur Stärkung der ökologischen Agrar- und Lebensmittelwirtschaft in Deutschland zu finden.