Bio-Mühlen

Bio-Mühlen in Deutschland

Eine lokale Mühle für die Verarbeitung von Bio-Getreide oder -Ölsaaten zu finden, ist nicht einfach – bundesweit gibt es immer weniger Mühlen. Zudem sind reine Bio-Betriebe relativ selten. Häufig bieten die Unternehmen die Verarbeitung sowohl von ökologischen als auch konventionellen Rohstoffen an. Auf unserer interaktiven Karte finden Sie einen Überblick der bio-zertifizierten Getreide- und Ölmühlen in Deutschland.

Auf unserer Karte finden Sie bio-zugelassene Mühlen, die uns eine Einwilligung für die Veröffentlichung der Adresse gegeben haben. Die Liste erhebt keinen Anspruch auf Vollständigkeit und wird kontinuierlich erweitert.

Ihr Betrieb fehlt in der Übersicht? Wir nehmen ihn gerne auf. Wir benötigen dann Ihr Bio-Zertifikat sowie eine Einwilligungserklärung für die Veröffentlichung. Bitte schicken Sie einfach eine Mail an info@oekolandbau.de, wir senden Ihnen dann die notwendigen Informationen zu.

Die Zahl der Getreidemühlen in Deutschland geht kontinuierlich zurück. Das belegt der Bericht zur Struktur der Mühlenwirtschaft der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE). Im Wirtschaftsjahr 2012/13 waren es noch 218 Mühlen, in der Saison 2018/19 190 Mühlen. Erfasst wurden alle Mühlen mit mindestens 1.000 Tonnen Getreidevermahlung im Wirtschaftsjahr, sowie alle aus sonstigen Gründen meldepflichtigen Unternehmen. Diese Erfassungsweise wurde erst im Jahr 2012/13 festgelegt, ältere Zahlen sind daher nicht vergleichbar.

Ein ähnliches Bild zeigt sich bei den Ölmühlen in Deutschland. Bedingt durch Betriebsfusionen und -übernahmen ist die Zahl der Ölmühlen in den vergangenen Jahren stetig zurückgegangen. 2017 waren es insgesamt 53 reine Ölmühlen. Wenn die Mischfutterhersteller dazugerechnet werden, so gab es 2017 insgesamt 125 Ölverarbeitungsunternehmen. Erfasst wurden alle Unternehmen mit einer Mindestverarbeitungsmenge von 1.000 Tonnen an Ölen und Fetten. Hierdurch fallen insbesondere kleine Betriebe, wie sie im Bio-Sektor häufiger vorkommen, durch das Erfassungsraster.


Letzte Aktualisierung 25.09.2020

Betriebsmittelliste Öko-Verarbeitung

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Aktuelle FiBL-Betriebsmittelliste mit Reinigungs- und Desinfektionsmitteln, speziell für die Gewerke in der Verarbeitung von Ökolebensmitteln in Deutschland

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