Die Initiative BioBitte will den Anteil der Bio-Lebensmittel in der öffentlichen Außer-Haus-Verpflegung auf 20 Prozent und mehr erhöhen – gemeinsam mit Akteurinnen und Akteuren vor Ort. Bundesweit setzen Küchenteams bereits heute erfolgreich Bio-Lebensmittel in der öffentlichen Verpflegung ein. BioBitte stellt neue Beispiele guter Praxis vor: die Mensa der Ludwig-Thoma-Realschule in München, die Catering-Unternehmen Il Cielo aus Oberbayern und Gran Gusto aus Greifswald sowie die Kantine im Oberlandesgericht (OLG) Stuttgart.
"2022 wird das Jahr der Weichenstellungen. Landwirtschaft ist schon lange kein Nischenthema mehr. Durch die Auseinandersetzung um den Klimawandel wird es zur neuen Zentralachse der Politik. Wir sind bestens vorbereitet", kündigte Landwirtschaftsministerin Barbara Otte-Kinast bei ihrem agrarpolitischen Neujahrsauftakt an.
mehr lesenSeit dem 1. Januar 2022 muss die neue EU-Öko-Verordnung angewendet werden. Allein in Deutschland müssen sich über 50.000 Unternehmen sowie Kontrollstellen und Kontrollbehörden auf die neuen gesetzlichen Vorschriften einstellen.
mehr lesenViele Einrichtungen der Außer-Haus-Verpflegung setzen bereits erfolgreich mehr Bio-Lebensmittel ein. Die Initiative BioBitte stellt regelmäßig Beispiele guter Praxis vor. Die neuesten Porträts aus Bremen und Leipzig zeigen, wie auch Kommunen den Schritt zu mehr Bio meistern können.
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