Sie möchten die Proteinwende mitgestalten und sich dazu in Sachsen vernetzen? Profitieren Sie von Praxiswissen, Tipps und dem Austausch mit Gleichgesinnten. Unter dem Titel "Regionale Zukunftshöfe – Wissenslücken schließen für die Proteinwende" besuchen wir als zweiten von insgesamt sechs Betrieben die Pilzmanufaktur Steinbiß. Nach einem Austausch über Anzucht, Vermarktung und Herausforderungen dürfen wir den Betrieb besichtigen. Die beiden Vereine TransFARMation Deutschland und Faba Konzepte werden den Vernetzungstag mit ihrer Expertise begleiten. Optional kann anschließend zur weiteren Vernetzung auf Selbstkostenbasis an einem Abendessen teilgenommen werden.
Termin
5. Dezember 2025
Ort
Seminarraum Klinge 22
Klingenstrasse 22
04229 Leipzig
Veranstalter
Förderkreis Biozyklisch-Veganer Anbau e.V.
Webseite: biozyklisch-vegan.org/proregio/
Ansprechpartner
Kristin Höhlig
E-Mail: kristin.hoehligbiozyklisch-veganorg
Telefon: 030 / 754 389 40 oder 01 567 / 904 12 04
Programm
- 9:00 Uhr: Begrüßung und Einstieg
- 9:30 Uhr: Podiumsgespräch zur Proteinwende
- 11:00 Uhr: Expertengespräch zur Pilzanbau
- 11:30 Uhr: Vermarktung und Herausforderungen
- 12:00 Uhr: Mittagessen im Gemeindezentrum
- 13:00 Uhr: Diskussionsrunde: "Wie weiter?" – Austausch und Perspektiven
- 14:00 Uhr: Betriebsführung in zwei Gruppen, Kaffee und Snacks
- 16:00 Uhr: Abschlussrunde und Feedback
- 16:30 Uhr: Ende der Veranstaltung
- (optional) Teilnahme im Anschluss am gemeinsamem Abendessen zur weiteren Vernetzung auf Selbstkostenbasis
Anmeldung
Bitte melden Sie sich bis 21. November per E-Mail an.
Kosten
Die Teilnahme ist kostenlos.
