Aktions- und Wissenstage rund um Ökolandbau

Tag des Käses: Genuss mit Verantwortung
Am 4. Juni feiern Käseliebhaberinnen und -liebhaber weltweit den Tag des Käses – ein Tag, der nicht nur den Genuss, sondern auch die Vielfalt dieses Milchprodukts würdigt. Ob von Kuh, Schaf oder Ziege – Käse ist in seinen zahlreichen Varianten nicht aus der Küche wegzudenken. Für viele steht heute immer mehr die Frage im Mittelpunkt, wie ihr Käse hergestellt wird und welche Auswirkungen die Produktion sowie der Konsum auf Umwelt und Klima haben. Genau hier punktet Bio-Käse! mehr lesen
Es weihnachtet fair: Bio-Schokolade
Gerade in der Weihnachtszeit rücken Gedanken an Gemeinschaft, Teilen und Verantwortung in den Mittelpunkt. Gleichzeitig ist es die Zeit, in der Genuss und Konsum ihren Höhepunkt erreichen. Das muss jedoch kein Widerspruch sein. Fair gehandelte Bio-Schokolade verbindet guten Geschmack mit weihnachtlichen Werten. mehr lesen
Veganuary mit Bio probieren
Ein guter Vorsatz nicht nur zum Neuen Jahr: Wie wäre es, einen Monat lang vegan zu leben? Das heißt: keine tierischen Lebensmittel wie Fleisch, Milchprodukte und Eier zu essen. Genau dazu ruft die Kampagne Veganuary auf. Christopher Hollmann von Veganuary Deutschland erklärt uns im Interview, warum wir die pflanzliche Ernährung ausprobieren sollten. Das geht einfacher als gedacht und gut mit Bio-Produkten. mehr lesen
Frohe Feiertage
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Tag der Nuss
Der 22. Oktober wird inoffiziell als Tag der Nuss gefeiert. Für uns Anlass genug, mal ein paar ganz harte Nüsse zu knacken und zu schauen, was überhaupt echte Nüsse sind, warum sie so gesund sind und wie es um Hasel- und Walnuss im Bio-Bereich steht. mehr lesen
EU-Bio-Tag: Feiertag für den ökolgischen Landbau
Die EU-Kommission hat den 23. September zum EU-Bio-Tag erklärt. Auch dieses Jahr ist das ein Grund zum Feiern! In Brüssel werden die Gewinnerinnen und Gewinner des EU-Organic-Awards ausgezeichnet. Auf zahlreichen Demobetrieben finden bundesweit Veranstaltungen statt. Und auf oekolandbau.de schauen wir uns an, wie es um den Ökolandbau in der EU und in Deutschland steht. mehr lesen
Welt-Tofu-Tag
Der Welt-Tofu-Tag ist eine gute Gelegenheit, unsere täglichen Essgewohnheiten zu hinterfragen. Denn wer mehr Tofu und andere pflanzliche Eiweißquellen in seinen Speiseplan integriert, tut nicht nur sich selbst, sondern auch der Umwelt etwas Gutes – ganz im Sinne der Planetary Health Diet. Alle, die den Welt-Tofu-Tag dieses Jahr aktiv zelebrieren möchten, erfahren in einer Schritt-für-Schritt-Anleitung von BIOSpitzenköchin Mayoori Buchhalter, wie einfach Tofu selbst hergestellt werden kann. mehr lesen
Tag der nachhaltigen Gastronomie
Am 18. Juni ist "Tag der nachhaltigen Gastronomie". 2016 wurde er von den Vereinten Nationen ins Leben gerufen. Nachhaltigkeit ist in den Küchen der Deutschen eine wichtige Zutat. Wie die BIOSpitzenköchinnen und Spitzenköche die Nachhaltigkeit in ihren Küchen umsetzen, erfahren Sie hier. mehr lesen
(Wissens-)Häppchen zum Osterfest
Vom Schokohasen bis zum Festmenü: Bio liegt im Trend. Immer mehr Menschen setzen auf ökologisch erzeugte Eier und nachhaltige Zutaten für das Ostermenü und machen die Festtage damit bewusster und verantwortungsvoller. Auch im Garten können Hobbygärtnerinnen und Hobbygärtner jetzt den Fokus auf eine nachhaltigere Gartenpflege richten – für die Wildbienen und die Umwelt. mehr lesen
Ein Hoch auf unsere Bienen! Weltbienentag am 20. Mai
Eigentlich sollten wir jeden Tag unsere unentbehrlichen Insekten feiern! Ohne Honig- und Wildbienen würden viele Früchte und Gemüsesorten auf unseren Tellern fehlen. Und wissen Sie eigentlich, wie viele Bienenarten es gibt und wie man sie im eigenen Garten füttern kann? mehr lesen
Tag des Regenwurms
Regenwürmer sind kleine Helden mit großer Wirkung! Am 15. Feburar feiern wir deswegen den Tag des Regenwurms: Wir schauen auf die fleißigen Tiere, die besonders in der Bio-Landwirtschaft unerlässliche Partner beim Aufbau der Bodenfruchtbarkeit sind. mehr lesen
Tag der Hülsenfrüchte
Leguminosen wie Lupinen, Soja und Kichererbsen sind wahre Alleskönner: Sie machen Ackerböden fruchtbarer, liefern hochwertiges Tierfutter und sind eine gesunde und nachhaltige Alternative für unsere Ernährung. Regional und ökologisch angebaut sind sie ein echter Gewinn – auch für Großküchen, wie BioSpitzenkoch Christopher Hinze anlässlich des Tags der Hülsenfrüchte zeigt. mehr lesen
Tag des Zweinutzungshuhns
Henne oder Ei – was war zuerst da? Darauf haben wir leider auch keine Antwort. Dafür kennen wir uns aber mit Zweinutzungshühnern aus! Welche Vorteile das Öko-Huhn der Zukunft hat, schauen wir uns zum Tag des Zweinutzungshuhns am 22. Januar mal genauer an. mehr lesen