Wie kommt mehr Nachhaltigkeit auf den Teller in der Außer-Haus-Verpflegung in Sachsen-Anhalt? Mehr Bio in Kitas, Schulen, Kantinen und anderen öffentlichen Einrichtungen ist möglich, wenn Kommunen ökologische und soziale Kriterien von Anfang an mitdenken und so ausschreiben, dass aus guten Zielen konkrete Mahlzeiten werden.
mehr lesenBio in den Regionen stärken, Erfahrungen teilen und voneinander lernen: Das ist das Ziel von "Bio Verbindet". Als Maßnahme des Bundesprogramms Ökologischer Landbau (BÖL) bringt das Netzwerk Managerinnen und Manager von Bio-Regionen und Bio-Städten aus ganz Deutschland zusammen. Beim diesjährigen Dialogforum am 5. und 6. Mai in Bonn standen kollegialer Austausch und bundesweiter Wissenstransfer im Mittelpunkt.
mehr lesenWenn Kinder nachmittags gut betreut sind, entlastet das Familien. Doch ein Ganztag ist erst dann wirklich verlässlich, wenn auch das Mittagessen funktioniert: kindgerecht, gut organisiert, bezahlbar und eingebettet in einen Schulalltag, in dem Kinder gerne essen. Zum Internationalen Tag der Familie am 15. Mai rückt die Initiative BioBitte deshalb die Schulverpflegung als wichtigen Baustein eines gelingenden Ganztags in den Fokus.
mehr lesenWie nachhaltige Küche in der Praxis aussieht, erlebten 19 angehende Köchinnen und Köche Mitte April beim Workshop "Bio-Lamm from Nose to Tail" an der Hotelberufsschule Viechtach im Rahmen der Veranstaltungsreihe "Bio verarbeiten – Praxis-Workshops". Unter der Anleitung von BIOSpitzenkoch Christopher Hinze setzten sie sich intensiv mit der ganzheitlichen Verarbeitung eines Biolamms auseinander – von edlen Teilstücken bis hin zu Innereien.
mehr lesenDer Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW) hält die am 12.5. veröffentlichten Handlungsempfehlungen des Wissenschaftlichen Beirats für Biodiversität und genetische Ressourcen beim Bundeslandwirtschaftsministerium für richtungsweisend auf dem Weg zu einer Landwirtschaft, die Lebensmittel nicht auf Kosten der Arten und ihrer Habitate erzeugt. Dazu müssten die Mittel der Gemeinsamen Agrarpolitik (GAP) laut Beirat auf die Ziele der Naturwiederherstellungsverordnung ausgerichtet werden.
mehr lesenDie Lebensmittelbranche ist von funktionierenden Ökosystemleistungen abhängig. Gleichzeitig werden landwirtschaftliche Betriebe für Maßnahmen zum Erhalt und zur Förderung der Biodiversität bislang häufig nicht ausreichend vergütet. Der praxisorientierte Ratgeber der Bodensee-Stiftung zeigt, wie Abnehmer- und Verarbeitungsbetriebe gezielt Anreizsysteme für landwirtschaftliche Betriebe gestalten können, um ökologische Leistungen zu honorieren und langfristig stabile Produktions- und Lieferstrukturen zu sichern.
mehr lesenBereits über 60 Ausstellende haben sich für die Öko-Feldtage 2027 auf dem Bauckhof Amelinghausen sechs Wochen nach Freischalten des Messeportals angemeldet. Bis Ende Mai können sich Interessierte noch für die Präsentation ihrer Sortenvielfalt auf der Fläche der Demoparzellen registrieren. Neu platziert ist dort eine Sonderfläche für den Gemüsebau. Für Ausstellende ohne Demoparzellen gilt der Anmeldeschluss Ende Dezember.
mehr lesenWas haben sich Grüne und CDU für die Neuauflage ihrer Zusammenarbeit in Baden-Württemberg in den nächsten fünf Jahren vorgenommen? Am 6. Mai haben die beiden Parteien diese Frage beantwortet und ihren Koalitionsvertrag vorgestellt. Präsentiert wurde der Vertrag vom designierten Ministerpräsidenten Cem Özdemir (Grüne) und CDU-Chef Manuel Hagel. Für die Arbeitsgemeinschaft Ökologischer Landbau Baden-Württemberg (AÖL) bewertet deren Vorsitzender Marcus Arzt die Pläne.
mehr lesenNoch bis zum 17. Mai können Vorschläge für den Deutschen Biodiversitätspreis 2026 eingereicht werden. Gesucht werden herausragende Projekte und Initiativen, die einen wirksamen Beitrag zum Schutz, zur Wiederherstellung oder zur Förderung der biologischen Vielfalt in Deutschland leisten – sei es im praktischen Naturschutz, in Forschung, Bildung, Öffentlichkeitsarbeit oder Wirtschaft.
mehr lesenVom 25. April bis 25. Juni 2026 haben Bürgerinnen und Bürger Gelegenheit, den Entwurf des Nationalen Wiederherstellungsplans (NWP) zu kommentieren. Ziel ist es, die biologische Vielfalt zu erhalten und geschädigte Lebensräume wiederherzustellen. Bis 2030 sollen auf mindestens 20 Prozent der Land- und Meeresfläche, die der Wiederherstellung bedürfen, Maßnahmen ergriffen werden, um natürliche Lebensräume in Deutschland zu erhalten und zu entwickeln.
mehr lesenDer Umsatz mit Bio-Lebensmitteln und -Getränken stieg im ersten Quartal 2026 um sechs Prozent im Vergleich zum ersten Quartal 2025 auf insgesamt 4,91 Milliarden Euro. Diese Zahlen ließ der Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW) erstmals ermitteln. Das Bio-Umsatz-Plus liegt damit deutlich über der Teuerung von Lebensmitteln von zuletzt 1,8 Prozent. Das Segment Bio sticht somit aus dem Lebensmittelmarkt hervor, der im selben Zeitraum um 2,5 Prozent gewachsen ist.
mehr lesenDas Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH) will ein stärker am Verursacherprinzip orientiertes System für die Düngung unserer Äcker und Felder auf den Weg bringen – insbesondere in mit Nitrat belasteten Gebieten. Mit der Änderung des Düngegesetzes soll die Rechtsgrundlage für das dafür erforderliche Wirkungsmonitoring der Düngeverordnung geschaffen werden. Das Kabinett hat am 29. April dem vom Bundesminister für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat, Alois Rainer, vorgelegten Entwurf zugestimmt.
mehr lesenUnter dem Motto "Lokal vernetzt – regionale Ernährung vor Ort aktiv mitgestalten" laden das Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH) und das Bundeszentrum für Ernährung (BZfE) am 21. Mai 2026 zum Deutschen Ernährungstag nach Berlin ein. Im Mittelpunkt stehen die Potenziale der Regionalvermarktung, der Gemeinschaftsverpflegung und der Ernährungsbildung. Bis zum 10. Mai können sich Interessierte anmelden.
mehr lesenWenn sich der Münsterplatz in Bonn in eine große Stadtgärtnerei verwandelt, ist wieder Frühlingsmarkt. Am 9. Mai bringen Marktstände mit Blumen, Pflanzen und vielen frischen Gartenideen Farbe und Leben auf den Platz. Seit über 25 Jahren findet der beliebte, weit über die Bonner Stadtgrenzen hinaus bekannte Markt jedes Jahr im Mai statt. Organisiert wird er vom Bonner Amt für Umwelt und Stadtgrün, das mit dieser Veranstaltung einen nachhaltigen Umgang mit der Natur und ökologisches Gärtnern in den Mittelpunkt rückt.
mehr lesenGrüne Berufe sind zukunftsweisend. Doch nur wenige Mädchen und Frauen schlagen den Weg in Richtung Landwirtschaft ein. Aktuelle Zahlen des Bundesinformationszentrums Landwirtschaft zeigen: 2024 lag der Anteil an Frauen in einer Ausbildung in "grünen Berufen" nur bei knapp 26 Prozent. Um Mädchen und Frauen für eine Ausbildung in der Landwirtschaft zu ermutigen, haben sich Betriebe des Netzwerks Demonstrationsbetriebe Ökologischer Landbau auch in diesem Jahr aktiv am Girls’Day beteiligt.
mehr lesenEine Woche nach der BioOst in Leipzig traf sich die Bio-Branche am 19. April erneut auf der BioWest in Düsseldorf. Mit einem Unterschied: Diesmal blieb das Fachpublikum unter sich. Lebendig ging es trotzdem zu, noch am Nachmittag waren die Gänge gut gefüllt.
mehr lesenFür eine starke und resiliente Kommune bietet eine gute Gemeinschaftsverpflegung enorme Chancen. Die Kita- und Schulverpflegung trägt bei Kindern und Jugendlichen maßgeblich zu einer gesunden Entwicklung bei und ermöglicht soziale Teilhabe. Im Auftrag des Bundesministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat beleuchtet der Bundeskongress, wie ein niedrigschwelliger Zugang zu einem attraktiven und ausgewogenen Essensangebot in Kita und Schule für alle Kinder ermöglicht werden kann.
mehr lesenIm Dezember 2025 startete mit "ROBUSTGemüse" das bisher umfangreichste Forschungsprojekt zum ökologischen Gemüsebau. Mit breit aufgestellten Forschungsansätzen soll die Widerstandsfähigkeit der Gemüsebaubetriebe in Deutschland auf unterschiedlichen Ebenen analysiert und gestärkt werden. Dafür sind rund 40 Praxisbetriebe, etwa 80 sogenannte "Tastbetriebe" und 13 verschiedene Institutionen eingebunden.
mehr lesenIn einem Forschungsprojekt untersuchten Forschende der Universität Göttingen, wie sich der Absatz von heimischem Schaf- und Ziegenfleisch ankurbeln lässt. Um die Mehrwerte der heimischen Schaf- und Ziegenhaltung für die Landschaftspflege zu veranschaulichen, wurde ein Sach-Comic erstellt.
mehr lesenMit Blick auf den Earth Day am 22. April rückt ein Thema in den Fokus, das Umwelt, Gesundheit und Bildung unmittelbar verbindet: die Qualität des Schulmittagessens. Denn am 23. April sind es noch genau 100 Tage, bis der Rechtsanspruch auf Ganztagsbetreuung in der Grundschule stufenweise greift. Damit wächst der Handlungsdruck auf die Kommunen deutlich: Ohne klare Entscheidungen drohen Qualitätsprobleme, geringe Akzeptanz und steigende Kosten.
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