Beratung als Schlüssel zum Erfolg für Küchen
Viele Küchen benötigen eine Begleitung, die über Informationsmaterialien und offene Veranstaltungen hinausgeht. Sie wünschen sich Beratungskräfte, die sie bei ihrem Veränderungsprozess unterstützen. Je nach Küche und Rahmenbedingungen können die Umstrukturierungsprozesse in der öffentlichen Außer-Haus-Verpflegung unterschiedlich aufwendig sein. Hier braucht es aktuell und zukünftig (mehr) Beratungskräfte, die Unternehmen auf dem Weg zu 30 Prozent Bio und mehr kompetent beraten und begleiten können.
Beratungskraft werden – Beratungskraft sein
Die RIBE-AHV ist ein wesentliches Förderinstrument, um Küchen eine fundierte und kostengünstige Beratung zu ermöglichen. Eine ganze Reihe an Küchen bzw. Beratungskräften befinden sich derzeit im Umstellungsprozess. Wir stellen und beantworten wichtige Fragen rund um die Tätigkeit von Beratungskräften. Dabei wollen wir hören, welche Erfahrungen Sie bereits gemacht haben, welche Themen Sie aktuell bewegen und wo Sie sich zukünftig noch weitere Schulungsangebote wünschen.
Zudem erwartet Sie ein Update zu "Bio in der Außer-Haus-Verpflegung" inklusive Informationen zur Bio-Zertifizierung und den Bio-AHV-Logos in Gold, Silber und Bronze.
Sie sind bereits Beraterin oder Berater für Betriebe der Außer-Haus-Verpflegung oder haben vor, in diesem Bereich zukünftig aktiv zu werden? Dann melden Sie sich zu unserer Veranstaltung an!
Teilnehmende
Eingeladen sind aktuelle und potenziell zukünftige Beraterinnen und Berater, die Küchen bei der Einführung oder dem Ausbau des Bio-Angebotes unterstützen und begleiten, also z. B. RIBE-AHV-Beratungskräfte, Bio-Spitzenköche, BioMentoren, Vernetzungsstellen, Ernährungs-beraterinnen und -berater, Auftragnehmerinnen und -nehmer von Bio-Initiativen.
Programm
- 09:25 Uhr: Zoom-Einwahl
- 09:30 Uhr: Begrüßung und Einführung
(Anke Brückmann und Simone Schütz, Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung) - 09:45 Uhr: Einstieg und Impuls
Status-Quo Bio in der Außer-Haus-Verpflegung: Update Bio-AHVV mit Regeln für die Kennzeichnung und Auszeichnung
Austausch mit der Praxis
(Evamarie Stengel, a'verdis)
Beratungskraft werden – Beratungskraft sein
Ablauf eines Beratungsprozesses - von A wie Angebot bis Z wie Zertifizierung
- Fachwissen: Nötiges Know-how und Abgrenzung zu anderen Gebieten
- Beratungsalltag: Rahmenbedingungen und (un)übliche Beratungssituationen
- Umgang mit Herausforderungen (auf menschlicher, inhaltlicher und organisatorischer Ebene)
- Bekanntmachung von eigenen und offenen Angeboten (z. B. RIBE-AHV) und Kommunikation mit den Küchen
(Rainer Roehl und Eva Löwen, a'verdis) - 11:00 Uhr: Aus der Praxis für die Praxis
Austausch zur Umsetzung in der eigenen Region
Erfahrungen | Fragestellungen | Bedarf und Wünsche - 12:00 Uhr: Ende der Veranstaltung
Die Inhalte dieser Seite finden Sie auch hier im Veranstaltungsflyer (PDF-Dokument).
Termin
26. November 2024, 09:30 - 12:00 Uhr
Ort
Online via Zoom
Veranstaltende
Veranstalter ist a’verdis für die Initiative BioBitte
Anmeldung und Kontakt
Bitte nutzen Sie die Online-Anmeldung bis zum 19. November 2024.
Bei Rückfragen wenden Sie sich bitte an
Eva Löwen, eva.loewena-verdiscom
Hinweis
Die Veranstaltung findet online über Zoom statt. Zur Teilnahme benötigen Sie ein Gerät mit Kamera und Mikrofon sowie eine stabile Internetverbindung.
BioBitte — Die Initiative für mehr Bio in öffentlichen Küchen – wird im Auftrag des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) im Rahmen des Bundesprogramms Ökologischer Landbau (BÖL) durchgeführt. Mit passenden Angeboten unterstützt BioBitte Akteure aus Politik, Verwaltung und Praxis dabei, den Anteil ökologisch erzeugter Produkte in der öffentlichen Verpflegung zu erhöhen.
