Beschreibung
Im kostenfreien Bio kann jeder-Online-Workshop informieren wir Sie umfassend über die Bedeutung von Bio-Lebensmitteln für eine nachhaltige Ernährung. Denn Ihre Kita oder Schule kann einen wichtigen Beitrag zum Klima- und Umweltschutz leisten! Sie erhalten praktische Informationen, welche Strategien Sie nutzen können, um ein zeitgemäßes Essensangebot zu schaffen und Ihren Bio-Anteil zu steigern.
Janina Wittenberg vom Beratungsunternehmen a’verdis wird für Sie die Anforderungen einer ausgewogenen und nachhaltigen Kita- und Schulverpflegung veranschaulichen. Mitbringen wird sie hilfreiche Tipps und Tricks rund um die Themen Einkauf, Kalkulation, Kommunikation und Speiseplangestaltung.
Mit dabei ist Stefan Brandel, vegan-vegetarisch geschulter Koch und Küchenmeister, dem wir beim Kochen über die Schulter schauen dürfen. Durch sein Engagement in Kochprojekten für Kinder und Jugendliche kann er uns an seinen Erfahrungen für eine gelingende Kita- und Schulverpflegung teilhaben lassen. Freuen Sie sich auf hilfreiche Tipps und spannende Rezepte!
Teilnehmende
Eingeladen sind:
- Einrichtungs- oder Schulleitungen beziehungsweise Mitarbeitende von Einrichtungsträgern
- Lehrkräfte, Erzieherinnen und Erzieher beziehungsweise Tageseltern
- Lehrkräfte verschiedener Schulformen
- Küchenleitungen, Teil des Küchenteams beziehungsweise Caterer
- interessierte Akteurinnen und Akteure (Zum Beispiel Mitglied eines Elternzusammenschlusses)
Programm
- 13:45 Uhr: Einwählen und Ankommen
- 14:00 Uhr: Herzlich willkommen! Vorstellen, Kennenlernen, Erfahrungen und Erwartungen, Janina Wittenberg (a’verdis)
- 14:30 Uhr: Bio als Teil nachhaltiger Kita- und Schulverpflegung Was zeichnet eine ausgewogene und nachhaltige Kita- und Schulverpflegung aus? Janina Wittenberg (a’verdis)
- 15:00 Uhr: Einblicke in die Bio-Küchenpraxis – Ein nachhaltiges Speisenangebot praktisch umgesetzt, pflanzenbetont, regional und saisonal, Stefan Brandel (Küchenmeister IHK)
- 16:00 Uhr: Bio auf den Plan bringen – Tipps und Praxisbeispiele rund um Einkauf, Kalkulation und Speiseplangestaltung, Janina Wittenberg (a’verdis)
- 16:30 Uhr: Offene Abschlussrunde, Zeit für letzte Fragen, Probleme, Anregungen – Möglichkeit zur Vernetzung - Evaluierung, Janina Wittenberg (a’verdis)
- 17:00 Uhr: Ende des Workshops
Termin
24. Mai 2023 von 14:00 bis 17:00 Uhr
Ort
Für Teilnehmende aus der Region Ruhrgebiebt - Online
Kontakt für Rückfragen
Janina Wittenberg (a’verdis)
Telefon: 0251 980-1220 oder 0178 2765436
E-Mail: janina.wittenberga-verdiscom
Regionalpartner (und weitere Veranstaltende)
a’verdis – Rainer Roehl und Dr. Carola Strassner GbR, Münster
Anmeldung
Bitte melden Sie sich bis 17.5. per Online-Anmeldung an.
Kosten
Dieses Angebot ist kostenfrei. Es entsteht keine Teilnahmegebühren.
Bio kann jeder - Nachhaltig essen in Kita und Schule unterstützt mithilfe von Workshops Verantwortliche vor Ort dabei, das Verpflegungsangebot für Kinder und Jugendliche nachhaltiger zu gestalten. Die Teilnehmenden erhalten von Regionalpartnern praxisorientierte Tipps wie sie Lebensmittel aus ökologischer Erzeugung in ihren Einrichtungen einführen beziehungsweise das Angebot erweitern können. Die Bio kann jeder-Workshops werden im Auftrag des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) im Rahmen des Bundesprogramm Ökologischer Landbau (BÖL) durchgeführt.
