Beschreibung
Hülsenfrüchte sind echte Alleskönner: Sie sind gesund, klimafreundlich, vielseitig und bringen Abwechslung auf den Speiseplan in Schulen. In dieser Online-Veranstaltung erfahren Sie, wie heimische Hülsenfrüchte und Bio-Lebensmittel ganz praktisch mit vielen Ideen, konkreten Tipps und inspirierenden Beispielen aus der Praxis integriert werden können.
Freuen Sie sich auf spannende Einblicke in die Bedeutung von Bio-Lebensmitteln für eine nachhaltige Ernährung, Anregungen für ein pflanzenbetontes Speisenangebot sowie einfache und alltagstaugliche Rezeptideen für Kita und Schule. Außerdem lernen Sie regionale Bezugsquellen für heimische Hülsenfrüchte kennen.
Nutzen Sie die Gelegenheit, Fragen zu stellen, neue Impulse mitzunehmen und sich mit anderen Interessierten auszutauschen. Ob Küchenfachkraft, Einrichtungsleitung, Träger oder Caterer, diese Veranstaltung bietet praxisnahes Wissen für alle, die Kinder nachhaltig, gesund und mit Genuss verpflegen möchten.
Anja Erhart von der FiBL Projekte GmbH zeigt auf, welchen Beitrag Bio-Lebensmittel zu einer nachhaltigen Ernährung leisten und wie sie sich erfolgreich in den Verpflegungsalltag integrieren lassen. Darüber hinaus gibt sie einen Überblick über regionale Bezugsquellen heimischer Hülsenfrüchte für die Gemeinschaftsverpflegung in Hessen.
Rebekka Neuser, Vernetzungsstelle Schulverpflegung Hessen zeigt in ihrem Vortrag, die Vielseitigkeit von Hülsenfrüchten für die interkulturelle Schulverpflegung auf. Internationale Köstlichkeiten können den Speiseplan vielfältig bereichern, die Multikulturalität an Schulen unterstreichen sowie die Akzeptanz der Schülerinnen und Schüler für die Verpflegung verbessern.
Cecilia Antoni, Betreiberin von BeanBeat und Partnerin im Leguminosen Netzwerk, vertieft das Thema heimische Hülsenfrüchte und zeigt anhand simpler Rezepte wie diese schmackhaft zubereitet werden können.
Teilnehmende
Eingeladen sind
- Lehrkräfte und Schulleitungen
- Küchenleitungen, Teile des Küchenteams, Caterer
- Verantwortliche Personen für die Vergabe von Verpflegungsleistungen
- Interessierte Akteurinnen und Akteure (Zum Beispiel Mitglieder eines Elternzusammenschlusses, Förderverein)
Programm
- 14:15 Uhr: Einwahl und Ankommen im digitalen Raum
- 14:30 Uhr: Begrüßung und Kennenlernen
(Anja Erhart, FiBL Projekte GmbH) - 14:50 Uhr: Verpflegung nachhaltig gestalten: Hintergründe zu Bio-Lebensmitteln und Tipps zum Einsatz
(Anja Erhart, FiBL Projekte GmbH) - 15:30 Uhr: Hülsenfrüchte – die Alleskönner in der interkulturellen Schulverpflegung
(Rebekka Neuser, Vernetzungsstelle Schulverpflegung) - 15:55 Uhr: Zeit für Fragen
- 16:00 Uhr: Pause
- 16:00 Uhr: Heimische Hülsenfrüchte kennenlernen: Wissenswertes und Rezeptideen für Kita und Schule
(Cecilia Antoni, Betreiberin von BeanBeat und Partnerin im Leguminosen Netzwerk) - 17:00 Uhr: Regionale Bezugsquellen heimischer Hülsenfrüchte
(Anja Erhart, FiBL Projekte GmbH) - 17:15 Uhr: Ausblick und gemeinsamer Abschluss
(Anja Erhart, FiBL Projekte GmbH) - 17:30 Uhr: Ende der Veranstaltung
Termin
24. September 2026 von 14:30 - 17:30 Uhr
Ort
Online via Microsoft Teams
Kontakt für Rückfragen
Anja Erhart
Telefon: 069 / 71 3 76 99 - 220
E-Mail: biokannjederfiblorg
Regionalpartner
FiBL Projekte GmbH
Kasseler Straße 1a
60486 Frankfurt am Main
Bei dieser Veranstaltung kooperieren wir mit:
Vernetzungsstelle Schulverpflegung Hessen. Die Veranstaltung ist akkreditiert unter der Veranstaltungsnummer 0261765601.
Anmeldung
Bitte melden Sie sich bis 17. September per Online-Anmeldung an.
Kosten
Dieses Angebot ist kostenfrei. Es entsteht keine Teilnahmegebühr.
Bio kann jeder - Nachhaltig essen in Kita und Schule unterstützt mithilfe von Workshops Verantwortliche vor Ort dabei, das Verpflegungsangebot für Kinder und Jugendliche nachhaltiger zu gestalten. Die Teilnehmenden erhalten von Regionalpartnern praxisorientierte Tipps wie sie Lebensmittel aus ökologischer Erzeugung in ihren Einrichtungen einführen beziehungsweise das Angebot erweitern können. Die Bio kann jeder-Workshops werden im Auftrag des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) im Rahmen des Bundesprogramm Ökologischer Landbau (BÖL) durchgeführt.
