Beschreibung
Nachhaltige Ernährungsformen mit gesunden, naturbelassenen und regionalen Lebensmitteln gehören zu den Topthemen unserer Zeit. Aus diesem Grund möchten wir Sie in dieser Veranstaltung darüber informieren, wie eine kindgerechte Verpflegung unter ernährungsphysiologischen und nachhaltigen Aspekten gelingen kann. Darüber hinaus erfahren Sie, welchen Mehrwert eine Bio-Verpflegung für die Einrichtung hat, welche rechtlichen Vorgaben es zur Verpflegung seitens des Landes Thüringen gibt und wie Sie diese kostentechnisch gut integrieren können. Lernen Sie außerdem bei einer Betriebsführung Gut Sambach als interessantes Exkursionsziel für Ihre Kita-Gruppe kennen. Bei einer anschließenden Verkostung haben Sie die Möglichkeit, sich direkt vor Ort von der Qualität und dem Geschmack der Bio-Produkte zu überzeugen. Es werden Vorschläge für ein nachhaltiges Verpflegungskonzept gemeinsam erarbeitet. Ausgestattet mit Ideen zur partizipativen Ernährungspädagogik schließen wir den Workshop mit einer Feedbackrunde ab, bei der wir Ihnen ebenfalls Raum für Austausch und Anregungen bieten. Der Workshop möchte Ihnen:
- den ökologischen Landbau und Mehrwert von Bio-Lebensmitteln in Kitas erläutern
- Bauernhoferlebnisse und Bio-Produkte des Gut Sambachs vorstellen
- Tipps und Tricks für ein nachhaltiges Verpflegungsangebot an Kitas aufzeigen
- den DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung in Kitas vorstellen
- Ernährungsbildungsangebote und Materialien für Ihre Einrichtung aufzeigen
Teilnehmende
Eingeladen sind:
- Fachschülerinnen und Fachschüler Bereich Kindertagesbetreuung
- Tageseltern
- Pädagoginnen und Pädagogen
- Kitaleitungen
- Verantwortliche und Interessierte der Gemeinschaftsverpflegung in Kitas
Programm
- 8:45 Uhr: Ankommen auf Gut Sambach
- 9:00 Uhr: Begrüßung und Vorstellungsrunde – Informationen zu "Bio kann jeder"
- 9:15 Uhr: Warum Bio in der Kinderverpflegung?
- Grundlagen des Biolandbaus
- bio – regional – der feine Unterschied - 9:45 Uhr: Ideen für praktische Ernährungsbildung – Vorstellung und Ausprobieren von Bildungsmaterialien
- 10:15 Uhr: Praxisbeispiel – Rundgang über das Gut Sambach
- Bauernhoferlebnisse: Öko-Landbau in der Praxis
- Vorstellung Bildungsangebote für Einrichtungen
- Verkostung der Hofprodukte - 11:30 Uhr: Essbeziehung und Esserziehung
- Einblick in das kindliche Essverhalten
- Praxisbeispiele und Anregungen - 12:00 Uhr: Pause mit Bio-Snacks und Getränken, Infotisch
- 12:15 Uhr: DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung in Kitas
- inhaltliche Vorstellung und Anwendung in Thüringen
- Praxisteil: optimale Speisenauswahl unter Berücksichtigung des DGE-Qualitätsstandard - 13:00 Uhr: Tipps und Strategien zu Einkauf, Kalkulation und Speiseplangestaltung
- 13:15 Uhr: Offene Abschlussrunde
Zeit für Fragen, Anregungen und Vernetzung - 13:30 Uhr: Ende der Veranstaltung
Termin
Mittwoch, 20. März 2024, 08:45 bis 13:30 Uhr
Ort
Gut Sambach
Gutsstraße 1
99974 Mühlhausen
Kontakt für Rückfragen
Thüringer Ökoherz e.V. - Dachverband und Förderverein für Ökolandbau Thüringen
Ansprechpartnerin: Melanie Werner
Schlachthofstraße 8 - 10
99423 Weimar
Email: m.werneroekoherzde
Telefon: 03 643 / 88 19 134
Regionalpartner
- Dr. Friedhelm Feindt, Gut Sambach
- Irina Platz und Patricia Jäckel, Vernetzungstellung Kitaverpflegung Thüringen
Anmeldung
Bitte melden Sie sich bis zum 13. März 2024 mit folgeden Informationen verbindlich an und senden diese an folgende E-Mail-Adresse: m.werneroekoherzde oder per Post oder per Fax: 03 643 / 881 91 59 an.
Thüringer Ökoherz e.V.
Zu Händen Melanie Werner
Schlachthofstraße 8 - 10
99423 Weimar
- Name der Einrichtung:
- Name(n):
- Position(en):
- Straße und Hausnummer:
- PLZ und Ort:
- Telefon:
- Email:
Kosten
Dieses Angebot ist kostenfrei. Es entsteht keine Teilnahmegebühr.
Bio kann jeder - Nachhaltig essen in Kita und Schule unterstützt mithilfe von Workshops Verantwortliche vor Ort dabei, das Verpflegungsangebot für Kinder und Jugendliche nachhaltiger zu gestalten. Die Teilnehmenden erhalten von Regionalpartnern praxisorientierte Tipps wie sie Lebensmittel aus ökologischer Erzeugung in ihren Einrichtungen einführen beziehungsweise das Angebot erweitern können. Die Bio kann jeder-Workshops werden im Auftrag des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) im Rahmen des Bundesprogramm Ökologischer Landbau (BÖL) durchgeführt.
