Beschreibung
Öko-Modellregion Günztal
Die Öko-Modellregion Günztal hat sich zum Ziel gesetzt, den Ökolandbau in der Region zu steigern. Um dies zu erreichen ist ein wichtiger Punkt die Integration der regionalen Bio- Lebensmittel in die Kita- und Schulverpflegung. Miriam Marihart gibt Tipps zum regionalen Einkauf von Bio-Produkten, Aktivitäten und Unterstützungsmöglichkeiten durch die Öko- Modellregion.
Wie gelingt der Bio Einstieg in Kita und Schule
Charlotte Seidl, Fachberaterin Außer-Haus-Markt für Bioland, zeigt Ihnen, wie der Einstieg mit Bio-Produkten funktioniert. Es wird dargestellt, welche Lebensmittel sich gut für den Einstieg eignen, wie ein gelungener Speiseplan mit Bioprodukten aussieht und wie Bio in das Verpflegungsangebot auch bei knappen Budgets integriert werden kann.
Lebensmittelabfälle in Kita und Schule reduzieren – nachhaltig und lukrativ
Veronique Germscheid von der Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Schwaben berichtet über Strategien und Möglichkeiten zur Messung von Lebensmittelabfällen und zur praktischen Umsetzung der Reduzierung.
JuBi Babenhausen
Die Schwäbische Jugendbildungs- und Begegnungsstätte Babenhausen trägt mit ihrem Angebot zur Umweltbildung dazu bei, Zusammenhänge, Wechselwirkungen und Kreisläufe von Flora und Fauna zu verstehen, diese Wertzuschätzen und zu bewahren. Dazu gehört auch eine nachhaltige Ernährungsweise. Sebastian Morbach, Bildungsreferent und Leiter der Umweltstation, wird das Konzept der JuBi Babenhausen bei einer Führung über das Gelände erläutern und das Flächenbuffet vorstellen.
Teilnehmende
Eingeladen sind Köchinnen und Köche, Caterer, Pädagoginnen und Pädagogen, Einrichtungs- und Schulleitungen, sowie weitere interessierte Personen.
Programm
- 14:00 Uhr: Begrüßung und Vorstellungsrunde
(Charlotte Seidl, Bioland e.V.) - 14:20 Uhr: Die Öko-Modellregion Günztal
Aktuelle Projekte, Aktionen und regionale Einkaufsmöglichkeiten
(Miriam Marihart, Öko-Modellregion Managerin Günztal) - 14:35 Uhr: Wie gelingt der Bio Einstieg in Kita und Schule
Erste Schritte, Speiseplanung, Kommunikation und Kalkulation mit Bio-Lebensmitteln
(Charlotte Seidl) - 15:10 Uhr: Jetzt sind Sie dran
Erfahrungsaustausch und Fragerunde
(Charlotte Seidl) - 15:45 Uhr: Pause
- 16:15 Uhr: Wege zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen in Kita und Schule
Erfahrungsbericht über Lebensmittelrestemessungen und Strategien zur Vermeidung unnötiger Essensreste an Kitas und Schulen
(Veronique Germscheid, Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung, AELF Augsburg) - 16:45 Uhr: JuBi Babenhausen
Führung über das Gelände mit Vorstellung der Konzeption des Hauses und des Flächenbuffets
(Sebastian Morbach, Bildungsreferent und Leiter der Umweltstation) - 17:30 Uhr: Abschlussrunde
Offene Fragen, nächste Schritte, Vernetzung
(Charlotte Seidl) - 18:00 Uhr: Ende der Veranstaltung
Termin
Dienstag, 10. Oktober 2023, 14:00 - 18:00 Uhr
Ort
JuBi Babenhausen
Am Espach 7
87727 Babenhausen
Kontakt für Rückfragen
Charlotte Seidl
Telefon: 08 21 / 346 80 - 168
E-Mail: charlotte.seidlbiolandde
Anmeldung
Bitte nutzen Sie die Online-Anmeldung oder melden Sie sich per E-Mail an unter: charlotte.seidlbiolandde
Anmeldeschluss: 3. Oktober 2023
Kosten
Dieses Angebot ist kostenfrei. Es entsteht keine Teilnahmegebühren.
Bio kann jeder - Nachhaltig essen in Kita und Schule unterstützt mithilfe von Workshops Verantwortliche vor Ort dabei, das Verpflegungsangebot für Kinder und Jugendliche nachhaltiger zu gestalten. Die Teilnehmenden erhalten von Regionalpartnern praxisorientierte Tipps wie sie Lebensmittel aus ökologischer Erzeugung in ihren Einrichtungen einführen beziehungsweise das Angebot erweitern können. Die Bio kann jeder-Workshops werden im Auftrag des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) im Rahmen des Bundesprogramm Ökologischer Landbau (BÖL) durchgeführt.
