Beschreibung
Im kostenfreien "Bio kann Jeder" – Workshop informieren wir Sie darüber, welche Vorteile BioProdukte haben und wie sie in den Verpflegungsalltag integriert werden können. Bio ist viel mehr als nur eine Sache des Geschmacks. Deswegen erfahren Sie auch, wie Nachhaltigkeit, Genuss und Pädagogik Hand in Hand funktionieren können. Sie erhalten praktische Informationen dazu, wie Sie bereits mit kleinem Aufwand und Budget ein zeitgemäßes Essensangebot schaffen können.
Giulia Nentwig vom Beratungsunternehmen a’verdis wird für Sie die Anforderungen einer ausgewogenen und nachhaltigen Kita- und Schulverpflegung veranschaulichen. Auch hilfreiche Tipps und Tricks rund um die Themen Einkauf, Kalkulation, Kommunikation und Speiseplangestaltung bringt sie mit.
Gastgeber ist der Kiebitzhof, ein ökologisch wirtschaftender Erzeugungs- und Verarbeitungsbetrieb. Durch den eigenen Gemüseanbau und die hofeigene Kartoffel- und Gemüseverarbeitung kann der Betrieb Großmengen zuverlässig liefern. Für die Belieferung von Großküchen hält der Kiebitzhof, ein speziell auf die Bedarfe der Gemeinschaftsverpflegung, zugeschnittenes Sortiment bereit: Besonders geschätzte Angebote sind küchenfertig geschälte Bio-Kartoffeln, vorbereitete Bio-Gemüsevarianten und fertige Bio-Fertiggerichte wie Hühner-Frikassee oder Hühnerbrühe.
Von unserem Bio-Praxispartner, dem Vauß-Hof in Salzkotten, auf welchem wir erfahren wie ökologische Landwirtschaft in der Praxis funktioniert sowie Einblicke in das Konzept der Solidarischen Landwirtschaft sowie in das natur- und erlebnispädagogische Angebot erhalten. Mit einem Gang durch den Hofladen erfahren wir mehr über das Konzept Regionalmarkt OWL, die Kooperation mit regionalen Erzeugern sowie dem Bio-Südfrüchte Projekt. Bei einer gemeinsamen Mittagspause mit kita- und schultauglichen Leckereien von der Linsenmanufaktur wird uns Petra Kaiser Einblick in die Cateringaktivitäten und Hinweise zu proteinreichen und schmackhaften Rezepturen geben.
Teilnehmende
Eingeladen sind
- Einrichtungs- oder Schulleitungen beziehungsweise Mitarbeitende von Einrichtungsträgern
- Erzieherinnen und Erzieher beziehungsweise Tageseltern
- Lehrkräfte verschiedener Schulformen
- Küchenleitung, -mitarbeitende beziehungsweise Caterer
- Interessierte Akteurinnen und Akteure (Zum Beispiel Mitglied eines Elternzusammenschlusses)
Programm
- 14:00 Uhr: Herzlich willkommen!
Kennenlernen, Erfahrungen und Erwartungen
(Giulia Nentwig, a’verdis) - 14:30 Uhr: Bio als Teil nachhaltiger Kita- und Schulverpflegung
Was zeichnet eine ausgewogene und nachhaltige Verpflegung aus? Welche Rolle spielt dabei Bio?
(Giulia Nentwig, a’verdis) - 15:15 Uhr: Bio in der Praxis
Hofführung: So funktioniert der ökologische Landbau in der Praxis und in Gemeinschaft
(Marius Pötting, Vauß-Hof) - 16:00 Uhr: Bio-Pause
Erfahrungsaustausch mit regionalem Bio-Snacks von der Linsenmanufaktur - 16:30 Uhr: Ein Gang durch den Hofladen
Wir lernen die Besonderheiten des Hofladens, mit dem Konzept Regionalmarkt OWL kennen
(Anja Pötting, Vauß-Hof) - 17:00 Uhr: Bio auf die Teller!
Tipps und Tricks zu Beschaffung, Einstieg, Kalkulation und Kommunikation zu Bio-Lebensmitteln
(Giulia Nentwig, a’verdis) - 18:00 Uhr: Offene Abschlussrunde
Zeit für letzte Fragen und Anregungen; Evaluierung - 18:30 Uhr: Ende des Workshops
Termin
22. April 2026 von 14:00 bis 18:30 Uhr
Ort
Vauß-Hof
Cerisy-Platz 2
33154 Salzkotten
Kontakt für Rückfragen
Giulia Nentwig, a’verdis
Telefon: 02 51 / 133 88 446 oder Mobil: 01 573 / 02 14 556
E-Mail: giulia.nentwiga-verdiscom
Regionalpartner
a’verdis – Rainer Roehl und Dr. Carola Strassner GbR, Münster
Anmeldung
Bitte melden Sie sich per Online-Anmeldung an.
Kosten
Dieses Angebot ist kostenfrei. Es entsteht keine Teilnahmegebühr.
Bio kann jeder - Nachhaltig essen in Kita und Schule unterstützt mithilfe von Workshops Verantwortliche vor Ort dabei, das Verpflegungsangebot für Kinder und Jugendliche nachhaltiger zu gestalten. Die Teilnehmenden erhalten von Regionalpartnern praxisorientierte Tipps wie sie Lebensmittel aus ökologischer Erzeugung in ihren Einrichtungen einführen bzw. das Angebot erweitern können. Die Bio kann jeder-Workshops werden im Auftrag des Bundesministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH) im Rahmen des Bundesprogramm Ökologischer Landbau (BÖL) durchgeführt.
